ブルーベリーパイの季節

大好きな果物ブルーベリー☆ 今とってもおいしいです。

ブルーベリーが出回っている間は、冬眠前のクマの様に、しっかりと食べ貯めておく。最近の朝ごはんは、ブルーベリーと桃。スムージー作るときもブルーベリー。あんまり食べ過ぎると、お腹が緩むらしいけど… この季節しか食べられないもんね。

ブルーベリー

2.5kg 入りのこの箱が900円ほど。相方は生のままのブルーベリーを私みたいにワシワシと食べたりしないので、箱買いすると私一人で平らげることになる。コレが大体一週間ぐらいでなくなる。ブルーベリーには、抗酸化物質が豊富にふくまれているため、老化防止やコレステロール値を下げる効果があるんだって。その他、視力回復や美容効果、癌の予防などの効果もあり、one of the healthiest foods とも言われているヨ。

今日はこの旬のブルーベリーで、今年初のブルーベリーパイを作った♪

じゃんっ。

ブルーベリーパイ

今日のパイ生地は「Tenderflake」っていうラードを使ったもの。バターで作るときもあるけど、ラードのパイ生地はサクサクっと軽いかな。でもバターの様なリッチなフレーバーはない。

パイの具は、いつも大体同じようなレシピです。

  • 果物 4C
  • きび砂糖 1/3〜半カップ(果物の甘さで調節)
  • シナモン 小2
  • レモン汁 大さじ1
  • クイックタピオカ 大さじ2〜3 (コーンスターチを水かジュースで溶いて使う人もいる)

これを10分ほど置いておいて、その間にパイ生地を伸ばす。オーブンは230度(450F)に温めておいて、最初の10分をこの温度で焼く。その後175度(350F)に下げて40〜45分。こんな感じです。

ブルーベリーパイ

生のブルーベリーも大好きだけど、こうして火の通ったのも好き〜。おいしぃ。こういうものばっかり食べてるから、夏には(も)太ってしまうのだな。

パイ生地の切り落とし(残り)を捨てるのがもったいなかったので、小さなピーチパイもおまけで作った。桃が一個入ってるよ。

ピーチパイ

相方は桃が大好きなので、こっちの方を嬉しそうに食べていた。こうして二人してぶくぶくと太っていくのであります。

*おまけのGus*

草むらに顔を突っ込んでいた証拠(↓)

ボーダーテリア

見えますかー。くっつきむしがいっぱい… これ、取るの大変なんやけどー。

 

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“ブルーベリーパイの季節” への18件の返信

  1. ちょっと、ちょっと、凄い。
    こんなにいっぱいでこの値段?
    カナだって太っ腹なんだろうか?
    オーストラリアでは見かけない値段だわ 笑。

    • きー。さん、おはよ!
      今が一番安い時期だからだよ〜。それに、ビクトリアって島にあるから、こうしてローカル(この島でとれたもの)やとなりのバンクーバーのあたりでとれたものだと、安いんだと思うヨ。ほとんどの果物はカリフォルニア産だもん。涼しい夏がブルーベリーに合ってるのかもね〜。そちらは冬に突入?

  2. papricaさん、なんと!
    私もブルーベリーパイとピーチパイを作ったの!
    おんなじでびっくりしました(^ ^)
    ラード、前回おなじメーカーのものを使ったのですが、あんまりうまく焼き色がつかなかった…
    papricaさんのパイ、とてもきれいに焼けていますね~美味しそう!
    桃はおうちで採れた自家製かしら。いいな〜
    私も写真撮ったので、そのうちアップしたいのですが…
    何せ、タイムリーに更新することができない人なので、写真も使わずに忘れ去られるという結果になりかねない(ー ー;)
    我が家も今のうちにいっぱいブルーベリー食べて、残りは冷凍します〜

    • あはは〜。kanaさんとSynchしましたね〜。そういうことってたまにあるんよね♪
      特に、旬の果物が並びだすと、考えることはみな同じ。あはは。
      ラードを使うときはたいていTenderflakeです。Crisco(植物性)のも試したことあるけど、Tenderflakeの方が好きかな。
      私のパイって、いつも焼きすぎになるので、今回はほどほどで取り出したんだよ。古いオーブンだから、レシピ通りにするとくるっちゃうんです。
      今回は表面に卵白を塗ってみたよ。いつもはなにも無しなんだけど、ザラメ砂糖をふりかけたかったから。卵白のせいで焼き色がほんのりと付いたのかも♪
      桃は買って来たものでーす。今、安いでしょ? ご近所さんに桃の木があるんだけど、タヌキとのバトルが大変らしいよ。あと一日したら収穫しよう〜、と思って翌朝見たら全部食べられていた、とかね。嫌でしょ?
      そ、ブログにタイムリーにのせないと、忘れられてしまう写真ってあるよ。私もそういうの多いです。でも、ブログをやってなかったら、写真も撮らないと思うな。
      ブルーベリーのおいしいうちに、しっかり食べようね!

  3. papricaさま

    日本でも、最近は、フレッシュなブルーベリーが手に入るようになりました!
    でも、たぶんこの50分の1ほどの量で、400円くらいかな…。
    というわけで、
    こんなにたっぷりの生のブルーベリーを入れたブルーベリーパイなど、
    夢のまた夢…。
    箱ごとひとりじめなんて、いいなあ。
    (視力がよくなりすぎて、こまったり?)

    ひきつづき、ブルーベリーな夏(?)をたのしんでくださいね!

    • serendipityさま

      そうそう、うちの母と妹が「ブルーベリーがでてるよ」って喜んでましたよ〜。でも、そんなお値段なのですね… ひゃぁ。
      きっと東北とか北海道とかの涼しい気候だと、わんさか育つのでしょうね。それから、土が酸性土壌でないと上手く育たない、とも聞きました。日本の土はどうなのでしょう。
      野生動物も大好きな果物だから、ソッチの方の対策も大変な果物ですね。
      ブルーベリーパイを作るのには、さすがにたくさんのベリーが必要なので、私も年に一度だけ作る程度ですよ♪ 
      視力…といえば、最近なんだか見えにくいことがあったりするのです!!これって、老眼の一歩?? 私って、乱視の入った近視で、これに老眼がプラスされたら…なにも見えないやんっ!
      。。。と。頑張ってブルーベリー食べてます(笑)

      p.s. あの、ハモの丼… もんのすごく美味しそうでした。もーーーんのすごく!!!

  4. この量で、900円っ!!!
    うらやましい〜
    こちらでは小さな小さなパックで300円以上するよ〜
    だからこんな使い方が出来るなんて贅沢っ
    ちびちび生で食べるくらいしか出来ないもの

    paprica家はラードのパイ生地なんだね〜
    美味しそうに焼けてるね〜
    我が家はオリーブオイル。
    バターは使わないけれど充分美味しいよね
    なによりもヘルシーだし。
    カロリーも怖くない〜

    ↓山も海も、ネットはつながってないの
    今はオンジのアイフォンか、職場で見るくらいなんだよ
    そのおかげでネットのへばりつく時間が減って
    時間は有効に使えてるけれど、ね。

    • kotoriさん、こんにちわ〜。
      そうだよね〜、この値段はお買い得だよね〜。私が日本にいた頃は、ブルーベリーなんて市場に売ってなかったし、日本ではまだ新しい果物なのかな。だから高いのかなぁ。
      日本では果物が高いもんね(涙)。小さい頃はミカンとリンゴの記憶しかないもーん。あはは。
      kotoriさんちは畑であれだけイチゴが採れるやーん!あれ、すごいよ。その辺のイチゴよりもずっときれいで甘そうだったし〜。

      うん、パイ作るときはラードかバターかな。Criscoっていう植物性のモノもあるんだけど、出来上がりがさっくりしなくって。
      オリーブオイルでもできるらしいねっ!知り合いが作っていてびっくりした。kotoriさんちもそうなんだー。
      レシピ探してみよ〜っと。

      えぇぇっ!ネット無しなのー? どうやってブログの更新してるの??
      確かに… ネットがないと、その時間でできることがずいぶん増えるよねぇ。わかっているものの。。。私は依存症かも。
      でもさ、kotoriさん、ブログやめたりしないよね? やめないでねー。

  5. 今年、フルーツ当たり年じゃない? イチゴとか桃とかめちゃめちゃおいしいよね。ブルーベリー、季節だね。ここも大きい箱で売ってるけどそっちのほうが安いねえ。パイ、おいしそー。
    わたしのガーデン、何かに枝豆の葉っぱが(また)食べられてたので、ネットを張りました。もう、要塞状態になってます。(笑)パプリカさんとこ大丈夫?
    豆系はほんとやられる。。。動物に大人気だよ~。
    あ、くるくる体操やってるけど、二の腕細くなってないよ~。なんでだろ。やりかた間違ってるのかな。1ミリも変化してない。。くぅ~。(泣)

    • kumasakiさん、こんばんわ〜。
      当たり年なの? 今年は7月がお天気続きだったので、オカナガン(果物の産地)からの桃が早くに出回ってるよ〜。甘くておいしいです。イチゴはそうでもないかなー。
      ブルーベリーはきっと、涼しい気候を好むんだろうね。kumasakiさんのあたりだと、プラムやアプリコットもおいしいんじゃなーい?
      枝豆はね〜、育たね〜。一度試したことがあるけど、枝豆って豆ができるまでの期間が長いんだよねぇ。秋も深まった頃にようやく…ちょろっと実ができたんだよ。それっきりです。
      鹿がいると豆は全滅だね。今年はラッキーなことに、まだ鹿は侵入してないよ。エンドウマメはタヌキに8割食べられた。この上、ウサギなんかがやってきたらどうしようもないねー。

      二の腕はクセモノだよ。実はね、今月初めから1ヶ月の「腕立て伏せ50回を目指そうトレーニング(なんじゃそりゃ)」をやってるの! どうも私の体型からして、太ももと二の腕は細くならないようなので、それならせめて「ぷるぷる」だけでもひきしめようじゃないか! ってわけ。今日で5日目でーす。(←物好きでしょ)

  6. めっちゃ美味しそうやん。
    papricaさんのパイ生地、ホロっホロで軽そうだなぁ。
    こういうパイ生地、大好きです。
    誰も見てなければ、ピースを手で持ち上げてパクっといきたい!
    先っちょのところは落とすといけないから、お皿ごと抱えちゃおう。

    • ありがとねー♪
      nene_coさんは、関西弁が板についてきましたねぇー。関西のお友達の影響やねっ。
      ラードのパイ生地はサクっと軽いのがいいね♪ 以前に植物性のものも試したんだけど、いじりすぎたせいか、どうも上手くいかなくって。
      ブルーベリーのパイは甘すぎなくて、ベリーの風味をたっぷり味わえるから好き。ほら、火が通ると自然な甘みが出てくるでしょ?
      ほんとー、近くだったら「味見してくださいな」ってお届けできるのにね!

  7. いいなぁ、去年もうらやましがったけど
    日本でこれだけのブルーベリーを買おうとしたら相当な金額になるよ。
    うちの近くにはブルーベリー農園がいくつかあるらしいけど、そう安くはないらしい。
    たっぷりジャムをつくろうと思ったら冷凍の輸入物でなぁ。
    ブルーベリーを見るたびに、ノラ・ジョーンズの映画「ブルベリーナイト」を見返したくなります。

    • asoboさん、こんばんわー!
      そうだねー、毎年ブルーベリーリポートやってるね、わたし。
      きっと、この辺りの気候ってブルーベリーに向いてるんだろうね。だからこれくらいの値段で手に入るんだろな。
      日本は全般に果物が高いもん。それでも、旬の果物を使ってジャムをつくるasoboさん、えらいよ〜。
      ブルーベリーナイト、見てないけれど、面白かった? ノラ・ジョーンズの歌声はいつ聞いても優しい気持ちにさせてくれるねよね。

  8. こんばんは~~
    うひょーーー私の大好物、ブルーベリー!!
    私、ジャムとか加工したモノは余り食べませんが
    生のブルーベリーには目が無くて…
    papricaさん同様、わしづかみしてむしゃむしゃ食べて
    派の間に種がびっしり付いちゃうタイプです!
    家にたくさんなっています^^
    でも、パイも良いですねー
    手作りならではの贅沢使いで
    ブルーベリーがびっしり詰まってますね♪

    • フォレさん、こんばんわ〜。
      あはは、フォレさんもワシワシ生食い派ね。いっしょにワシワシ食べようー。
      おいしい間にしっかりと食べておきたいよね。で、なんなのー、フォレさんちでは、畑でブルーベリーが採れるの?!
      asoboさんが収穫に出向いてくるよ(笑)いいねぇ。採りたてのブルーベリー、最高に甘いんだろうな。

      パイはシーズンに一回だけ。それで十分気が済むよ♪ ブルーベリーが終わったら… なんだろ。桃と夏いちごかな。

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