ももももう終わり

今年は果物の当たり年だったそうで、始めて桃を大人買いしたのが… えっといつだったっけな。→★

桃に目がない相方のリクエストに答えて、ピーチコブラーを作り。

ピーチコブラー

コブラーはクランブルよりも「のっかってるもの」がヘビーなのかな。私はどちらかというと、ホロホロのクランブルの方が好き。

ピーチコブラー

アーモンドミール+小麦粉+押し麦のミックスをバターと豆乳と卵でつないだ生地、っていうレシピでした。ナツメグが少し入ってます。

それから、ピーチパイも作った。どっさりと桃をいれました。

どっちゃり。

ピーチパイ

果物のコブラーやパイを作るときに活躍するのが「インスタントのタピオカ」。

クイックタピオカ

代わりに小麦粉をまぶしてもいいんだけど、このタピオカを使うと、果汁がゼリーのようになってトゥルルンとしておいしい。

ピーチパイ

生の桃も大好きだけど、こうして火を通すと一層風味がひきでてきて、また違った美味しさがあるネ♪

ピーチパイ

しっかし、よく食べたもんだ… このパイを作ったあと、それでもまだ残っていた桃たちは、瓶詰めにしましたー。今回はちゃんと、瓶の縁から1.5cmほどのスペースを開けておき、蓋を閉めたあと再度熱湯風呂(お鍋)にいれました。なので、きちんと密閉されているはずっ。これで、今年のももももう終わりっ!

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“ももももう終わり” への10件の返信

  1. こんにちは^^
    先日の桃の瓶詰め、私も作ってみました!
    冬までとっておこうと思ってるんですが、美味しそうなのでそれまで待てなくて食べちゃうかもー(笑)
    一応写真撮ったんで、また記事アップする時にはこちらのリンク頂きますね!
    どうぞよろしく♪

    桃、まだこちらでは買えるかもなので、もう一回くらい瓶詰め作れるといいなぁ、と思ってます^^

    • Saoriさん、こんにちは~。
      わー、Saoriさんも作ったのねーん♪ なんだか「やった!」っていう充実感感じたでしょ?そんなことない?
      ジャムもそうだけど、瓶詰めにして、その瓶を並べて眺めるとうれしくなるねぇ。
      私も瓶詰めにしたけれど、きっとすぐに食べちゃうと思う。相方に、見えないガレージの奥に保存用の棚を作ってよ、って頼んだんだけど、いつになることやら。
      こちらの桃はもう終わりかな~。次は洋なしとりんご!

  2. 早口言葉みたいだー タイトル!
    果肉はやや黄色い黄桃のような種類なのかな。キレイな色。
    ケチくさくなくタップリと重なってる断面、めっちゃ美味しそうですやん。
    瓶の蓋が飛んで事故になったりしなくてよかったよ~ホッ。

    • えへへへへ。ちょっとアソンデみたヨ。
      うんうん、黄桃。白いのよりも、こういう黄色いのがメジャーです。
      今年は珍しく「島」でとれたものが出回っていたので、嬉しくってねー。
      パイの方はクラストで失敗した。フレイキーすぎた(崩れて困ってしまったよ)。
      うん、瓶詰めのコツもほんの少しつかめた感じ。ほんとだ。。。あのシャープな蓋が飛んできてたりしたら…と思うと、こわい。

  3. こんばんはーー
    私は先日、とあるビストロで
    ももの冷製スープを頂きましたぞ☆
    そして、ほっぺた落ちましたー

    果物を焼く、ってありですよね!!
    大好きですもん♪
    まぁ、自分ではしませんが、まったく(--。
    どっちゃりとかトゥルルンとか…可愛すぎますがw

    • フォレさん、こんにちは!
      桃のスープ? それってデザートスープなのかなぁ。
      色んな食べ方があるんだねぇ。

      私も焼き菓子の果物って大好き。風味が引き立つよね~。
      あ、キウイとかはいやだけど。
      日本語には擬音語が多くって便利だわー。

  4. papricaさん、こんにちは〜
    私も相方さんと同じく桃が大好きです。
    もうね、ほんと毎日食べたい♡
    ジェイミー・オリヴァーのレシピなどを参考に
    桃と豚、桃と鶏肉を作ってみたり
    定番のサラダやスープなど・・・
    今年もしっかり楽しんでます♪

    「も」がたくさんで思わず声に出して読んでしまいました、笑。

    • chanchanさーん、こんにちは!
      見ましたよ〜。chanchanさんの「桃記事」♪ 桃が大好きっなのがひしひしと伝わってきました。
      日本の桃って、ひとつひとつとても丁寧に育てられているから、きっと桃の風味もぎゅぎゅっと凝縮されていて美味しいのでしょうねぇ。
      桃と豚? オレンジと豚は聞いたことあるけれど、桃を豚や鶏肉と合わせてしまうっていうのは初耳だし、食べたことないです!
      ジェイミーのレシピかぁ。実はまだ試したことがないんです。大人気ですよねぇ〜。見てみようっと♪
      こちらは桃はもうおしまいっ!次はリンゴと洋梨でーす!

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