baking – Can of Good Goodies

Food/食

ルバーブの季節に。

投稿日: 2026年5月22日by paprica

４月半ば～５月はルバーブ仕事をする時期。

３月の終わりには、小さな「グー」のような芽だったものが、４月半ばをすぎると私の手のひらの６～７倍の大きさの葉になる。ルバーブ農家さんは、成長するルバーブにバケツの底を切り抜いたような筒を被せるらしい。そうして茎（食べれる部分）を長く育てる。店で売っているものは、我が家のものよりも細いけれど長い。青々として美味しそうな葉っぱには毒があるので、食べてはいけません。でも！葉っぱ付きで「お好きにどうぞ！」と家の前においておくと、鹿がしっかりと葉っぱを食べていく（通りすがりのひとが茎を持っていく）。

私のルバーブは放ったらかし。茎は短く太い。でも、そのルビー色の鮮やかさはお店のものよりもずっときれいだと思う。→ルバーブの株＃１の様子

ルビー色のルバーブを眺めていて、ふと思った：ルバーブの名前はルビーと関係しているのかも！

と、ルバーブの名前の由来を検索してみると、ルビーとは全く関係なかった。語源は古代ギリシア語で「rha barbaron」。rha= 植物（語源はロシアのVolga川）　barbaron=異国のもの　だそうな。笑　ギリシャにとって異国のプランツは全てルバーブなのか？？　なんて思ってしまう。読み勧めていくとこんな豆知識も書いてあった。

「聞こえそうで聞こえないバックグラウンドのお喋り」の効果音を表現するために、劇の舞台裏や映画で繰り返し囁かれたのが「ルバーブ」なんだって！ルバーブルバーブルバーブルバーブ。。。と５，６人が言い続けたらぺちゃくちゃお喋りに聞こえる、、と言われれば聞こえないこともない。笑

さて。わたしがルバーブを使ってつくるもの。

ルバーブジャム
ルバーブの酵素ジュース
ルバーブと苺のパイ・クランブル
ルバーブマフィン

ルバーブシーズンには大体こういったものを作る。

今日の相方の伊語の集いのために、始めてルバーブだけ（苺やリンゴを加えない）のクランブルバーを作ってみた。柔らかくしたルバーブがクッキーのような生地の間に挟まったもの。

ブラウンシュガーとはちみつで甘みをつけたルバーブだけれど、酸味は残る。酸っぱいのが苦手なひとやキッズにはあまり好まれないのかなぁ。どうだろう。私は大好き。しつこい甘さの焼き菓子よりも、果物がはいって爽やかさのあるものの方が好き。　。。。といっても、チョコチップクッキーとかも好きですが。笑

相方のキネシオロジストの先生にルバーブをあげたら、「ルーバーベキューソース」というのを作ったよといって分けてくれた♪　まだ試食していないので、食べたら紹介しまーす！

彼女はビーガンなので、市販のBBQソースは食べなくて、いつもRhuBBQソースを使うそうな。面白い！

酵素ジュースも仕込んだ。このジュースを炭酸水で割って飲む。色がとてもきれいで嬉しくなる。

「ルバーブの赤は、色んな赤のなかで、一番好きな赤だ」と、ルバーブの季節になると毎年思う。

良い週末を！

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Thought/ひとりごと

寒くてざわついた週。

投稿日: 2026年3月13日2026年3月13日by paprica

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昼休みにブログのサーバー設定をいじっていて壊してしまった。

が！もう一度、深呼吸をして家に帰ってからやり直したら、戻った！Yay!!

＊

今週は寒かった。また寒さが戻り、薄い氷がはっていた（ブラックアイス）朝もあり、全く自転車通勤ができなかった。

そして春の強風。ストーム。

一昨日の夜は家が揺れるほどの風で怖かった。

そして。

案の定。

すでに２回目の「べろりん」。見事にビニールがひっくり返って外れていた。

風が強くなるのはわかっていたので、苗床ふたつは地面においておいた。正解。じゃなかったらひっくり返っていた。グリーンハウスがこういう状態になるのにも慣れてしまった。「慣れ」というのは強みでもあるのか。「あぁぁ。やれやれ。。。」と言いながら、またぶっ飛ばされるかもしれないカバーをフレームに被せた。

ざわついたのはお天気だけでもなく。

短く言ってしまうと：

ファミリードクターを失った。

これはかなりかなり、、、心理的な打撃が大きい。カナダはファミリードクター（General Practitioner＝GP）の制度が基本になっている。そのため、具合が悪くなったり怪我をしたり、薬が必要、といった場合には、まずGPに連絡をして処方してもらう。個人が自由に「耳の調子が悪いから耳鼻科Aに行こう」、「あそこの内科医愛想が悪いからあっちの評判のいい病院に行こう」というように選ぶことはできない。そういう場合にはGPが専門医を紹介して予約がはいる。GPがいない人たちは、救急に行ってそこで７〜１０時間待つ。または、救急「クリニック」に朝イチの電話予約バトルで運良く繋がって予約を入れれたら、誰か（医者とは限らない。看護師かもしれない。）にささっと診てもらえる。

医療ケアを受けるための「要」であるファミリードクター（GP）は、この州だけでなく、総合してカナダでは不足している。GPがいない（ウェイトリストにのっている）人口が約２５％なんじゃないかな。

GPは私たち二人のメディカルヒストリーを把握してくれているので、ただのお医者さん以上の「アタッチメント・つながり」のようなものがある。私はそう感じていた。

私たちのGPは私と同じ歳なので、まぁ、あと１０年ほどは大丈夫かな。相方がドクターを必要とする年数はなんとか面倒見てくれるかな、と願っていたんだけど。。。「３年後リタイアします。」のお知らせメールが今週の初めに届いた。GPの中には退職する数ヶ月前に患者さんたちに連絡をするひとたちもたくさんいる。私たちのGPからのメールは：自分の退職はまだ先のことではあるけれど、新しいスタイルのメディカルケア（Nurse Practitioner＝NP看護師さんたちがひとつのチームになってケアを提供する）から「５０人の患者を受け入れます」という連絡があったので、自分の患者の中でケアが必要であるひとたちにその機会・オプションについて連絡しています。という話だった。短く言うと、GPからNPに移行する手続きを受け入れるかどうか、１週間以内に連絡をください。とのこと。

NPはGPではないので、GPにできてNPには許可されていない権限などもある。

たくさん質問があり、かなり迷った。相方にも相談した。話しても７割ほどの内容をすぐに忘れてしまったりするので、結局は私が決めること。相方にはお医者さんが必要なので、３年後今のGPが退職して野放しにされることを思うと、今「NPに移行」のオプションを選ぶのが妥当だろうと決めた。

まぁ。このNPチームから連絡があり、面接があり、そこで受け入れてもらわなければならないので、私たちが承諾したから移行できるというものでもない。

はぁ。なんてややこしいめんどくさいシステムなんだろう。健康であれば問題はないけれど、いずれ相方もわたしも、お医者さんが必要になる。診てもらいたいときに連絡もとれないのは辛すぎるもんねぇ。

ざわざわと落ち着かないけれど、まぁ、なるようになるのだと、流れに乗っていくしかないのだろう。

昨日、リモートワークの昼休みに「ブルーベリーヨーグルトケーキ」を焼いた。レシピはいつもマフィンにするもの。粉の半分をアーモンドミールで、砂糖はいつもと同じようにブラウンシュガーと白砂糖を半々で。

コレは実は金曜日（今日）の相方の伊語の集いのみなさんへ。毎回、わざわざうちに来てくれるので、お茶と焼き菓子かスナックかを用意する。こうして少しフルーツがはいっているものは、皆さん喜んでくれる。

食べて元気をだす。

家の周りの大きな木々の剪定の見積もりをしてもらった。高くつくけれど、仕方がない。家のメンテだ。ファイナンシャルアドバイザーともビデオチャットで話をした。次は私たちの「Will・遺書」を書いてくれた弁護士さんのオフィスに連絡して、Willを更新しなきゃ。

こういう「大人の仕事」は気持ちが疲れる。疲れるけれど、誰かがやらなきゃいけないことで、我が家では私が担当。もう相方に頼ってはいられない、って頭ではわかっているはずなんだけれど、今でもやっぱり「はぁ、これもまた私がやるのかいっ」って疲れを感じることがある。

焦点がぶれているイヌ。笑。テーブルの上のブルーベリーヨーグルトケーキ狙いの一生懸命さ、伝わりますか？

さぁ、週末！明日は晴れるみたーい！

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拭く活をやってみた。

投稿日: 2026年2月26日by paprica

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ぽるとさんがnoteの日記で「拭く活」について書かれていた♪

拭き掃除に関する本を紹介されながら、ぽるとさん自身も夢中（いや、無心）になって「拭く」のを愉しまれているようだ。

ほほぅ。良いよねぇ、拭き掃除。

私、拭き掃除は嫌いじゃない。ただ、拭く前に、「片付ける」とか「掃く」が必要なことが多くて、拭くところまで行きつかない。窓拭きも結構好きだ。なのに、窓拭きなんて年に片手で数えるほどしかしない。

で、ぽるとさんの「拭く活調査」によると、拭く活のポイントは：とにかく気負わない。洗剤なんていらない。ただ布巾で水拭き。全部する必要はない。水拭きで床拭きする時間がないならクイックルでもいい。

らしい。そんな感じがする。それならやってみよう！（←試したがりぃです）と、リモートワークの今朝拭いてみたのは：ダイニングのテーブルと台所のカウンター。ソファーの前の小さなテーブルと暖炉の上。２階のバスルームのカウンターも拭いた。

それだけでも「わぁ♡　気持ちの良いことしたな。」と、いい気分になった。不思議だ。

拭いていて思い出した。

昔、教師をしていた父は、いつもかなり早くに出勤して教員さんたちの机を拭いていたらしい。本当に早くに家を出ていってたし、「一体そんなに早くに行って何をしているのか」と聞く母に「机拭き」と答えるもんだから、「我が家の掃除はやらないのにね！それに教頭（当時の父）に先に出勤されたら、他の先生方もはよ来なあかんって気ぃ使いはるわ。」とぶーぶー不平をこいていた。私も、先生の机を拭くなら、うちの玄関掃くとか洗濯物干すの手伝ってや、と思った。

大人になってからは、父なりに思うところがあってやっていたことで、気持ちがいいなって感じていたんだろうなと思う。家族には理解してもらえなかったけど。苦笑。

ぽるとさん情報によると、やすきちさんという拭く活をされているひと（→やすきちさんのインスタ）は、「びわこふきん」(←自分用にリンク）というシンプルなお布巾を水で絞って拭き掃除をされるんだって。ほほぅ。良いお布巾があるからできる、というものではないのはわかっているけれど、気になる。わたしも、かたちから入るのが好きです。使いやすい道具があると、同じことをするのも楽しさが増すと信じているのでっ。笑。次回の帰国のときに忘れずに調達したい。

ちょっと拭く活、やってみよう♪　か。な！

◯◯活って言えるのって便利よね、日本語。英語ならどう言うかなぁ。何かを（ある程度）続けて行うこと、よねぇ。私が２月にやっている「正方形に何かを毎日描く活（？変）」みたいに、◯◯チャレンジ、って感じかなぁ。

Wipe and Clean challenge. ??

全然しっくり来ないしニュアンスがイマイチ含まれていない気がするけど。

そう、話は変わり。今日はリモートだったので、昼休みにさくっと「ポンデケージョ」を作ってみた♪　どんなものなんだろう〜とずっと気になっていた。