初・お庭のお茄子さまとプラムのお酒仕込む

文字通り「温室育ち」の私のお茄子さま。

ようやく茄子らしくなってきたよー。もう食べてもいい??

植木鉢ひとつに1苗だけだから、うまく育っても穫れるのは5〜6個くらいかな〜。

インスタにも昨日アップしたんだけど、グリーンハウスの入り口をあけておくと、ちゃぁんとミツバチがやってきて受粉してくれていた。ありがたいわ〜。昼間は外の風をあびたいかなぁ、なんて思って、朝、お茄子さまの鉢を外の日当たりの良いところに移動。そしてまた夕方にグリーンハウスの中に戻す。そんなことやってる自分が笑えてくる。

小さな苗を買ったものなので、どの種類の茄子なのかもわからず。どれくらいまで大きくなるのかもわからない。でもまぁ、なすってこんな形だし、ちょっと味見してみるかな。と。

焼きなす、っす。作り方は白ごはん.comのココで→☆

うちはガスレンジじゃないし、魚を焼くグリルもないし。どうするか。。。と。オーブンの「ブロイラー(上からの高温)」設定で焼いた〜。温度調節ができないので不安もあったんだけど、ちゃんと火も通ったしオッケー!

生姜をおろして、かつお節かけて。美味しい〜!

実はわたし、茄子ってあんまり好きじゃない。でも。お庭のお茄子さまは「甘かった」! 茄子に興味のない相方も、採れた茄子を見て「ほほぅ。いいねぇ〜」って感心していた(でも食べなかったけど)。

あと何本できるかなー。次は煮浸しにしようかなー。うしし。

で、もう一つ、初挑戦したもの。

すもものお酒。プラム酒。

知り合いが「庭でいっぱいとれたから〜。でも熟れてないから酸っぱいかも〜。」って持ってきてくれたもの。「熟れてない酸っぱいプラムをひとにあげるかなぁー」とも思ったんだけど(苦笑)、彼女が「これ、プラム酒にできるかしらん♪」って言ってたので、そっか!そういう手があったか!と♪

この辺りでは梅酒の梅は手に入らない。なので果実酒を作ろうなんて思ったこともなかった。でも、要領は一緒かなって。検索したら、ヴォッカと砂糖に浸すのみ、みたいだったしー。

氷砂糖ってものがなかったので、普通の白い砂糖とブラウンシュガーを半分ずつ。半年ほど待つといいらしい。プラムの味のするお酒にちゃんとなるのかなー。

おまけ:庭の奥。

こぼれ種から咲いたラークスパーと、依然、演奏を続けている(笑)クレイジーな指揮者のチコリさん。このチコリ、茎をいろんな方向に伸ばすのね。この間、地面に落ちているものを拾おうとしてかがんだときに、チコリの茎の先っちょに「目玉」をつつかれたー!冗談じゃなく、目の玉をちゅーんって。 んもぅ。。。チコリっ!やーめーてっ!

もう8月も目の前。焦るなぁ。夏、短いなぁ〜。

元気な一週間を!

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10 Replies to “初・お庭のお茄子さまとプラムのお酒仕込む”

  1. そちらのプラム酒はヴォッカ使用ですか(@_@)確かヴォッカはアルコール度50度くらいですね。どんな味に仕上がるか楽しみですね(^_-)-☆

    1. wakasaさん、こんばんわ!
      梅酒を作るときにはホワイトリカーを使うんですよね? こっちの酒屋さんにはそういうのがなくて、ホワイトリカーは?と聞くとヴォッカを出されました〜(笑)。
      本当にどんな味になるのか、想像もつきません! 半年ほど待って味見してみますね!

  2. 私はお茄子大好きです~
    なぜか小さい頃から嫌いじゃなかったので不思議w
    焼いたお茄子にお気に入りのお醤油をかけて、
    お酒のあてでも、ご飯のおかずでも、何でも頂きま~す。
    papricaさんのお料理、とっても美味しそうですよ~
    食べたいなぁ。
    ところで梅酒…じつは我が家に30年以上になる梅酒があります。
    最初は毎年漬けてたんだけど、だんだん飲まなくなって、そのまま^^;
    カミさんと、これって飲めるの?と思案しています。
    匂いを嗅いでみたら、全然嫌な臭いしないし、さてどうしたものかと…
    そういうことで迷っているうちに2年経ちました(笑)

    1. ぽとすさん、こんばんわ〜!
      へぇ〜っ、子供の頃から茄子が好きだったのですか?! 不思議な男の子〜!
      母がよく、茄子を甘めに煮たものを作っていたのですが。。。あぁ、夕食のおかずにそれが出たときは麦茶で飲み込んでましたよー(笑)
      でも、焼き茄子は確かに美味しいですよね☆ 最初の一本の茄子、甘かったです。

      30年以上ものの梅酒! すごい。。。めちゃくちゃまろやかなんじゃないですか?是非、味見してみてください!
      私も梅酒は大好きです。夏でも冬でも。私のプラム酒。。。一体どんな味に仕上がるんでしょうねぇ。

  3. papricaさん、おなす、美味しそう!私は多めの油で焼いて、おろしニンニクとお醤油で食べるのが好き♪あとはミートソースとチーズとパン粉でオーブン焼き!あ~美味しそう~
    でも主人がおなす嫌いで、食卓にはあがらないのだけれど・・・
    プラム酒も素敵!この時期、日本の方の多くが梅酒記事をあげていて、いいな~って思っていたけれど、プラム酒も良さそうですね!お酒弱いけど(笑)
    草餅もいいな~って思ってました。ヨモギ~
    亡くなった祖母が作る草餅がすごく好きでした。亡くなってしまってから、作り方を習っておけばよかったと後悔しました。私もいつかカナダで娘に作ってあげられるかな~

    お庭、ブルーが映えてキレイですね。

    1. kanaさん、こんばんわ〜☆
      お茄子、美味しかったよ〜!甘かった。 おろしニンニクと醤油も美味しそう! オーブン焼きも! こうして皆さんの「この食べ方がいいよ」っていうのを聞いていると、茄子っていうお野菜はなかなか使いまわしがきくんだねっ。 あははっ。うちも相方は茄子食べないよー。茄子をレイヤーにしたラザニアみたいなの(名前忘れちゃった)なら食べるけど、あれは茄子の味がしないもんねー。
      うんうん、梅酒仕込みましたっていう記事、私も見るたびに「いいなぁ」っておもってたよ。こっちではああいう青い梅が手に入らないもんね。
      私のこのプラム酒。。。どんなのになるのか。。。またリポートしますねっ。

      おばあちゃんの草餅。どんなのだったんだろう。懐かしい美味しい思い出がよみがえってくるね♪ よもぎは一度発芽するとぐんぐん育つよー。kanaさんも是非!
      庭は七月後半にはいるとカラカラなんだけどねぇ。それでもちらほらとタフな草花が咲いてくれているのは嬉しいです☆

  4. 子供の時は、茄子好きじゃなかったけど、今は好きですね~。私はオリーブオイルとレモンペッパーでグリルするだけですが、これがまた 漬物にしたりもします(^^)/
    酸っぱいプラムは置いておいても、熟さない感じですか?おいしいプラム酒ができるといいですね(*^^)v

    1. tabisurueiyoushiさん、おはようございます!
      やっぱりお茄子は「子供の嫌いな野菜」ランキングでは、人参ピーマンにならんでトップでしたね〜。
      私も、今は美味しいかなって思えるけれど、こちらでは夏になったからといって安くなる野菜でもなし。食べなくてもいいかーっていう野菜です(笑)グリルしてオリーブオイルとレモンペッパー!美味しそう。。。
      おいておいたら熟したのでしょうけど、甘くなるかは疑問だったので。。。どんなプラム酒になるのか。。。またリポートしますね〜。

  5. こんにちは!

    私は茄子、高校生の時に美味しさに目覚めて(確か揚げ浸しを食べて)以来、ずっとずっと大好きです!

    焼き茄子が難しければ、蒸し茄子も美味しいらしいですよ。私は焼き茄子作る過程が好きなのでいつも焼き茄子作っちゃいますが。フライパンでも出来るみたいです。

    https://www.orangepage.net/daily/1514

    ババガヌーシュもオススメです!!

    1. Yukoさん、おはようございます☆
      あははっ。揚げ浸しで茄子に目覚めた高校生。なんだかかわいらしい〜。美味しいですもんね〜☆ 
      レシピのリンク、ありがとうございます! すごいっ、これなら簡単にフライパンでもできる! でもわかります、やっぱりあの焼きナスのこんがりした香りも茄子の美味しさのうち!
      ババガヌーシュ。。。あれって美味しいのかなーって見るたびに思ってたんですけど。へー。ディップになっちゃうと茄子ってわからないから。。。相方食べるかも(笑)

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