荒れる日。

1週間近く続いた(ビクトリアでは珍しい)晴天と凍える日々が終わった。

先週末の写真を並べます♪

昨日は曇天、久しぶりに穏やかな気温で自転車通勤もできた。太ももがぱんぱんだ。筋肉を鍛えるのには随分と時間も努力も必要なのに、失ってへろへろになるのには2.3日使わなければ十分だ。腰を浮かせてひぃひぃ言いながら「立ちこぎ」をして坂を登った。ただ、夜はいつもよりも深く眠れたように思う。

そして冬の風が吹きはじめた。

今朝はその強い風が、満潮時の水しぶきを海岸沿いの道にぶちまけていた。

そのせい、とは言わないけれど、私も妙~~~~に「イラッ」と感じやすくなっていた。いつもなら「ま、ええわ」と、「見ざる聞かざる言わざる」の3猿になれるところで、「オラオラオラオラ…今なんてゆーた。もう一回言うてみ。」と、なる日。

はー。もう、こういうスパイシーな自分にも疲れる。

はい、もちろん、相手は相方。

彼は自分から体を動かすということをしない。彼の年齢で動かないと、どんどん動けなくなってしまう。2週間に一度、キネシオロジーの先生が家に来てくれて、今の彼に合ったプログラムで1時間ほどエクササイズをしてくれる。次に先生が来るまでの間、週にせめて1度2度、そのプログラムの幾つかをやってみる。のが理想的なのです。でも、自分から「よし、今日はこれをしよう」というひとではなく、「今日は痛みがひどいからやらない」といって2週間が過ぎる。

この先生とエクササイズを始めるようになった当初は、私も躍起になって「ほらっっ、今日も少しやろうよ!痛い痛いって言うけど、毎日痛いんだから、痛みがおさまるの待ってたらいつまでたってもできへんやん!やるで!」と、、、駆り立てていた。でも、彼も頑固なので「子供じゃないんだから言われたくない。君にはどれだけ痛いかわからんからそんなことが言えるんだ!」と言う。。。の繰り返しで、本当に気分が悪かった。なんで私がいちいちこんな嫌な思いにならなきゃいかんのだと。

で、ある時から、もういいわ、と私も諦め、、、頻度をぐぐぐぐっと減らし、たまに「少しエクササイズやろう」とやんわりと言うようになった。

その久しぶりの「やんわりオススメ」だったのです。今日は。

わたしもやんわりと、できるところをやればいいやん、って感じだった。あとひとつ、家の中をあと一周ぐるりと歩く、というところで、彼が「もうできない。もう終わる。」と言った。「できるできるって。この一周でおしまいなんやから、ほらほらはいはい歩いて~」と私がプッシュしたときに。彼が、

Leave me ALONE!!! I said I CANNOT DO IT!!!

とでかい声で言い放った。

そこで

私の線がぷっっっっちーーーーーーん。と切れました。

…………………………………………………………………………………………… *

おおお………………. 今なんてゆーた。おい、今なんて??? ほっといてくれって言うたよな。そうかいそうかい。。。ほんならなーほんならなーーーーーっっっ!

放っといたるわっっっっ!

もうなぁーーーっっ、ひとりでなんでもやったらえーねんっ!好きなだけ放っといたるわいっっ!誰にも文句言われんようにひとりで生きていけちゅうねん。誰が好きでこんなことやってると思ってんねんっ。一日働いて帰ってきて犬の散歩してこのあとご飯も作らなあかんっちゅうのに、ほんでも一緒にやろうってゆうてるのに、何やねんその言い方はっっっ!!!

。。。。。

と、ブチギレまして。

まったく、何様やとおもってんねん、パートナー相手やったらそういう口のきき方してもええと思ってんのか糞ったれと。めちゃくちゃ鼻息荒くなりまして。

もうねー、闘牛です。

。。。。。。

お風呂に入りました。湯船にどっぷんと浸かると、不思議とゆるんでいく。沸点に達して爆発するような(爆発した)イライラのあとは、いつもお風呂。それが一番即効性があり何よりも効く。

一方相方は、彼の性格でもあり、短期の記憶障害のせいでもあるのかもしれないけれど、ものの5分10分もすれば「ケロリ」としている。全てオーライのご機嫌なのです。。。(←これもクソ腹立つこともあるし、羨ましくもある。忘れられる、クイックリセットできるって素晴らしい)

あとで振り返ってみると、そんなにブチギレることもなかったのに、と思う。でもまぁ、日によっては私も張り詰めているものの「ガス抜き」も必要なのだろう。

やれやれ。。。晴れたり、曇ったり、ストームだったり。お天気の変化についていくのも疲れる歳だ。

きっと。こういうことの繰り返しなんだろうなぁ。

チリコンカンと蒸してつぶして焼いた芋

温かいものが食べたい日々。

久しぶりにチリ(チリコンカン、チリコンカルネ)をインスタントポットで作った。今までに幾つか試した中で、私と相方が一番気に入っているのはAmy&Jackyのこのレシピ→☆Best Instant Pot Chili

全くこの通りに作ることもないんだけど、大体いつもこのレシピを参考にする。書き留めておこう(自分用)。

チリコンカン

  • 1 – 1 ½ pound (500~700g) ひき肉(豚、牛、ミックスなど)
  • 1 玉ねぎ , 細かく切る
  • 4 にんにく、みじん切り
  • 2 cans (540ml・19oz) キドニービーンズ(ミックス豆、ひよこ豆、お好きな豆)、洗う
  • 大さじ3 (49g) トマトペースト
  • 1 can (828ml・28oz) トマト缶(ソース上のもの、ダイスでもよし、水は捨てない)
  • 大さじ 1 – 2 (8g – 16g) チリパウダー
  • 大さじ 1 (6g) クミンシード(粉)
  • 小さじ 1 (1g) オレガノ
  • 大さじ 1 (15ml) オリーブオイル
  • 大さじ 1 (15ml) リンゴ酢
  • ブラウンシュガー、塩コショウ(オプション。味の調整)
  • 1 cup (250ml) チキンストック
  • 大さじ2 (30ml) フィッシュソース(or 醤油)
  • 大さじ1 (15ml) 醤油
  • 小さじ1 無糖のココア
  1. ひき肉を十分に炒める。水分がたくさん出たら捨てて炒める。
  2. ↑の白丸のソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。500cc のカップに入れておく
  3. 1に玉ねぎとにんにく、その他のスパイス(クミン、チリ、オレガノ)を加えて5分ほど炒める。
  4. 2のソースの半分を3に加える。
  5. 残りの材料(トマト缶、洗って水気を切った豆、残りのソース)を加える。混ぜない
  6. Ventを閉じてHigh Pressure(またはBeans/Chili)で10分
  7. ソテーセッティングで水分を少し飛ばしても良し。
もっとちゃんとした写真とればよかった。

この日もキドニービーンズだけでなく、ひよこ豆や白いお豆を混ぜて作った。トマト缶も「チャンク(大雑把に切ったもの)」を使ったし、中途半端に残っているお野菜などを放り込んでも、相方も気づかないのでOKなのです。残った分は冷凍庫へ。

もう一つ。

最近、蓋付きのフライパンにスチーマーを入れて色々と「蒸す」。

「低温蒸し」というのがあるらしい。手をかざして4〜5秒くらいで「あちち」となるくらいの火加減で、ゆっくりと蒸すんだって。ワタシのはもうちょっと「熱い」かな。でも、蒸すとどんな野菜も「甘くなる」気がするし、オーブンを使ったりするよりもずっと早く柔らかくなる。チューイ用のサツマイモや人参や葉っぱ野菜、りんごも丸ごと蒸す。

↑↑のかぼちゃは、蒸し上がったものを潰し、ちょっとマヨネーズと塩コショウをしてサラダにした。久しぶりで美味しかった。皮の部分はチューイ用になる。

じゃがいもも、洗ってそのまま蒸して。

相方用に、潰して塩コショウしてチーズを振りかけてトースターへ。エアフライヤーでもいい。

これがなかなか美味しい。甘みも出るし、表面がパリッと焼色がつくと美味しそうにも見える。

ローストポテト(エアフライヤーを使う)の頻度が高かったので、ちょっとバリエーションをと。

今日は一日すごーく眠かった。ずーーっと大あくびばかりしていた。早めに寝ることにしよう。

週末しごと。

週末、あと一日あったら良いのになぁ。

朝日だよ。

1日は友だちに会ったりのソーシャライズや買い出しなどに使い、1日は家の片付けなどをする。そして残りの1日はオープンにしておいて自分のしたいことを焦らずにする。

今日も朝は霜で真っ白。うちの裏庭は冬場は十分に陽が当たらないので、午後になっても溶けずに草がシャリシャリと霜を着けたままの部分があった。今週は火曜日辺りからビクトリアの典型的な「冬模様」に戻るらしい。雨雨雨でどよ〜んの日々。

気持ちの良い朝の光の中に座っていたくて。午前中にも光が入る部屋にある本棚の「ガラス扉」を拭いてキレイにすることにした。

ここも年末の大掃除のときに手が回らなかったところ。ガラス扉や窓を拭くという掃除は結構好きだ(あの食卓の上のガラスのランプシェードの掃除は嫌だけど)。

午後はえいっと気合を入れて庭仕事。

庭の東側のフェンス沿いの木々。イチイの木(左)とローレル(右)。その他の低木も刈り込んだ。

わかりにくいかもしれないけれど、結構切った。このフェンスの向こうの「ミス.V」はひと癖ある隣人なので、「スクリーン」の役目をしているこの2本の木はある程度の高さを保っていたい。私がハシゴにのって届かなくなると、ひとを雇わないといけないので、毎年このくらい残して刈り込む。イチイもローレルも成長がとても早い木々なので、この作業を一度スキップすると大変なことになる。

加えて。。。イチイって、気温がもう少しあがると一斉に花粉を飛ばす。↓↓見てこれ

ひぃぃぃっっっ。私、こういうのアカン。。。集合体、ブツブツ。ぞぞっとする。

この薄い膜に包まれているのが花粉の塊ですっ。おそらく、2月中旬まで待っていたら、枝を揺すっただけで黄色い粉が舞う。恐ろしいー! 今日も念の為マスクをして作業した。そして作業後はすぐにシャワー。

ぼちぼちと。

テレビを見ながら手を動かしている。

この間のマンサクに刺激をもらい、作ってみた。マンサクには見えないので、inspired by witch-hazel です。笑

良い一週間を!