固まったブラウンシュガーを柔らかくする方法

お題のとおり、そのまんま。

この辺りで売っているブラウンシュガーには、袋に入っていてどっしりとしっとりとしているものがある。サラサラではなくて、手で握ると柔らかいボールになるようなテクスチャー。私が常備しているブラウンシュガーはこのタイプ。日本の「黒砂糖」とはまた少し違うんだけど、このブラウンシュガー、時々とっても困ったことになる。

かっちんこっちんに固まってしまうのーっ。

ブラウンシュガーを柔らかくする

週末、クッキーを作るのにきび砂糖がきれていたので、ブラウンシュガーを使おうとして密閉の砂糖瓶を開けてみると、中の砂糖が全部ガチガチ。ナイフで表面をこそいでなんとか…という感じ。仕方が無いので、買い置きしておいた新しいパッケージを取り出してきたところ、このまだ開けていないパッケージのブラウンシュガーも、袋の中でがっちがっち! 泣きそう。。。布巾に包んで、ミートパウンダーでごんごん叩いてみたけど、大きなカタマリ(↑↑)に割れるだけで、使えそうにない。

で、固まったブラウンシュガーを柔らかく蘇らせる方法、を調べてみた。

ま、幾つかあるんだけど、一番早く効果が出そうな「リンゴを入れて密封する」っていうのを試してみた。

ブラウンシュガーを柔らかくする

切ったリンゴをこんな風にして(↑)砂糖の上にのせて密封・密閉。これだけ。

リンゴの代わりに、パンの切れ端でもいいらしいよ♪ 相方は、砂糖が固まらないようにするには、「クラッカー」を数枚一緒に入れておくといいって言ってたけど、アイデアは同じだね。今回の固まり方は、尋常じゃなかったので「リンゴ」でトライ。

一日置いて、見てみたところ。。。

なんと!!

ブラウンシュガーを柔らかくする

本当に柔らかくなってよみがえった〜☆ すご〜〜っい!

リンゴに触れている部分は、少し湿気た様なかんじだけど、混ぜてしまえば大丈夫。買ったばかりのようにしっとりとしてたのでびっくりです。ここにクラッカーを数枚いれてまた密封しておきました♪

この方法だと、やっぱり一晩〜一日は待たなきゃいけないので、すぐすぐ使えるようになるわけではないけれど、ここまできれいに柔らかくなるなら待ちますよ、って感じ♪ よく、黒砂糖をがちがちにしてしまうことがあったけれど、同じ方法で試してみたら柔らかくなるかな。

今週末は中国の旧正月。明日、お友達のKefenが用事で少し立ち寄ってくれるそうなので、彼女に渡すために「バスケット」を作ってみた〜。相方と合作。

ChineseNY_basket

Kefenは、いつも色んなものをくださるのに、私たちはどうやってお返しをしていいのかわからないので、別の中国人のお友達に聞いてみたところ「手作りのものでバスケットを作るといいわよ」ということ。で、慌てて焼き菓子作って、作りおきのジャムやらトマトソースも入れてバスケットを埋めましたー。

公式に、馬の一年の幕開けですよん☆

*Doodle Marathon update: mosaic-hat-man→☆

 

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ
今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

“固まったブラウンシュガーを柔らかくする方法” への8件の返信

    • asoboさん、こんばんわ!
      ね?すごいよね〜。りんごって、芯はジャムを固まらせるのにも使えるんだよね(って、asoboさんに教わったよね)。
      日本のリンゴは美味しいです。私の分も楽しんでー。

  1. おいしそう〜〜!
    そういう手作りのギフトってなかなか貰わないからうれしいだろうな
    ブラウンシュガーのかたまりの写真見てたら、わたしもお菓子作りがしたくなってきました。
    カラダが糖分を欲している〜〜〜!!
    ラッピングもチャイニーズカラーの派手さの中にかわいさも盛り込んであって、さすがpapricaさん!

    • まーちんさん、こんばんわ〜。
      いつももらいっぱなしで、ずぅ〜っと気になっていたのです。手のついた籠が家になくって、こんなのになっちゃったけど、要は気持ちだよ!ということでOKです♪
      糖分を欲しているときって、少し疲れ気味なのかもしれませんね。風邪ひかないように気をつけてくださいね。
      ラッピング(というか、最終チェック)は相方の役目でした。こういうの、相方のほうが上手なの〜(笑)

  2. こんばんは^^
    私の使って居る砂糖も固まっちゃうんですよねー
    砂糖は白いものは使わないようにしてるんですが…
    林檎で!??
    なんとかって言うガスが出てるからでしょうか?
    キウイを柔らかくするのにも林檎がいいんですよね^^
    そして美味しそうなお菓子も出来上がりましたね~

    • そうそう、固くていつまでも食べられそうにないキウイと
      リンゴを一緒にしておくと柔らかくなるとかで、母がよくそうしています。
      時間はそれなりにかかるけれど。リンゴって優秀ね。
      きび糖や三温糖なんかは粒が割と大きいから固まりにくいのだと思ってたなぁ。
      想いこもったハッピーバスケット、これは嬉しいに違いない!

      • a-kkieeさん、こんばんわ!
        私も若い果物をかってきたときは、リンゴに手伝ってもらうよ♪ アボガドや洋ナシも、りんごと一緒においておくと熟れるのが早い!
        このブラウンシュガー、なんでかよくわかんないけど、密閉容器に入れていても固まるときはがっちがっちになるよ。石みたいに固くなるのー。
        それが、こんな風に柔らかくほぐれてくれるんだから、一晩くらい待ちますってものよ。
        バスケットなんて慣れないことをやってみたけど、Kefenはずいぶん喜んでくれたよ☆ 良かった〜。

    • フォレさん、こんばんわ!
      そうそう、白いのも固まるのあるよねっ。リンゴの水分に秘密があるんじゃないかなぁ(この場合は)。
      白砂糖でも試してみて〜。パンの端でも出来るみたいヨ。
      リンゴと一緒においておくと、果物の熟しが早くなるのは本当だよね。いつもバナナの隣においてあって、バナナがすぐに黒くなるよー。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*