ベリーの中で、ダントツ一位で好き好き好き大好き♥ なのが「ブルーべりー」。めっちゃ好きです。
ほんでね。こ〜れ（↓）☆ うひひ。青い箱。
買ってもーた。2.5kgの箱つめブルーベリー。ローカルもので、約９００円。高いのか安いのかよくわかんないけど、こうして地元のブルーベリーが箱で出だすと、ためらわずに箱を抱えてレジに並んでしまう。
ブルーベリーを多めに買うと、半分はフレッシュで食べて、半分は冷凍する。コレを、ブルーベリーの旬の時期に何度も繰り返して冬に備える。ほんまに好きです。
手でつかんで、んがんがとそのまま食べることがほとんどだけど。マフィンなんかに混ぜたりもする。
今日は、もらいものの桃（←カリフォルニア産）が傷みかけていたので。使い切るために「ブルーベリーピーチコブラー」を作ってみた♪ コブラーは果物を沢山使えるし、甘すぎないし、気分によっては上にバニラアイスものっけられるという、なんとも嬉しいデザート。しかも。簡単！自分の好きな「粉＋砂糖＋バター＋ミルク」を混ぜあわせた「ダンプリング」レイヤーのレシピを見つけたら、果物レイヤーは何だって良い。分量も適当…
ブルーベリーピーチコブラー
果物レイヤー：
- 桃（スライス）２カップ
- 砂糖 1/3 カップ
- クイックタピオカ 大さじ１強
- レモンジュース 小さじ２
- ブルーベリー １カップ
- ナツメグ
ダンプリング：
- 小麦粉（薄力粉で大丈夫）1カップ
- 砂糖 大さじ２
- ベーキングパウダー 小さじ1.5
- 塩 小さじ1/8
- レモンの皮（すったもの）小さじ１
- バター 1/4カップ
- クリームか牛乳 1/2 カップ
ボールに桃、砂糖、タピオカ、レモンジュースをいれてよく混ぜる。５分ほどおいたら、ガラスのベーキングディッシュ（パイ用の器や四角いものでもOK)に敷き詰める。その上にブルーべりをふりかける。私は多めにブルーベリーをのせた♪
ナツメグを少しふりかける。
ダンプリング（上に載せるレイヤー）の部分は、小麦粉（私は小麦粉を3/4カップ＋アーモンドミール1/4カップにした）、砂糖、塩、レモンのすりおろし、ベーキングパウダーを混ぜあわせる。そのなかに、バターをいれて、切るようにしてサクサクと混ぜあわせいく。パラパラのコーンミールの様な具合になれば良し。
その中に、クリームか牛乳を流し入れ、生地が大体ひとまとまりになればOK。結構ねちねちします。ソレをスプーンでぽてっと果物レイヤーの上にのせていく。私はいつも指先で適当に広げるようにのせていきます。その上にナツメグを少しふりかける。ちっちゃい子でナツメグのにおいが嫌だったりする場合は、省きましょう。
２００度のオーブンで約２５分。
チーン★
うっほほ〜★
いっぱい食べれる。
あ。ピーチのレイヤーがブルーベリーに押しつぶされてる。ま、いいや。
コブラーのダンプリングレイヤーに、押し麦を入れてみたり、小麦粉の代わりに米粉を使ったり。バリエーションを付けてみることもできるヨ。でもこのトッププレイヤーが分厚すぎたり、重たい感じになると、下のフルーツレイヤーが生きてこないので、のせすぎはNG。アイスクリームをこの上にのせて食べてもおいしい。
ブルーベリーばんざ〜い！
なぜか私のブラウザで写真が見られなくてコメント控えてました。
今日はちゃんと見られたんですが、なんでだったんだろ？？？
ブルーベリー私も大好きです♪
庭でも育ててますが、さすがにこんなにいっぱい収穫できないので、この箱ひとはこ全部で900円は安いな～！って羨ましかったです。
私もブルーベリー大人買いしてみたいな＾＾
↓トマトもだいぶ育ってますね！うちのもすこし色づいてきました。
がんばれトマトーなんて声援送ってます（笑）
Saoriさん、こんにちは！
写真が見れないっていうの、ブログのお友達で一人、同じことをおっしゃってたひとがいたなぁ。突然表示されなくなって、また突然戻ってきたって。
なんでだろう。なんか、嫌だなぁ。気になるなぁ。ブラウザはエクスプローラーですか？クローム？ファイヤーフォックス？
私はいつもクロームを使っていて、今のところ問題はないんだけど。また変なことがあったら教えてくださいね！
へぇ〜、Saoriさんちにはブルーベリーもあったか… うらやましい〜！ 私も苗が欲しいんだけど、この涼しい庭で育つかどうかが疑問です。
ブルーベリーだけは、惜しまず箱で買って冷凍します♥ 体にもいいもんね〜。
トマト、色づくかな〜。Crossing Fingers です:-)
安い！！
ブルーベリーはマフィンに入れて加熱した方が好きなんだけれど、
それはきっと、ホントに美味しいブルーベリーを知らないからなのかも。
クランブルも美味しそうだ。
潰れて一体化したのもまた旨いのでは？
冷凍在庫で美味しいもの作ったらまた見せてね！
これって、安いの？ そっか。それなら嬉しい♪
私もブルーベリーマフィンは大好きよーん♥ 加熱すると、ベリーがくちゅっとなって美味しいよねぇ。
あ、でも、生のブルーベリーを口に頬張るのも最高デス。
ブルーベリーは冷凍したものも、普通にベーキングに使うよ。焼き時間をすこし長めにするだけー。
冷凍したものの中には、マフィンに入れると色が出ることがあるかな。あやしい紫のマフィンやケーキになったりする。
レパートリー…少ないんだけど… また紹介するねー。
日本に比べたらすご～く安い。
持ってけ泥棒って感じの安さだと思う。ブルーベリーも気になったけど、壁に飾られた絵がとても気になった。今度しっかり見せて欲しいな。
プリーズ！
へぇ〜、安いの域にはいるんだぁ。それは嬉しい情報。ちょっと得した気分です。
あ。絵。写ってしまってた。あー。
もう５〜６年前に描いたシリーズで。牛とうさぎが街に行く、っていうお話なのでした。
asoboさんのリクエストであれば… なんか恥ずかしいけど、写真をまとめてみようかな。
papricaさーん！
実は土曜のおやつにブルーベリーのコブラーを作りました（爆）。
甘いものが食べたいけれど何もな〜い…
そこでコブラーちゃんの登場でした。
焼成時間も入れて20分で完成はうれしい♪
（↑小さなラムカン、そして生地は冷凍していました）
今回も記事がダブっていたらおもしろかったですね〜
写真撮る前に食べちゃいましたケド。
ちなみにブルーベリーは実家のもの♪
大きくて甘くって最高でした♡
chanchanさん、こんばんは！
へぇ〜？！私が作ったのも土曜日（日本は日曜でしたが）だったのですよー！！
笑ってしまうなぁ〜。コブラーは簡単で手っ取り早いけど、同じブルーベリーで作ってしまったなんて、chanchanさんとは「腹」が通じている気がします♪
あ、でもchanchanさんのところのコブラーはラムカン入りでおしゃれなんよねぇ。（うちにはラムカンがありません）
ご実家でマイブルーベリーが捕れるなんて最高！
私も苗が欲しいなって。毎年、迷うのです。土の質と気温のことを考えるとためらってしまうのです。
んん〜。買っちゃおうかな。
papricaさん、こんにちは＾＾
うぅーーー美味しそうー！！とＰＣの前でうなってます！ふふ♪
ブルーベリー、こんなにお安くで売っているのを見た事がありません
いいなぁ～♪冬に備えるっていうのも、なんだかわくわくしますね＾＾
ぽち☆
Ayaさん、こんばんわー！
やっぱり、安いのかな？私が日本にいたときは、ブルーベリーなんてなかったんじゃないかな。
か、我が家が庶民的過ぎて、そんなハイカラなベリーを食べさせてもらえなかったのかも。
箱入りで買うとね、レジに並んでいるときにもウキウキしてしまう☆ 旬の間に買いだめますよー。
あ、ぽちっとどうもありがとうございますね！
papricaさま
イエイ イエイ、
そちらもブルーベリーでしたねっ。
でも、スケーーーーールがちがう。
箱入りブルーベリー？ もうもう、脱帽です。
絶品コブラー、ご馳走さま（想像の中でいただきました）！
serendipity_jさま、こんばんは！
きゃぁー！私も今朝はブルーベリーを生地に入れ込んでパンケーキでしたー！！
昨日はchanchanさんとコブラーでシンクし、今日はserendipity-jさんとパンケーキシンク。びっくりです。
この時期だけのものなので、ちょっとだけ贅沢をして箱で買って冬に備えます♪
生で買ったものを冷凍すると、マフィンやパンケーキに混ぜ込んでも紫にならないんですよ。なんででしょう。
Happy Blueberries!