仕事中、同僚のアニヤちゃんに「今日、何つくろ〜。何が食べたいかわからない。」とぼやくと、「あ、私は昨日、マーボードーフ作ったわよん☆」とアニヤちゃん。（←彼女の旦那様は中国人なので、中華料理のレパートリーが多い彼女）
麻婆豆腐。
グッドアイデア。長いこと作ってないな．．．と、麻婆豆腐の味を思い出すにつれて、お腹のそこからわくわくしてきた。
麻婆豆腐って、経済的。お豆腐一丁と豚のひき肉２００g。レシピを色々と見比べてみると、調味料に豆板醤とか甜麺醤とか鳥ガラスープを使うものが多い。
家にはありませんので、変わりに「赤みそ」「ブラックビーンペースト」「はちみつ」「中華味（ちょっとだけ残ってた）」を適当に混ぜ合わせた。なんでも、豚ひきにくは、こがしちゃいけないけど、ぱりぱりとなるまで焼いてしっかりと風味をだすといいそうです。なので、そうしてみました。あと、お豆腐も、ささっと沸騰したお湯でゆでて、ザルにあげて、麻婆豆腐のソースに放り込みました。
どんぶりモノ好きですので。ご飯の上にホウレンソウをどさっとおいて、麻婆豆腐をかけまして。
麻婆丼。
すんごい、庶民の味。これが、かなりツボにはまった。おいしっ。
あ。実は、今日の記事が「折り返し地点」。３６５日÷２＝１８２.５。
用意ドン → マーボードン→ _______ドン（on the 365th day…)。？？？
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