晴天続きのビクトリア（今日はちょっと曇ったけど）。でも、この夏はイマイチかーーっと暑くならない。２８度ほどまで上がって「暑いなぁ」と感じたのは二日ほどで、以降ずっと最高気温が２１〜２２度。今日は２０度きっている。今年は春は雨が多くめちゃくちゃ寒かったし、夏も冷夏のようです。で、うちの夏野菜は全然ダメ。やっぱり、それなりに気温が上がって少し湿度も高くならないと、夏の野菜は元気に育たない。緑色が薄いし勢いに欠ける。
まぁ、仕方がないね。死にそうに暑いうだる夏のことを思うと、文句は言えない。
でもでも、夏なので。
ずっと気になっていた、夏のデザート「パンナコッタ」を作ってみた。
日本でも放送されているかもしれないけれど「マスターシェフ」っていう番組がある。シェフになりたい人たちが、プロのシェフに出されたお題、それを限られた時間の中で作り上げて競う、という、みている方はめちゃくちゃストレスを感じる番組。で、その番組の中で、「完璧なパンナコッタを作れ」っていうお題がよく上がってきていたのね。シェフを心掛けているひとって、みんなパンナコッタを作れて当たり前なのかなー、っていつも不思議だった。どんな味なのかなーとも。
で、レシピを調べてみたら、案外簡単で♪
これを参考に→オリジナルレシピオリジナルレシピ
基本のパンナコッタ
材料（１C＝250 cc）
- 牛乳 １C半
- ホイップクリーム １C半
- ゼラチン 大さじ１（こちらのKnox１袋 = ７g）
- 砂糖 1/3 C
- バニラエッセンス 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
＊パンナコッタに使う「液体」は、言ってみればなんでもオッケーなんだって。豆乳やオーツミルク、アーモンドミルクやココナッツミルクでもできる。ただ、脂質・油分（？）がある程度含まれていないと「柔らかめに仕上がる＝器から出すと崩れる」んだって。で、私は３カップ全部を「Half＆Half」というものを使ったよー。
- クッキングスプレーなどで器に薄く油を塗っておく（器から取り出さない場合は必要なし）。
- 牛乳（or HalfHalf）１C半を片手鍋に入れ、ゼラチンをふりかけて５分ほどふやかす
- 弱火にかけて泡立て器でかき混ぜ、温めながらゼラチンを完全に溶かす。沸騰させないこと。指を数秒入れても熱くない程度の温度。約2分。
- 砂糖を加えてかき混ぜる。完全に溶けるまで５分ほど。
- 火からおろし、ホイップクリーム（or 残りのHalfHalf）、バニラエッセンス、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。
- 冷蔵庫で十分に冷やす。
- 器から取り出す場合には、逆さまにして優しくふるうとぽこっと落ちる。
日本のレシピを見ていると、牛乳やホイップを全部入れて温めるようになってるよ
去年集めて冷凍しておいたブラックベリーがあったので、簡単にソースを作ってみた。果物が何もないので、庭の小さなイチゴ（alpine strawberries）とブルーベリーひとつ添えて。
盛り付け頑張ってみたの巻。笑。
パンナコッタ、美味しいーーーーっ！
とぅる〜〜〜んとぅる〜〜〜ん♡
うん、牛乳かん、みたいなんだけど、もう少しとろけるような舌触りで濃厚さもあり。濃厚さはどんなミルクを使うかにもよるよね。冷蔵庫に入れておけば５日ほど大丈夫なんだって。
これくらいの工程ならストレス感じずに作れる夏のスイーツ♪ 試してみてよかった。
Chewy リポート：日に日に大きくなってる。
毎日見ていてもぐぐぐっと大きくなってきているのがわかる！頭も胴回りも。足の長さも。顔つきも変わってきた。パピーは本当にあっという間に大きくなるよー。
相変わらずのガジガジくん。
来週からは私も仕事に戻らなきゃならなくて、相方が昼間面倒をみることになる。相方の慢性の痛みがもう少し軽くなってくれれば…と願っていたけど、残念なことにまだまだ辛そうで。「僕にChewyの面倒を見ることができるのか不安で仕方がない」とぼやいている。痛みと暮らすひとの辛さは、当人にしか本当にはわからない、ということはよくよくわかっている。それでも、せめて、「よし、できるところまでやってみるよ！」っていう「姿勢」を見せてくれないものか…と願うわたしは冷たいのだろうか。
彼がChewyの面倒をみれないなら、私がなんとかするしかない。ランチブレークにしばらく覗きに戻らなきゃならないかも。ふむ。ま、きっと何かしら方法はある。よねっ！
うん、Chewyは大きくなったね。そして手足がしっかりしてきた気がするよ。
パンナコッタ、食べたことはあるけれど作ったことがないから、今度作ってみるネ。
素敵な土曜日と日曜日をね！
Sachieさん、こんにちわ〜♪
うんうん、そばにいて毎日見ている私でも「大きくなったなぁ」ってわかるよ！顔つきも赤ちゃんから子供みたいになってきた（笑） とにかく、今のところすっごく元気なのが嬉しいよー☆ 来週からちょっと心配だけど、なんとかなるよねっ。
そちらの夏はどう？？ お花たちは元気？ 夏の日のデザートに、ぜひ、パンナコッタ作ってみて〜。季節の果物をのせてみたりして☆ こっちは寒さのせいか、夏の果物も遅れてるし、値段が高い〜。スーパーインフレで。。。（涙）
Chewy君、犬らしくなってきたね。グングンと大きくなっていくのでしょう。ウチの向いの2匹君、Fxxxking shut up！と怒られてます 笑。祝、大成功パンナコッタ‼ ゼラチンがいるのね、メモメモ。
Cecileさん、おはようございます！
犬らしくなってきましたか？？それは良いこと、ですよね？！ 笑。 パピーはぐいぐいと雑草のように大きくなりますー。小さいお豆の時期もあっという間に終わっちゃいますね。
Cecileさんのご近所さんのわんこたち、Fワード飛ばされてるのー？！ぶははっ。 そういえば結婚当初に住んでいた隣の家に、クレイジーなジャックラッセルが二匹いて、ギャン吠えで。。。相方がフェンス越しにFワード飛ばしてましたね。。。向こうはナンノコッチャって顔で見上げてギャン吠えしてました。笑
パンナコッタ、お試しください！
Chewy君可愛い水飲んでるし 笑。犬のいる生活っていいですよね〜。お庭もとても綺麗ですね。
UK_alienさん、おはようございます♪
お豆な小僧のChewy、日に日に大きくなってます。意思疎通はまだまだ全然できない怪獣くんですが、弾けている姿をみていると笑えてきます。
きっと、今年の初春はGusがいなくて、その時間と想いを庭に注いだんだと思います。今までで一番花たちが元気です（バラは雨の多さと低温で葉っぱがぼろぼろですが。。。）
「痛みと暮らすひと」と暮らす人の辛さも、当人にしかわからないと思う！
papricaさんは、本当にポジティブに、よくやってるよー。冷たくなんて、ない、ない。
Chewyくんに慰めて貰って下さい。
くまさん、どうもありがとう〜♡♡♡ 泣けてくるわ。
くまさんも「痛みと暮らすひと」と暮らす人ですもんね。優しい言葉にじぃんときてしまいました。ありがとう〜♡
試してもみないのに、できるかどうかもわからないのに、始めから弱音を吐く、というその姿勢がね、私は好きじゃないのです。「まずはやってみんかーいっ！！」って思ってしまう。ほんと、くまさんの爪の垢を処方しておくってくださいっ！煎じて飲ませますっ。笑。
Chewyには元気をもらってます☆ 弱音を吐きながらも、相方も「Chewy迎えて嬉しい。」って言ってるので、パピーのちからはすごいです。頑張りまーす！
パンナコッタ
大好きです～(#^^#)
おいしいですよね。
牛乳カンは
時々作りますけれど
あれに ホイップクリームを入れれば良いのですね。
ゼリー 寒天 ところてん などが大好きなので
毎日 どれか食べています。
ちゅるちゅる 食べてます。
Chewyくんも 元気いっぱい育っているのですね。
今 夫も肩の痛みを抱えていて
とても辛そうです。
ずっと続く痛みは 本当に大変ですよね。
何かに気を取られているときは
しばし忘れられるそうで
昨日 一緒に美術館で展示を注意深く眺めているときは
痛みを感じなかったとか～
nonさん、おはようございます♪
パンナコッタ、以外に簡単だったのですでに２回作りましたっ。
私は乳製品を食べると少しお腹がごろごろするんですよねー。でも食べましたっ（笑）
そうです、そうです、牛乳かんにホイップですね。同じものなんでしょうけど、濃厚さが増します♪
私もちゅるんとしたものが大好きですー。少しぷるっとしているゼリー系のほうが好きですねぇ。ババロアは昔から苦手です。
Chewyは元気いっぱいです！ほんと、元気でいてくれればそれでオッケーなので嬉しいことです。
nonさんのご主人も慢性の痛みを患っておられるのですね。。。辛いですよね。明けても暮れても毎日毎日痛みが伴うっていうのは。ある朝消えていた、っていう日が来ないかなぁって願っています。Chewyの存在が相方の痛みを紛らわしてくれるといいなぁって思います♪