あぁ、もう日曜日も終わる！
週末が三日あれば、一日は少しゆっくりと余裕を持てるのになぁ。
先週末も話した「庭で刈ったもののピックアップ」は明日月曜日。今週末はお天気がイマイチで、でもなんとか！予定のエリアもわしわし刈り込んで家の前に積み上げ完了！
庭の奥のヘーゼルナッツの老樹二本。足元にたくさんの「サマーシュート」が出てきているので、それを全部切ってしまいたかった。コレが最後の仕事。
ひとシーズンに二メートル以上の長さのシュートを伸ばす（写真↑の左側）。コレを全部切ってしまう。この木は「やわらかい木」なので、大きなクリッパーでほぼ全部切れる。木によってはとても硬くて、ノコギリを使わないといけないんよね。ヘーゼルナッツのこのシュートは、きれいに真っ直ぐに伸び、２ｃｍほどの太さのものもある。それらは束ねてとっておく。春から夏にかけて支柱として使えるし、しなやかに曲がるので、曲げて囲いを作るのにも使える。
私が庭に出ると、ボールゲームをできると思っているチューイ。それがもう楽しくて仕方ない様でねー。
あんまり興奮する遊びはさせないほうが良い、みたいなことも聞くけれど、どこかで興奮するなら散歩中よりも裏庭で発散しておいてくれる方がずっと良い。
そう。土曜日の夜、突然、パンを焼きたい気分になった。すごく久しぶりだ。
でも、タイミングを見ながら発酵させて捏ねて、という余裕がない日曜なのはわかっていたので、これまた久しぶりに「捏ねないパン」を土曜の夜に仕込んだ（粉とイースト、塩と水を混ぜただけ）。
翌日は一度折りたたみ、二時間発酵させて焼くだけ。
インスタに焼き上がりのぷちぷちの音の動画をのせてみた。
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インスタには縦の短い動画をさくっとあげることができるので便利。
冷めたところを切ってバターだけぬって食べた。そりゃぁ、やっぱり、ちゃんと捏ねて時間を見て発酵させて、、、というパンには及ばない。でも、焼きあがりを見てからスライスして食べるっていうのは、そこんところでも満足感を味わえる。今日もよく動いて、動けて良い一日だった。
さて。今週は頑張って「タックス」の書類をまとめて作業しよ。
みなさんも、良い一週間を！
