Mac & Cheeseとゴロゴロ

(雨+寒い+金曜日)÷ 夕食=コンフォートフード=Mac & Cheese

「こんな金曜の夜はマックチーだ!」と、相方にマカロニチーズを作ってもらった。

Mac & Cheese

久々のマックチー、美味しかった〜。ゆでたパスタにチーズ入りのベシャメルソース(モルネーソース?)をかけて、オーブンでベイクしたもの。このソースを作るのは相方の担当。彼のほうが私の何倍も上手に作る。今日は「エマンタール」っていうチーズを使い、白ワインもいれていた。とろ〜っとして美味し。以前はよく、チェダーチーズを使っていたんだけど、塩気が強くシャープすぎるのが気になったので、エマンタール。まろやかです。

mac_cheese2

サラダとマカロニチーズだけのシンプルな夕食。美味しかったのでしっかり食べてしまった。

ところが。夕食の後、映画を観ている途中にお腹がゴロゴロ。。。おぅぅ。。。きたきた。デザートに相方が食べていたアイスクリームを少しかじったのもいけなかったのかも。乳糖不耐症で。。。お腹ピーピー(涙) チーズの種類にもよるんよね。どうも、このエマンタールは即効ごろごろを届けてくれるようです。うぇ〜ん。もう二度とチーズにもアイスにも手をつけるもんかっ!と、少々ぐったりしながら正露丸を3粒。ふぅ。

mac_cheese3

ゴロゴロと腹痛がおさまると、ケロリ。「チーズもアイスも鍛えれば乗り越えられるかも(?)」と、また食べてみようと思ってしまう。

のんびりと良い週末を☆

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“Mac & Cheeseとゴロゴロ” への10件の返信

  1. こんばんわ~☆
    こりゃまた美味しそうやんけ~!
    パスタの質感もやけど、その上にかかってるソース?クリーム?のなんと魅力的なこと^^
    お腹こわしちゃったんですか(・・;
    私も牛乳とかヨーグルトに弱いので、すぐに怪しい感じになってしまいます^^;
    これは鍛えても改善するのかな~?
    しょうがないから、牛乳の代わりに豆乳を飲んでます♪
    唯一、牛乳でお腹こわさなかったのは、夏場の激しく暑い日で身体が渇いてカラカラになった時、冷たいやつをグイッといったけど、お腹こわすより先に吸収しちゃったみたいで、この時はセーフでした^^

    • ぽとすさん、おはようございまーす。
      あははっ、やんけ〜って、笑える〜。懐かしい〜。
      こういうシンプルな料理って、ときどき食べたくなって、バシッと直球ストライク。うまいっ!って叫んじゃいます。
      ホワイトソースにチーズを加えて溶かしたものがかかってます〜。
      5年ほど前から、乳製品に反応するようになっちゃって。。。普段は牛乳を豆乳に変えてるのですが、お料理でホワイトソースなどを作るときには、やっぱり牛乳じゃないとうまくいかないし。
      火を通すから大丈夫かな〜って思ったり。今回は、このチーズにパンチをくらった感じ。チーズでも、種類によってOKなのと、PPになるのがあります… 
      日本人には多いのかなぁ。乳糖不耐症。鍛えてどうなるものでもなさそうですが、けろっと治ってしまうと「また食べたい」って思ってしまうのですね〜。

  2. Papricaさん、昨日はコメントどうもありがとう!
    そして・・・
    papricaさんも私と同じく乳糖不耐症だったのね。
    海外で暮らし始めてから、乳製品がダメになってしまう日本人って結構
    多いみたいですね。
    私はお料理に少しだけパルミジャーノが入っているくらいならOKなんだけど、
    最近はミルクチョコレートでも、やられてしまうときが。(涙)
    アイスはメーカーによって、大丈夫なのとそうでないものがあります。
    たぶん大丈夫なアイスはラクトースフリーの牛乳を使っているのかなぁ
    なんて思うのですけどね。
    美味しそうなお菓子やチーズが食べられないってツライよねぇ。

    • Yukakoさん、コメントありがとうございまーす。
      そうなの〜、乳糖不耐症。以前は大丈夫だったのに、5年ほど前から「即効」症状が出るようになっちゃって。
      私もチーズの種類によるみたいです。ハードチーズは今のところ問題なし。ソフトでも、モッツァレラなら大丈夫。このエマンタールには大きく反応しましたねー。
      アイスは、そうそう!メーカーによる! デイリークイーン(そちらにはないかな)のアイスは、食べて5分ほどでおトイレに駆けこんで「死ぬかも〜」って思うほどのひどい反応。ハーゲンダッツは大丈夫。なんなのでしょうね。
      少々苦しんだって、やっぱり食べたーい!って思います。気絶するほどでなかったら、これからも食べ続けると思う(正露丸持参で…)。

  3. おはよ~。 うちの旦那さんも乳糖だめみたい。シリアルも、ソイかアーモンドミルク。私も牛乳は嫌いなんで、ちょうどいいけど。サワークリーム、カッテージチーズとかは全然だめだけど、モツァレラとかは食べれるみたい。種類も量もあるみたい。彼はクリーム系はもともと嫌いだし、マヨは絶対にNG. そういう系のものってほんとーに食べてないわ。マカロニチーズ、食べたくなってきたよ~。(笑)

    あ、これ、くだらなさ過ぎておもしろいよ~。うつな感じの日にでもみてね。笑えるよ。個人的には二本目のほうが好きです。
    http://www.youtube.com/watch?v=jofNR_WkoCE

    http://www.youtube.com/watch?v=mbyzgeee2mg

    しらんがなっ!って突っ込んじゃうよん。

    • kumasakiさん、おはようー!
      もうすぐセメスターも終わりだねっ。クリスマス休みが楽しみだね〜♪
      そうそう、私もチーズの種類によってお腹の反応が違うよ! カッテージチーズは大丈夫かな(最近食べてないな)。コーヒーに入れるクリーム、あれは、大さじ1程でも気分悪くなる。
      今回のこのエマンタールはダメだったなぁ。好きなのに〜。マックチー、たまに食べたくなるよねぇ。上にパン粉を散らせてカリカリにさせるの忘れてしまった。

      あぁっ!コレね、ノルウェー在住のブロガーさんが紹介されてたっ。めっちゃウケた〜。
      真面目に歌ってるからきちんと歌詞を聴かなかったら気づかないけどネ。これまた、キャッチーで頭に残ったりもする。。。
      kumasakiさん、ブログ再開の予定は?

  4. こんばんは。
    ご無沙汰しちゃってごめんなさい。。。

    マックチーだー!と
    私のテンションが上がっています(笑)
    去年(一昨年だっけ??)もマックチーをブログにUPされてましたよね?
    Papricaさんのブログで見る度に
    「私も作りたい!」
    「相棒さんが作ってくれるんだぁ。」
    と興味津々に拝見させていただいています。

    でも乳糖不耐症とはびっくり。
    外食の際には気を遣わないといけなくて大変そう。。。
    あまり無理しすぎないでくださいね(笑)

    • Yuiちゃん、こんにちわ〜。お忙しいのにコメントどうもありがとうね。
      そうそう、以前にも一度紹介しましたよね♪ この時期だったと思います。
      暗くなるのが早くなり、どんよりした天気が続くようになると、マックチーが食べたくなります。
      日本に住んでいた頃は、マカロニチーズというとグラタンっぽかったし、マカロニサラダなんかも私はあまり好きじゃなかったんです。
      でも、このマックチーは美味しいっ。北米の家庭の味だから、相方が作るほうが美味しい。すっごくシンプルなんだけど♪

      5年くらい前から乳糖不耐症の症状が出始めてね〜(涙)。でも、乳製品一般がダメってわけでもないので、様子を見ながら食べてます。
      小麦粉アレルギーやナッツアレルギーに比べたら、全然平気。誤って食べても(食べ過ぎても)、トイレに駆けこんで正露丸飲んだらましになるし(笑)。湿疹が出るわけでもなし。
      Yuiちゃんの体にやさしいお菓子、いつか試食してみたいです☆

  5. え=== ラクトーゼアレルギーなの!???  それは大変だあ。 ベシャメルとかも豆乳か楽トーセフリーのミルクとチーズで作ってもらった方がいいよ。
    私はまだアレルギーではないけれど、 スコットランドにいた時に共同体に住んでいたので自分では調理できず、 朝から晩までチーズと乳製品(当時はベジタリアンだったせいもあるけれど)食べさせられて、 やっぱり身体がいつも重くて疲れやすかったよ。 自分で料理をする時には、山盛りチーズを削るkumatoさんを横目に見ながらちょっぴりにしてる。  昔はチーズが大好きで幾らでも食べられたんだけれど、 最近はそんなに身体が欲しないみたいで・・・・ 
    でもお腹壊すのはね・・・・・  アレルギー、酷くなるとまじあぶないから、誘惑に負けずにダイエットして〜〜〜 

    • tomさん、コメントありがとう〜
      そうなの。ま、お料理に少し入っている分には大丈夫っぽいヨ。でも、このエマンタールは即効ごろごろした。
      ハードチーズはOKだし、フレッシュのモッツァレラも大丈夫なのに、チェダーとかはダメみたい。
      アイスだって、ブランドによるのー。ヨーグルトは大抵大丈夫だけど、確かに、tomさんみたいに「体が重い」って感じたりするかも。
      ところで、なーーに?その、共同体って?! かつてのソ連にあったような、なんだっけ、ソフホーズとかコルホーズとかっていうの? スコットランドにもあるの???なんでまたそんなところで暮らしていたの〜?
      tomさん、興味深い過去をお持ちなのですね。いつかお話聞きたいなー。

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