お友だちHさんに、本場モントリオールのベーグルを頂いた♡
St-Viateur Bagel っていうお店のもの。
６５年以上もの間同じ手法で作り続けているベーグル。モントリオールでは一番古いベーグル屋さんなんだって。
ベーグルくんのキャラがかわいすぎる♡
Hさんが、ベーグルをトーストし、クリームチーズを塗った上に薄くスライスしたズッキーニとアルファルファをのせて食べると美味しいよ！って。早速、やってみたー！そもそも、ズッキーニを生で食べるの、、、初めてかも！
アルファルファの代わりに、ブロッコリーの芽（？）で。
おーいーしーぃ〜〜〜っ♡
こんなにシンプルなのに、すんごく美味しい♡
わたしは「NYスタイル」のベーグルよりも、断然「モントリオールスタイル」が好きだ。ビクトリアにもモントリオールスタイルのベーグルを売っているお店があるけれど、このベーグルは生地が違うと思った。るるぶのウェブサイトで、モントリオールスタイルのベーグルについてこんな風に説明してあった：
モントリオールスタイルのベーグルと、普通のベーグルの大きな違いは、生地に卵と油を使っていること、そして塩を使っていないということ。さらに、蜂蜜が練りこまれているので、生地はうっすら優しい黄色。噛めば噛むほどほんのり甘いんです。塩気がないので、バターを付ける場合は有塩のものがおすすめなんだとか。
別のサイトでは、モントリオールのベーグルは「はちみつを入れたお湯で茹でる」とも書いてあったよー。
ズッキーニとアルファルファ、オススメですっ♡
Hさん、ベーグル＆美味しい食べ方情報、ありがとうございます♡
おまけのチューイ：
↓↓このスポット、チューイのお気に入り。枯れ草があり、裏庭で一番長い時間陽が当たるので温かいのです。
眩しいとちゅーーーんと「酸っぱい顔」するチューイ。笑。