大好きな果物ブルーベリー☆ 今とってもおいしいです。
ブルーベリーが出回っている間は、冬眠前のクマの様に、しっかりと食べ貯めておく。最近の朝ごはんは、ブルーベリーと桃。スムージー作るときもブルーベリー。あんまり食べ過ぎると、お腹が緩むらしいけど… この季節しか食べられないもんね。
2.5kg 入りのこの箱が９００円ほど。相方は生のままのブルーベリーを私みたいにワシワシと食べたりしないので、箱買いすると私一人で平らげることになる。コレが大体一週間ぐらいでなくなる。ブルーベリーには、抗酸化物質が豊富にふくまれているため、老化防止やコレステロール値を下げる効果があるんだって。その他、視力回復や美容効果、癌の予防などの効果もあり、one of the healthiest foods とも言われているヨ。
今日はこの旬のブルーベリーで、今年初のブルーベリーパイを作った♪
じゃんっ。
今日のパイ生地は「Tenderflake」っていうラードを使ったもの。バターで作るときもあるけど、ラードのパイ生地はサクサクっと軽いかな。でもバターの様なリッチなフレーバーはない。
パイの具は、いつも大体同じようなレシピです。
- 果物 ４C
- きび砂糖 1/3〜半カップ（果物の甘さで調節）
- シナモン 小２
- レモン汁 大さじ１
- クイックタピオカ 大さじ２〜３ （コーンスターチを水かジュースで溶いて使う人もいる）
これを１０分ほど置いておいて、その間にパイ生地を伸ばす。オーブンは２３０度（４５０F)に温めておいて、最初の１０分をこの温度で焼く。その後１７５度（３５０F）に下げて４０〜４５分。こんな感じです。
生のブルーベリーも大好きだけど、こうして火の通ったのも好き〜。おいしぃ。こういうものばっかり食べてるから、夏には（も）太ってしまうのだな。
パイ生地の切り落とし（残り）を捨てるのがもったいなかったので、小さなピーチパイもおまけで作った。桃が一個入ってるよ。
相方は桃が大好きなので、こっちの方を嬉しそうに食べていた。こうして二人してぶくぶくと太っていくのであります。
＊おまけのGus＊
草むらに顔を突っ込んでいた証拠（↓）
見えますかー。くっつきむしがいっぱい… これ、取るの大変なんやけどー。
ちょっと、ちょっと、凄い。
こんなにいっぱいでこの値段？
カナだって太っ腹なんだろうか？
オーストラリアでは見かけない値段だわ 笑。
きー。さん、おはよ！
今が一番安い時期だからだよ〜。それに、ビクトリアって島にあるから、こうしてローカル（この島でとれたもの）やとなりのバンクーバーのあたりでとれたものだと、安いんだと思うヨ。ほとんどの果物はカリフォルニア産だもん。涼しい夏がブルーベリーに合ってるのかもね〜。そちらは冬に突入？
papricaさん、なんと！
私もブルーベリーパイとピーチパイを作ったの！
おんなじでびっくりしました(^ ^)
ラード、前回おなじメーカーのものを使ったのですが、あんまりうまく焼き色がつかなかった…
papricaさんのパイ、とてもきれいに焼けていますね～美味しそう！
桃はおうちで採れた自家製かしら。いいな〜
私も写真撮ったので、そのうちアップしたいのですが…
何せ、タイムリーに更新することができない人なので、写真も使わずに忘れ去られるという結果になりかねない(ｰ ｰ;)
我が家も今のうちにいっぱいブルーベリー食べて、残りは冷凍します〜
あはは〜。kanaさんとSynchしましたね〜。そういうことってたまにあるんよね♪
特に、旬の果物が並びだすと、考えることはみな同じ。あはは。
ラードを使うときはたいていTenderflakeです。Crisco（植物性）のも試したことあるけど、Tenderflakeの方が好きかな。
私のパイって、いつも焼きすぎになるので、今回はほどほどで取り出したんだよ。古いオーブンだから、レシピ通りにするとくるっちゃうんです。
今回は表面に卵白を塗ってみたよ。いつもはなにも無しなんだけど、ザラメ砂糖をふりかけたかったから。卵白のせいで焼き色がほんのりと付いたのかも♪
桃は買って来たものでーす。今、安いでしょ？ ご近所さんに桃の木があるんだけど、タヌキとのバトルが大変らしいよ。あと一日したら収穫しよう〜、と思って翌朝見たら全部食べられていた、とかね。嫌でしょ？
そ、ブログにタイムリーにのせないと、忘れられてしまう写真ってあるよ。私もそういうの多いです。でも、ブログをやってなかったら、写真も撮らないと思うな。
ブルーベリーのおいしいうちに、しっかり食べようね！
papricaさま
日本でも、最近は、フレッシュなブルーベリーが手に入るようになりました！
でも、たぶんこの50分の１ほどの量で、400円くらいかな…。
というわけで、
こんなにたっぷりの生のブルーベリーを入れたブルーベリーパイなど、
夢のまた夢…。
箱ごとひとりじめなんて、いいなあ。
（視力がよくなりすぎて、こまったり？）
ひきつづき、ブルーベリーな夏（？）をたのしんでくださいね！
serendipityさま
そうそう、うちの母と妹が「ブルーベリーがでてるよ」って喜んでましたよ〜。でも、そんなお値段なのですね… ひゃぁ。
きっと東北とか北海道とかの涼しい気候だと、わんさか育つのでしょうね。それから、土が酸性土壌でないと上手く育たない、とも聞きました。日本の土はどうなのでしょう。
野生動物も大好きな果物だから、ソッチの方の対策も大変な果物ですね。
ブルーベリーパイを作るのには、さすがにたくさんのベリーが必要なので、私も年に一度だけ作る程度ですよ♪
視力…といえば、最近なんだか見えにくいことがあったりするのです！！これって、老眼の一歩？？ 私って、乱視の入った近視で、これに老眼がプラスされたら…なにも見えないやんっ！
。。。と。頑張ってブルーベリー食べてます（笑）
p.s. あの、ハモの丼… もんのすごく美味しそうでした。もーーーんのすごく！！！
この量で、９００円っ！！！
うらやましい〜
こちらでは小さな小さなパックで３００円以上するよ〜
だからこんな使い方が出来るなんて贅沢っ
ちびちび生で食べるくらいしか出来ないもの
paprica家はラードのパイ生地なんだね〜
美味しそうに焼けてるね〜
我が家はオリーブオイル。
バターは使わないけれど充分美味しいよね
なによりもヘルシーだし。
カロリーも怖くない〜
↓山も海も、ネットはつながってないの
今はオンジのアイフォンか、職場で見るくらいなんだよ
そのおかげでネットのへばりつく時間が減って
時間は有効に使えてるけれど、ね。
kotoriさん、こんにちわ〜。
そうだよね〜、この値段はお買い得だよね〜。私が日本にいた頃は、ブルーベリーなんて市場に売ってなかったし、日本ではまだ新しい果物なのかな。だから高いのかなぁ。
日本では果物が高いもんね（涙）。小さい頃はミカンとリンゴの記憶しかないもーん。あはは。
kotoriさんちは畑であれだけイチゴが採れるやーん！あれ、すごいよ。その辺のイチゴよりもずっときれいで甘そうだったし〜。
うん、パイ作るときはラードかバターかな。Criscoっていう植物性のモノもあるんだけど、出来上がりがさっくりしなくって。
オリーブオイルでもできるらしいねっ！知り合いが作っていてびっくりした。kotoriさんちもそうなんだー。
レシピ探してみよ〜っと。
えぇぇっ！ネット無しなのー？ どうやってブログの更新してるの？？
確かに… ネットがないと、その時間でできることがずいぶん増えるよねぇ。わかっているものの。。。私は依存症かも。
でもさ、kotoriさん、ブログやめたりしないよね？ やめないでねー。
今年、フルーツ当たり年じゃない？ イチゴとか桃とかめちゃめちゃおいしいよね。ブルーベリー、季節だね。ここも大きい箱で売ってるけどそっちのほうが安いねえ。パイ、おいしそー。
わたしのガーデン、何かに枝豆の葉っぱが（また）食べられてたので、ネットを張りました。もう、要塞状態になってます。（笑）パプリカさんとこ大丈夫？
豆系はほんとやられる。。。動物に大人気だよ～。
あ、くるくる体操やってるけど、二の腕細くなってないよ～。なんでだろ。やりかた間違ってるのかな。1ミリも変化してない。。くぅ～。(泣）
kumasakiさん、こんばんわ〜。
当たり年なの？ 今年は７月がお天気続きだったので、オカナガン（果物の産地）からの桃が早くに出回ってるよ〜。甘くておいしいです。イチゴはそうでもないかなー。
ブルーベリーはきっと、涼しい気候を好むんだろうね。kumasakiさんのあたりだと、プラムやアプリコットもおいしいんじゃなーい？
枝豆はね〜、育たね〜。一度試したことがあるけど、枝豆って豆ができるまでの期間が長いんだよねぇ。秋も深まった頃にようやく…ちょろっと実ができたんだよ。それっきりです。
鹿がいると豆は全滅だね。今年はラッキーなことに、まだ鹿は侵入してないよ。エンドウマメはタヌキに８割食べられた。この上、ウサギなんかがやってきたらどうしようもないねー。
二の腕はクセモノだよ。実はね、今月初めから１ヶ月の「腕立て伏せ５０回を目指そうトレーニング（なんじゃそりゃ）」をやってるの！ どうも私の体型からして、太ももと二の腕は細くならないようなので、それならせめて「ぷるぷる」だけでもひきしめようじゃないか！ ってわけ。今日で５日目でーす。（←物好きでしょ）
めっちゃ美味しそうやん。
papricaさんのパイ生地、ホロっホロで軽そうだなぁ。
こういうパイ生地、大好きです。
誰も見てなければ、ピースを手で持ち上げてパクっといきたい！
先っちょのところは落とすといけないから、お皿ごと抱えちゃおう。
ありがとねー♪
nene_coさんは、関西弁が板についてきましたねぇー。関西のお友達の影響やねっ。
ラードのパイ生地はサクっと軽いのがいいね♪ 以前に植物性のものも試したんだけど、いじりすぎたせいか、どうも上手くいかなくって。
ブルーベリーのパイは甘すぎなくて、ベリーの風味をたっぷり味わえるから好き。ほら、火が通ると自然な甘みが出てくるでしょ？
ほんとー、近くだったら「味見してくださいな」ってお届けできるのにね！
いいなぁ、去年もうらやましがったけど
日本でこれだけのブルーベリーを買おうとしたら相当な金額になるよ。
うちの近くにはブルーベリー農園がいくつかあるらしいけど、そう安くはないらしい。
たっぷりジャムをつくろうと思ったら冷凍の輸入物でなぁ。
ブルーベリーを見るたびに、ノラ･ジョーンズの映画「ブルベリーナイト」を見返したくなります。
asoboさん、こんばんわー！
そうだねー、毎年ブルーベリーリポートやってるね、わたし。
きっと、この辺りの気候ってブルーベリーに向いてるんだろうね。だからこれくらいの値段で手に入るんだろな。
日本は全般に果物が高いもん。それでも、旬の果物を使ってジャムをつくるasoboさん、えらいよ〜。
ブルーベリーナイト、見てないけれど、面白かった？ ノラ・ジョーンズの歌声はいつ聞いても優しい気持ちにさせてくれるねよね。
こんばんは～～
うひょーーー私の大好物、ブルーベリー!!
私、ジャムとか加工したモノは余り食べませんが
生のブルーベリーには目が無くて…
papricaさん同様、わしづかみしてむしゃむしゃ食べて
派の間に種がびっしり付いちゃうタイプです!
家にたくさんなっています＾＾
でも、パイも良いですねー
手作りならではの贅沢使いで
ブルーベリーがびっしり詰まってますね♪
歯の間だった!!＠＠
というどうでもいい訂正☆
あはは、ちゃんとわかったよ♪
私もよくやります。変換ミス。
フォレさん、こんばんわ〜。
あはは、フォレさんもワシワシ生食い派ね。いっしょにワシワシ食べようー。
おいしい間にしっかりと食べておきたいよね。で、なんなのー、フォレさんちでは、畑でブルーベリーが採れるの？！
asoboさんが収穫に出向いてくるよ（笑）いいねぇ。採りたてのブルーベリー、最高に甘いんだろうな。
パイはシーズンに一回だけ。それで十分気が済むよ♪ ブルーベリーが終わったら… なんだろ。桃と夏いちごかな。