日本では雑草に混じって道端にわさわさしげっている「よもぎ」だけど。この辺りでは見かけないから。
粉みたいな小さな種から、グリーンハウスで過保護に育てた「よもぎ」ちゃん。地面に植えると、そこで広がってしまいそうなので、うちのよもぎちゃんは鉢植え！
やーっと大きくなったからね〜♪
ちょきんちょきんと切ってしまったけど。また出てくるよねー。茎を取り除いたら約５０ｇかな。
そう！ 餅を作るのー！ よもぎ餅！ そのために育てたようなものだもんっ。
「もちこ」も買ってきた〜（コレはスーパーに売ってた）。
レシピは「カリフォルニアのばあさんブログ」を参考にさせてもらいました☆ →よもぎ大福のレシピ
とてもわかり易く写真入りで説明されています！ このレシピだと１２個できちゃうので、今度は半分でやってみようと思う。
自分用の覚書として、６個分だと。。。
- 餡こ １５０ｇ
- もちこ ７５ｇ
- 砂糖 ２０〜３０ｇ
- 塩 小さじ1/8
- 水 １１５ｇ
- よもぎ ３０ｇ
粉類と水をよく混ぜる。よもぎは１０分ほど茹でておく。茹で上がったよもぎをよく絞って切ったものと、粉と水を混ぜたものの半分をフープロなどでよく混ぜ合わせる。残りの粉＋水ミックスに混ぜ合わせる。
レンジで１分ごとにチンしてよく混ぜる。透明感が出てくるまで。私は２分やってちょうどいい感じだった。
ただ、前日に作っておいた餡こがちょっとゆるかったのと、お餅の生地が熱くて柔らかくて慌ててしまった（汗）。
で。
なんだかねーー。
妙にだらしないよもぎ餅になってしまった。。。
フープロではなく、マジックブレットでガガーっとやったんだけど、スムーズにならず。。。葉っぱのぶつぶつ見えてる。
しかも、なんだかきれいな緑じゃないしー。
でれーーーんとしてるし。。。
なので。
きなこをいっぱいいっぱい付けてカバーっ。ふふっ。
お花にも演出してもらって（笑）。カバーカバー。
脱力感たっぷりの（？）よもぎ餅になってしまったけれど、美味しかった〜ん♡
すごく食べたかったから。とっても満足。（自己満足ね）
で、もち米で作る「おはぎ」とは違って、このもち粉で作るお餅は冷蔵庫に入れてもかたくならないんやねー。１２個もできてしまって、どうしようかと困ったんだけど、翌日冷蔵庫から出しても全然大丈夫。かえって形がしっかりまとまって良かったかも☆
きなこでしっかりとカバーしたので、相方にも「緑いろ」が見えず（うふふっ）。この緑色が、庭に生えている「草」だと知ったら、絶対に食べないもんね。お餅と餡こは好きな人なので、「餅、食べるー？」と聞いて食べさせました〜。体にもいい「よもぎ」！茹でたのをスムージーに入れちゃったりしても。。。わからないかな？ あははっ。
＊おまけの週末Gus
Gusは「マルハナバチ」が嫌いでねぇ。クローバーにやってくるマルハナバチを、ふがふが追いかける。食べようとする。あまりしつこくやってるときは、「刺されるからやめなさいっ！」ってひっつかまえるんだけど。。。
土曜の朝、私の見てないところでマルハナバチにガウガウやってて。。。前足刺されてたよ（苦笑）。重曹を水で溶いたペーストをぬりつけて、しばらくしたら普通に歩いてましたー。
おバカなイヌ。
