はちみつレモンケーキと不思議な一滴。

昨日作っておいた「梅流し」の朝ご飯！

食べ方は、最初のひと椀はお汁だけ。そして次に大根と梅干しを食べる。これを繰り返して食べきるらしい。今朝はひと椀の汁とひと椀の大根＋梅干しでお腹いっぱいになってしまった。胃袋がやや小さくなっているからだろう。

いやぁ。。。美味しかった。身にしみた。ずっとレモネードの甘酸っぱさばかりだったから、昆布だし＋梅干しの塩気と旨味が美味しすぎた。細胞にじわ～～んと沁み入る感じ。１１時頃にお腹がなったので、また食べた。そして残りを夜に食べた。梅流しは作った分量を一度に食べないと「洗浄効果」は出ないのかな。とにかく！クレンジング明けにピッタリの食事だと思った！

木曜日はリモートワークの日。金曜日には相方の伊語のグループが我が家でレッスンをする。先生も入れて５人という、小さなグループ。わざわざ我が家に来てくれてクラスをしてくれるのです。相方が出かけるのがしんどくなってから、ずっとそうしてくれて。ありがたい。

で、その皆さんに、今日は「はちみつレモンケーキ」を焼いた。レモンが余っているので♪　リモートなのでお昼ご飯時に材料を混ぜて焼いてしまう。オリジナルのレシピでは、小麦粉を一切使わずに「アーモンドミール（粉）」を使っていたので、はちみつアーモンドレモンケーキって書かれていた。私は半分アーモンドミール、半分を玄米粉でやってみた。このレシピはグルテンフリーで白砂糖なし。これなら今の私でも安全に試食できそうだ、ということで。笑

はちみつレモンケーキ

材料（１C=２５０cc）

• 卵　４個
• はちみつ　3/4C
• オリーブ油（植物油）　1/4C
• レモン汁　1/4C
• レモン2️⃣個分のゼスト
• アーモンドミール　１C半
• 米粉　１C半
• ベーキングパウダー　小さじ１

1. オーブン３２５F（１６２℃）、ケーキ・パン（２０ｃｍ円）に油を塗りパーチメント紙（私はバターを塗っただけ）
2. 卵、はちみつ、油を滑らかになるまでよく混ぜる。
3. レモン汁とゼストを加えてよく混ぜる。（オリジナルでは細かく刻んだローズマリー小さじ１半も）
4. 粉ものを別のボールで混ぜ合わせておき、２のボールにいれ、さくさくと畳み込むようにして混ぜる。
5. ４０分焼く。オーブンから取り出した後１５分そのまま、その後ラックに出す。

ちょうどよい大きさのケーキ・パンがなかったので、２０ｃｍ四方のパンを使った。

コンベクションオーブンなので、同じ温度で焼くなら３０〜３５分くらいでも良かったかも～。

甘い香りにうっとり。

二口ほど食べた。甘くて香ばしい。レモンの味も口の中に広がる。油が少なくバターではないのであっさり。紅茶やコーヒー、ホットミルクなどと一緒に食べると良さそう。レシピでは、ここに砂糖なしのホイップクリームをのせたり、グリークヨーグルトを添えると良いって書いてあった。ややドライでシンプルなケーキなので、クリームが添えられているとしっとり感が増すのかな♪

ちょっと不思議な話

今朝、洗濯をするのにベースメントに行き、洗濯機の前に立ち少し下を向いて洗剤をスロットに入れていたときのこと。

ぴとっ。

と。冷たい雫が私の「うなじ」に落ちた。

はて？　と。左手をうなじに持っていき拭き取ってみると、濡れていた。

ん？？？

一瞬嫌な予感がした。ここはベースメント、上の階からの水漏れ？！　嘘やん、、、やめてくれ～。

と、すぐにスマホのフラッシュライトで頭上をチェックした。

細いパイプはラディエイター用で、お湯が通る。どこから漏れているかと、ゆっくりと指でなぞってみた。

濡れてない。

どこにも濡れている箇所がない。雫も見えない。もし、ぽとぽと落ちているのなら、私の足元のマットだって濡れているはず。

乾いている。

。。。。。。

ふむ。。。。

どーゆーこと？？？？？

あの一滴の雫は一体どこから落ちてきたのか。

確かに濡れてた。指が濡れたもんっ。

謎すぎる。。。

異空間への扉あり？！

それならいっそのこと、どこでもドアがほしい。扉を開けたらジャパーン、みたいな。

水滴一滴だけが落ちてくる「異空間への穴」なんてねぇ。それもうなじに、ぽとり。

不思議すぎる！