職場の上司が「こういうの、日本では流行ってるの？」という一文を添えて、メールで写真を送ってきた。
げっ。
んなもん流行るかいなーっ！ ったく、こういう質問をするひとって、未だに日本人は着物を着て、刀を腰にさしていると真面目に思っていたりするから怖い。
しっかし。この人達… こういう風に変形させた頭を「Bagel Head（ベーグルヘッド）」っていうらしいです。簡単に言うと、注射針で（体液と同じ濃度の）食塩水を皮膚の下に注入してふくらませて、ヘコミをつけるみたい。日が経つとこの膨らみは消えていくそうです。何がきっかけで頭の皮でベーグルを模倣しようと思いついたのか。ま、別に、他人に迷惑をかけることではありませんが、時と場所をわきまえて。ですね。
で、この、ベーグルヘッドを目にしてから、「ベーグル、作ってみたいな」という思いがちらつきはじめました。まさかベーグルヘッドに「ベーグル作りたい熱」をかきたてられるとは。
ベーグルって難しいやんね？めんどくさそうだし。買ったほうが安くて美味しい。
私と相方が大好きなベーグルは「モントリオールスタイル」のベーグルです。ニューヨークスタイルのモノよりも、ぎゅぎゅっと詰まっていて、チューイー（噛みごたえがある）かな。お気に入りのベーグルのお店は「Mt. Royal Bagel」。作るなら、モントリオールスタイルじゃないとね♪
…と、あれこれ調べまして。普通のパンを焼くのよりも、時間がかからなそうだし、やってみよー！
「ベーグルに挑戦するよっ！」と、張り切って相方に宣言したところ、「やめといたほうがいいよ。失敗するから。それにベーグルは石窯で焼くもんなんだって。」と頭ごなしに失敗予告を返されてしまった。くやし。「物事を始める前から、失敗するとかできないとか、そんな風に決めつけてたらね、なんにもできない人間になるよっ」と、仁王立ちになるワタシ。「ま、お好きなように」と後ずさりする彼。
こうなったら実践して勝負だ（←だれと戦ってんだか。ですが…）。
Montreal Style Bagelで検索して、ベーグル作りに初挑戦！
生地は気持よく伸びたし膨らんだ。茶色がかっているのは、モラッセスを混ぜたからです。
ちょいと発酵させすぎた… と思う。
ひゃぁ〜っ。こんなのでいいの？ なんだかさ、よぼよぼなんやけど…
焦って慌てて風呂から引き上げてみたけど… よぼよぼさは変わらず… ふむ。
大体、ベーグルを湯がく理由はなんなんだろ。
ここでやめてしまおうか…と思いましたが。ええいっ、ここまできて焼かずにいてどうする。
焼きましたよー。
焼いたら「よぼよぼさ」は、ほんの少しだけましになりましたが。
相方の感想：これってさ、丸くって穴の開いた「パン」だと思って食べたら大丈夫。やっぱりね、ベーグルってね、修行が必要なんだってば。でさー、ポピーシードとゴマ、食べてると全部落ちてしまうんだけど… つけることに意味はあるの？
私の感想：ダメ。テクスチャーにやっぱりヨボさが残ってたし、フレーバーも思い描いていたのと全然違う。トーストしてバター塗ったら、ちょっとマシでしたが、相方の言うように「穴の開いた食べにくいパン」でしかなかった。種も全部落ちてしまうから、そのへん種だらけになるし。
相方：ね、これ、全部引きちぎって「ブレッドプディング」にしたらどう？なかなかいけるかもよ。
失礼極まりないオトコ。くやしいので、もう一回は挑戦してみたい。
ええ！何この写真！まじびびった。合成かと思ったけど違うの？！これ、なんの意味があってやるの？！笑 すげ～・・どんくらいで消えるのかなぁ？絶対やりたくないけど。
しかし、これ見てベーグルを作りたくなるpapricaさん、すごい。普通食欲減退しますけど！笑
なにはともあれ、見た目はすごいおいしそうだけど？！せっかく作ったのにひきちぎってブレッドプティングって。ヒドイ～
ミットゥンさんも見たことなかった？？ そうなのか… 日本では話題になったりしたのかと思ってしまった。
びびるよね。ほんと、自分の息子がベーグルヘッドやってたら、おでこ膨らましてないで、外でも走ってきなさい！って怒鳴りつけそうだわ。
そっそっ、私もこんなモノに感化されてベーグルを作ってしまう自分もなぁ… と思いました。
うん…見かけはね、そんなに悪くなかったんだけど、食べてみたら「ダメ」でしたね。うちの相方ってさ、歯に衣着せぬオトコでね、一緒にいると鍛えられるよ。いちいち真に受けてたら落ち込む一方なので、８割型横流しです。しっかし、ブレッドプディングっていわれたのは悔しかったね。
ベーグルヘッド、気持ち悪いーーー
日本で流行ってるって本当ですか？？初めて見ました
これみて、ベーグル作りたくなるなんてpaprica さんったら（笑）
ベーグル、作るの難しいですよね
ベーグルはユダヤのパンで、税金から逃れるために茹でたんですって。ただ焼いてるだけじゃないから、これはパンではないと。って昔、パン教室で教えてもらいましたよー。
私も一時期、一生懸命作っていたけれど、どうもシワシワよぼよぼになるんですよね〜もう1回チャレンジするというpapricaさんを見習って私もやってみようかしら。。。？
知らない知らない、流行ってないよねー。流行ってなくても、こういうことやってるのが日本人だけっぽいです。
嫌だねぇ〜。でも、変な刺激を受けてしまいました。あはは。
へぇ〜、ベーグルの歴史には、そういうお話があったんだ。そうそう、ユダヤ人のパンって言うのは聞いたことがあったけど、税金逃れっていうのは知らなかった。ユダヤ人ってやっぱり頭がキレますね。でもどうして穴が開いてるんでしょうね。
うん！kotoriさん、一緒にもう一度チャレンジしましょう！
なんでも上手に美しく作ってしまうkotoriさんのベーグルも「よぼよぼ」だと知って、ちょっとほっとした☆
おはようございます＾＾
ベーグルヘッド、、、こわい！夢に出てきそう（汗）
こんなことする理由って何ー？
ところで私が数年前初めてベーグルを作ったときのことを今回の記事を読んで思い出しました。
作ったベーグルを夫が見て「なにこれ？犬のふ○？」と言ったんですよ＞＜
ぐう悔しい、、、と思いつつなんだかそれがトラウマでそれ以来作ってません（苦笑）
私もそろそろ再チャレンジしてみようかなあ。
Saoriさん、こんばんは〜。
怖いよねぇ。でも、ちょっと指で触ってみたくない？ぼよぼよしてるのか、ぴーんとはっているのか、気になります。
自分の息子だったら、泣きますね。ベーグル投げつけてしまうかも。
へー、Saoriさんの初ベーグルは、犬のう◯ち的仕上がりだったのー？ 旦那様、辛口の度合いでは、うちの相方といい勝負かな。ったく、もうちょっと Encouraging してくれてもいいよねぇ。私は褒められて育つタイプだったんだけど、結婚してから「むち打たれて立ち上がるタイプ」になりつつあります。
うん、一緒に再チャレンジしよう！
ベーグルヘッド、確かにげっ！ですね。
それにしても、初ベーグル、いろいろ会話しながら作ったみたいで楽しそう。
ニューヨークスタイルとモントリオールスタイルがあるってはじめて知りました。
雪辱戦、がんばって！
でっしょー？ あなた達は他にすることはないのですか？！って思いました。
「いろいろ会話」、楽しそう？ ときどき、彼は評論家になるべきだった、って思うことがあります。現実的でずばずばとコメントする人です。そのくせ、センシティブなところもあるから、言われると傷つきやすいんだよー。ま、でも、第三者で会話を聞いていたら、楽しそうなのかな。
うん、日本で見かけるのは、ニューヨークスタイルがほとんどだと思う。ふわっとして穴が小さめでしょ？ モントリオールタイプは、穴が大きくて密です。食べ比べたら全然違います。
そーだねー、気をとりなおしてもう一度…
papricaさん、こんにちはー。
ベーグルって、おいしいのを食べたことがないんです～。
かつて見よう見真似で作ってみたことあるけれど、？って感じでした。（汗）
相方さんの、容赦ない一言、グサっとくるけれど、ちゃんとど真ん中突いてますよね！(笑)
こちらも最近ぐっと寒くて、下にあるようなコトコト煮込んだスープが欲しいこの頃です。
リンク、お願いします～。私もいただいていきますね！
へぇ〜、おフランスでは、ベーグルってマイナーなのかな。パンというパンは、なんでも美味しいのだと思ってました。
うちの相方の一言、よくぞ言ってくれました！一番痛いところに、ばしっと直球が入ります。結婚してからずいぶん鍛えられました。
cocoさんの旦那様は、絶対こういうコメントしないでしょ？すんごい優しそうだもん。いいなぁ〜。
世界中でずいぶん変な気候ですよね。カナダでも中部と東部では異常な暑さ。一方、西海岸は待っても待っても気温が上がらない。
cocoさんのお野菜は、涼しい気候でも元気に育ってますねぇ。見事です！
こんばんわ～！
(/＿＜)ｷﾞｬｧｰ
コレは日本人の方たちナンですか＠＠；
フフフ、ベーグル大好きでございます♪
『BAGEL＆BAGEL』ってベーグル屋さんが好きなのですよ＾＾
そう！手作りは困難だと聞きましたが…Φ＠＠
見た目はベーグルですのでワタクシ的には合格でございます◎
ごま☆必須ですよ～♪今度は練り込んでみますか＾＾
暑い夏はベーグルにバニラアイスを付けて（挟んで）
食べておりまーす。
そうらしいです。こういうことしておでこやら顔をふくらませているのは、日本人だけみたい…
言葉を失うよねぇ。
あ、BAGEL&BAGELって聞いたことある！大人気らしいですねぇ。いろーんな種類もあるし。楽しそう。
そうそう、見た目はね、そんなに悪くなかったんだけどねぇ。食べたら、相方の厳しい一言もしっかりと受け止めずにはいられない、という味と食感でした。
え？ フォレさん。ベーグルでアイスを挟むの？ … それはそれは。やったことありません。おいしい？
へぇぇぇ！！( ﾟ∀ﾟ)
左の方のは、どちらかと言うと焼きドーナツヘッドですね。
そして顔を洗いにくくないんだろうか・・・と心配してみる。
ベーグル、ワタシの中ではお手軽パンのイメージです。
あんまりコネなくていいし、発酵時間も少なくていいし・・・・・
でも外国のベーグルは違うのかもしれない。
ＮＹスタイル、モントリオールスタイルなんて単語が出てきたら、
岩手スタイルのワタシには脇汗ものです(ﾟ∀ﾟ；)
何か具をいっぱい挟んで食べれば、パンの不出来は気になりません！
山ほど挟んじゃえ～～～！！( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
↑何の根本的解決にもなっていない。
いひいひ。そうそう、私も思った！顔を洗うときにさ、無理に押してしまったら、ベーグル変形するのかなとか。
そう、ベーグルって発酵しすぎちゃいけないね。もう一度作るなら、あそこまで膨らませないでおこう！と思ったヨ。
岩手スタイルのベーグルってどんなのだろー。ごまさばさんの大好きなシモがはいって、真ん中の穴の部分が膨らんでたりして。
うん。挟んだよ。ブレッドプディングにされる前に、かわいそうだから全部サンドイッチにして食べます。