お題のとおり、そのまんま。
この辺りで売っているブラウンシュガーには、袋に入っていてどっしりとしっとりとしているものがある。サラサラではなくて、手で握ると柔らかいボールになるようなテクスチャー。私が常備しているブラウンシュガーはこのタイプ。日本の「黒砂糖」とはまた少し違うんだけど、このブラウンシュガー、時々とっても困ったことになる。
かっちんこっちんに固まってしまうのーっ。
週末、クッキーを作るのにきび砂糖がきれていたので、ブラウンシュガーを使おうとして密閉の砂糖瓶を開けてみると、中の砂糖が全部ガチガチ。ナイフで表面をこそいでなんとか…という感じ。仕方が無いので、買い置きしておいた新しいパッケージを取り出してきたところ、このまだ開けていないパッケージのブラウンシュガーも、袋の中でがっちがっち！ 泣きそう。。。布巾に包んで、ミートパウンダーでごんごん叩いてみたけど、大きなカタマリ（↑↑）に割れるだけで、使えそうにない。
で、固まったブラウンシュガーを柔らかく蘇らせる方法、を調べてみた。
ま、幾つかあるんだけど、一番早く効果が出そうな「リンゴを入れて密封する」っていうのを試してみた。
切ったリンゴをこんな風にして（↑）砂糖の上にのせて密封・密閉。これだけ。
リンゴの代わりに、パンの切れ端でもいいらしいよ♪ 相方は、砂糖が固まらないようにするには、「クラッカー」を数枚一緒に入れておくといいって言ってたけど、アイデアは同じだね。今回の固まり方は、尋常じゃなかったので「リンゴ」でトライ。
一日置いて、見てみたところ。。。
なんと！！
本当に柔らかくなってよみがえった〜☆ すご〜〜っい！
リンゴに触れている部分は、少し湿気た様なかんじだけど、混ぜてしまえば大丈夫。買ったばかりのようにしっとりとしてたのでびっくりです。ここにクラッカーを数枚いれてまた密封しておきました♪
この方法だと、やっぱり一晩〜一日は待たなきゃいけないので、すぐすぐ使えるようになるわけではないけれど、ここまできれいに柔らかくなるなら待ちますよ、って感じ♪ よく、黒砂糖をがちがちにしてしまうことがあったけれど、同じ方法で試してみたら柔らかくなるかな。
今週末は中国の旧正月。明日、お友達のKefenが用事で少し立ち寄ってくれるそうなので、彼女に渡すために「バスケット」を作ってみた〜。相方と合作。
Kefenは、いつも色んなものをくださるのに、私たちはどうやってお返しをしていいのかわからないので、別の中国人のお友達に聞いてみたところ「手作りのものでバスケットを作るといいわよ」ということ。で、慌てて焼き菓子作って、作りおきのジャムやらトマトソースも入れてバスケットを埋めましたー。
公式に、馬の一年の幕開けですよん☆
＊Doodle Marathon update： mosaic-hat-man→☆
