春らしくなってきたよ。裏庭も。
窓越しの一枚なので、変な映り込みがはいってるけど。手前の花壇が楽しくなってきた。
先週までは初夏のような温かさだったのに、また寒くって。今日もフリースを着ていた。花粉症で頭も重い水曜日。それでもこの時期は、外を歩いていても庭を眺めていても、毎日何かしら変化が見られるので時間があると外に出る。お昼休みには１０分、２０分、タンポポを抜くよ〜。
この青いフレキシブルなバケツ（？）をずりずりとひっぱりながら、抜きます。ほとんど毎日抜いてるのに、毎日新しく咲いてるタンポポがあり、綿毛をゆらゆらさせているのもある。
すでに着地している綿毛もあり。こういうのは、がしっと草ごとむしり取るようにして集めてバケツにポイ。タンポポみたいなたくましく生命力の強い植物が、どうしてこんなにも大量に種を生産（？）して風にのって飛べるようになっているのか、不思議に思う。
そうだそうだ。
それでね、がんもどき。
作った〜！初めて自分で作ってみた！
レシピは検索して一番最初に見つけたコレ→☆
じゅわ〜〜〜〜♡
家ではめったに揚げ物をしないし、揚げてもこれくらいの油少なめでね。本当はもっとたっぷりの油でじゅ〜っと揚げたほうが美味しいのだろうなと思いながら。
先日のパン教室の先生が、インスタにがんもどきをアップされていたのを見て、あまりにも美味しそうでくらくらしてしまった。もう今日は朝から「がんもどきしか食べたくないモード」で、仕事の後に豆腐を買いに走った。材料は適当に家にあるもので。あ、今気づいた。にんじん入れるの忘れた。こちらでは生椎茸はすごく高いので、韓国産のえのきとなめたけの合いの子みたいなきのこを刻んで使った。
できた〜♡ ふわっふわ。
おろしショウガとお醤油で三つ。それから、お出しとお醤油少しの「おすまし」にネギをたっぷり入れ、その中にがんもどきをドボンと入れてあと三つ食べた。今夜はがんもどきだけで満たされた。まだあと６つあるから、明日は「リベイク（？in the oven）」して、甘酢あんをかけてみようかな。
はぁ〜。幸せ。ごちそうさまでした。