秋の庭仕事とやっと作った「鶏ハム」!

気持ちのいい日曜日だった〜。

お日さまが高くまで上がらなくなってしまうと、お隣さんの大木のせいで午後の2時間ほど裏庭の手前のほうには日が当たらなくなってしまう。庭の奥の方にとどく柔らかい秋の光の中で、今日はブラックベリーの枝を刈り込んだ。先週の雨で熟れていた実は全部だめになってしまったから、もうおしまい。

ブラックベリーのサマーシュートは。。。こんな風にクレイジーに伸びているものもある(汗)。5メートル以上あるよー。

こういうのを適当な長さに切って紙袋にいれていく。この袋が5つたまったら、地区のリサイクリングセンターに持っていくよー。

で。庭仕事に取り掛かる前に、ずっと作ってみたかった「鶏ハム」を仕込んだ!レシピは基本のもので栗原はるみさんのコレ→☆ クックパッドにも同じ分量でのってたし、工程の写真も詳しく紹介されていたので助かった。昨夜、砂糖と塩を揉み込んで冷蔵庫にいれ、今朝取り出して常温に戻した。

胸肉の半分だけを使い、少し乾燥バジルをちらした。

Gusの散歩に行く前にお湯に浸し、3時間後。切ってみたー♪

鶏ハムになってるー!!!

。。。これがさぁ、ほんと、美味しい。とってもジューシーでちょうどよい味わい。お肉屋さんのハムよりもずっと優しい味。これ、いいっ!!!

お昼ごはんに持っていこう!今度はもっとたくさんまとめて作ろう!わーい☆ なんでもっと早くにトライしなかったんだろう、って思ったくらい、簡単にできて美味しかったよ♪

鶏ハムを味見したあとに、また庭に出てフェンスの下の隙間を塞ぐ=ウサギ対策。

そうなのよ。。。まだ出てる。まだウンチの小山があるっ!もういやだ〜〜。出てきたばかりの柔らかいレタスも全部食べられてるー! お隣さんのリンゴの老樹から落ちたリンゴの実もかじられているし。すっかり味をしめてる模様。あぁ、「うまいぜベイビー」とかいって食べてるウサコたちの様子が目に浮かぶ。

で、ゆっくりとすべてのフェンスの下の隙間に手をあててチェック。二箇所ほど5cm弱の隙間を見つけた。。。こんな隙間から入れるの?っていう小さな隙間だけど。板をあてたり、筒状にした金網を押し込んだり。当分、ウサギパトロールは続きそうです。。。やれやれ。

トマトも先週の雨で割れてきているものがいくつもあり、重みで地面についてしまっているのとかも。

で、下の方にぶら下がっているのは全部収穫して、窓辺に並べることにした。残りはあと一週間だけ待ってみよう。今週はいいお天気みたいだし。

私が畑ボックスのエリアでごそごそしていると、ぴたーーーっと背後に張り付いてくるGus。すっごい邪魔なので、「じゃまっ!ほらっ、もうちょっとさーがーーーってーーっ!」とお尻をおしてエリアから追い出した。

すると反対側からのそのそと入ってきて。

ふて寝。

なんかさー。

「鶏ハム」に見えてきた。笑

秋の光。十分に楽しみたい。

きれいな週末、ありがとう。

さ、明日は自転車通勤〜♪ 忘れ物しないように準備して早めに寝ようっと。

元気な一週間を!

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雨上がり。ご褒美スイーツ。

ハッピー☆フライデー☆

なぁ〜んか長かった一週間。秋分の日を境にばっしゃーーーっと雨が降った。夏を一息に洗い流してしまうような雨。これで西海岸もしっとりと潤ったかな。

雨が上がり、青空と秋の光がもどってきてほっとする。いいにおい。

今年もまた一年草がメインになってしまった裏庭は、この時期になると草花の片付けにかかる。ほら、やっぱり忙しくなる。だから一年草から宿根草に少しずつでも移していかないと。なかなかうまくデザインもできないので困った困った。

リンゴが色づいてきているので、去年作ってまだ残っているアップルソースを使おうと「アップルソースマフィン」を週の半ばに作ったんだった。

中途半端に残っていたチョコチップをいれ、シナモンを効かせ、庭のブラックベリーをちょこんとのせて。これがなかなかしっとりとして美味しかった!半分は冷凍して、残りは朝ごはんに。オーツミルクのカフェラテとマフィンで幸せ。ダイエットダイエットっていいながら、こういうの食べてるからなー。

そしてスイーツはこれだけでなくてですね。

とにかく一週間が長くてちょっとお疲れ気味の自分にご褒美をと。。。

camino のホットチョコレート「Chili&Spice」♡ ホットチョコレートの中で一番好き。

caminoは、1999年に設立したカナダで最初に認定されたフェアトレードのココアと砂糖の会社。扱っている商品はすべてオーガニックで、ヴィーガン向けのものも多いよ♪ このホットチョコレートもヴィーガン。ほら、普通のホットチョコレート粉末には粉乳が含まれていたりするけれど、これは大丈夫。とても濃厚なダークチョコで、このスパイスのは唐辛子とシナモンがしっかり効いていて大人向けかな。美味しいっ。これを昨日は朝と夜に飲んでしまって。。。汗。そりゃ痩せんわな。

でもでも、一応、朝の自転車通勤の代わりにね、毎朝ちょこっと運動はしてるん。筋トレをして有酸素、が多いかなー。だいたいどちらも10分〜15分。

今日は「のがチャンネル」のオールインワン的な筋トレ(→コレ)と、ちょっと激しい気味のダンスエクササイズ(→コレ)。筋トレはきっつぅい、けどダンスの方はついていけなくても楽しい。で、体が温まっていい感じになったところで、白湯にレモン汁を入れたのをごくごく飲んで、そのあとゆっくりとカフェオレとマフィン。プラスマイナスゼロってわけです(笑)

で。

今日は金曜日なので。ご褒美に(ホットチョコレートは木曜日のご褒美だった)。

これ〜♡

49 Below Ice Cream はビクトリアのアイスクリーム屋さん。ホンモノのクリームと砂糖、なるべくローカルの材料を使ったこだわりのアイスクリーム。

今日買ってきたのは、これまたビクトリアのこだわりのピーナッツバター「FATSO」のフレーバー。

半分だけ食べた♡ 美味しー。やっぱりね、ストレスがたまってきたときの私の癒やしは…スイーツとお風呂かな。こうやって「ご褒美」ばっかりしてるから「プラスマイナスゼロ」でおさまらず、ちびちび「プラス」に動くんだわー(汗)。

Gusと一緒に寝転がってゴロゴロ体操(?)しなきゃねー。

気持ちのいい週末を!

秋分の日。目の診察。

Autumn equinox. 秋分の日。

あぁ、今日から少しずつ夜の長さが昼の長さよりも長くなっていく。いつもは少しさびしく思うのだけれど、今年はどういうわけか、長く暗い雨の多い冬も悪くないような気がする。朝もひんやりとしてきたので、Tシャツの上にもこもこフリースをきて羊の気分だなー、なんてちょっと幸せだった。

何度か書いたけれど、リモートワークが始まってから目がしんどくて、今日ようやく目医者さんに行ってきた。コロナ対策でドアには鍵がかかっていて、開けてもらってはじめて入れて、入ったところですぐにサニタイザー。みんなマスクをしていたので安心だった。いつもの先生(とてもきれいな女性の先生よー)と、煙が晴れてよかったよね、自転車に乗るには最高の季節よねー、なんて話をしたあとに目の症状を話して診てもらった。

予想通り、ドライアイの症状がでてるって。それに加えて、角膜の表面が炎症を起こしてるそうでした〜。「かなりしみて痛いんじゃない?」って。で、ドライアイにしても角膜の炎症にしても、ドラッグストアで目薬を選ぶときには「防腐剤」の入っていないものを選ぶようにと言われた。よく効く、って言われている目薬(こちらで売っているもの)には、大抵防腐剤がはいっているから気をつけてと。私がここ一ヶ月ほど使っていたのにもしっかり防腐剤が入っていた。。。

で、しばらくは処方箋で出してもらった目薬を使って、コンタクトは禁止。早くスッキリしてほしいな。コンピューターの前に座って仕事をするとき専用のメガネを作ったほうがいいかもね、とも言われた。んもう。。。私は一体いくつのメガネが必要になるんだろう。近視と乱視混じりの遠距離用、デスクワーク用、老眼鏡(もうすぐ。。。)。あー、めんどくさーい。

話は変わって。

お昼休みにGusと庭に出て「ウサコ侵入チェック」。週末のウサギ穴をふさいでからは、うんちの山はまだない。ほっ。

で、Gusにお約束の人参一本。Youtubeにアップし直しました(フルバージョン。笑)↓↓

ときどき、抜かれた歯の隙間からぽろっと人参のかけらが飛び出てきて笑える。

そうそう、これもインスタにアップしたものなんだけど。

これを見て「音楽室に飾ってあった音楽家みたい」、というようなコメントを二人の人からもらった(笑)

そういう感じ? いい子ちゃん座りしてるからその雰囲気が音楽家みたいなのかなー。伸びてきた耳毛のカールがそれっぽさをアップしてる?

私のリモートワークのスケジュールもしっかりマスター(?)して、11時半ぐらいになるとこうやって(↑↑)テーブルのすぐとなりにやってきて「ソフト眼力」を浴びせてくる。で、仕事を終える3時半過ぎると、たたたたたたーーーーっと駆け寄ってきて「そろそろごはんですかね。。。」と見上げる。ほんと、Gusの腹時計の正確さには感心する。

朝晩すこしひんやりしてきたので、じゃがいものレイヤーのスカロプポテト。じゃがいものグラタン、みたいなものかな。

明日から雨!あー、トマト割れるだろうなー。様子を見て収穫、かな。

夜、スローな音楽を聞きながらブロガーさんのところを訪問して、日々のお話などを聞かせて(読ませて)もらうのも楽しみです。なかなかコメントが残せないのですが、楽しませてもらってまーす☆

さ。寝よ。

久々の青空とおひさまパワー

やっぱり晴れるといいなぁ。青空っていいなぁ。ありがたい。

朝は霧に包まれていたけれど、10時ごろにはうっすらと青空がのぞきはじめたビクトリア。嬉しくて朝から元気に有酸素運動やってしまった(笑)。最近Youtubeでどんなエクササイズをピックしているのか、また今度リストアップしてみよう。「気持ち」ダイエット(あくまで、心がけ)してるけど。。。ぜんっぜん変化なし。。。ま、それはいいとして。

久々の海岸は家族連れ、わんこ連れでにぎわってた☆ すっぽんぽんで走り回る男の子がかわいかった。。。羽をつけたら天使だなぁ〜って。

Gusも「あご」まで入水してご機嫌。すれ違う人たちもみんな笑顔で、青空が嬉しいね〜って挨拶を交わしたり。美しい秋の日曜日。

午後は前庭の咲き終わった草花を刈り込んだり、裏庭で落ち葉と落ちたナッツ(の食べかす)を集めたり。あぁ、気持ちがいい。

うちの裏庭に大きな影を作るオークの樹。あの樹がなければ、冬でももっと陽当りがよくて冬野菜も育てられるんだろうな、というほどバカでかい樹。

樹はものすごくおおきいのに、落ちてくるどんぐりは意外に小さい。でもこれがきっとものすごく美味しいんだと思うよー。リスたちの食べ散らかしがいっぱい!オークにも色々あって、葉っぱとナッツの形からすると…

うちの隣にそびえ立つこの樹はブラックオークかスカーレットオークだろうなぁ。

今日もトマトを集めて、赤いのは少しソースにした。熟れたトマトは実が真っ赤。スーパーでみるトマトの赤とは違うよー。

リンゴも順調に色づいてくれている。収穫は10月に入ってから。今年はものすごくたくさんの実をつけてくれて、摘果もしなかったので小さいのばかりになるのだろうなって思っていた。でも、全部じゃないけれどそれなりの大きさになっくれているよ〜。

私の拳よりも少し小さいくらい。これなら去年と同じくらい。

なんの肥料もあげていないのに、随分なお年寄りなのに、こうやって実をたわわに実らせてくれてありがたいです。「あんたはいい子だね〜」なんて、褒めてあげてます(笑)。

と、いい気分で落ち葉かきをしていて。。。

はっっっっっ。これはっ!!!

この小さな黒いコロコロはっ!!

またしても、ウサコのうんこっ!!! それも。。。まだ「フレッシュ」!!!

(いや、つやつやしていてみずみずしいうんこだったから。)

。。。一体、一体。。。どこから侵入しているわけ?! 家の西側のフェンスは先週しっかりとチェックして抜け穴はなかったはずなのに。うーーーむ。再度点検しても穴はない。枯れ葉を積み上げているので、ウサギがフェンスの下をくぐった場合はすぐに分かるはず。↓↓こんな風に小さく積み上げてラインを作っている。

で。

大丈夫だと確信していた東側のフェンスラインをチェックしてみると。。。

ぬぁんとっ!

ちょうどグリーンハウスの横で隠れていた部分にっ。

穴、見っけーーーっっっっ!!!

わかるかな? 手で抑えているこの小さなプラントで見えなかったんだけど、すっぽりとウサコが通れるサイズの穴が空いてたーっ! 左がわの薄い緑の木のブロックも、裏側が「がりがり」とかじられていた。。。手強いやつ。

石をぎゅっぎゅっと詰めて補強をした。

どおりで小さなレタスが食べられていたわけだわ。芽を出したばかりのコンフリーも食べられてたし。。。また出てくるからいいけど。

Gus、ウサコのうんちばかり食べてないで、退治してよー!

すっごいもしゃもしゃでおじさん風で笑える。春によくお腹こわしてたのは、ウサコのうんちスナックのせいなんじゃないのー?! やれやれ。。。

明日は週一の出勤日!自転車通勤できそうで嬉しい。

元気な一週間を!