今日は金曜日。一日お休みをもらいましたん。
平日もずっと家にいるのだから、休みと言っても大きな違いはないだろうと思っていた。でも。違ってたー！
リモートワークでひとりで仕事をするようになってから、今まで感じたことのない「疲れ」がたまっていたみたい。今日は仕事用のコンピューターを開かず、家の雑用をしただけの一日だったけれど、気持ちが少し楽になった。
しかし。寒いっ。今朝は車で買い出しにでかけたところ、どこも先週よりも「ソーシャルディスタンス」の規制が厳しくなっていて、店の中に入れる人数が制限されていた。ので。寒い中、外で順番待ち。仕方ないね〜。支払いはどこもカードのみ。銀行のInteracカードを使おうとカードを差し込む。私のは「タップ」機能がうまくできない古いタイプなので、暗証番号を指で押すんだけど、その機械がタップ以外の入力を受け付けてくれなくて。おばさんに「すみません、番号入力ができないんですけどー」と、プラスチックのガードごしに伝えたものの、「えええっ？なんなのっ？今どきタップができないカードなんてあるの？この状況の中でそんなカード使ってるなんて。。。私にはわからないわっ。他のカードないの？？」って、怒られてしまった（汗）。おばさん、そんなにビビらなくたって。。。いかにも私が指で番号ボタンを触るのが嫌そうだったよ。仕方ないのでビザカードでタップしたけど。
ま、しゃぁないか。とつぶやくことが増えたなぁ、と思う。
冷たい雨がざーーーっと降ったり、やんで青空がのぞいたり、かと思えば風がびゅうびゅう吹き始めたり。予定の庭仕事はお預け。
で、代わりに、お菓子を作ることにした♪ 最近、どうも粉をいじって焼き菓子を作る気分になれないので、焼かなくてもいいお菓子を。。。と。初めて「ライスクリスピー・スクエア」を作ってみた〜♡
ライスクリスピーシリアルはちょうど買い置きしておいたものがあり、マシュマロは食べ切れなくて冷蔵庫に入れておいた随分前のものがあった。むふふ。オリジナルレシピ→☆
ブラウンバター・ライスクリスピー
材料：
- バター １１３ｇ
- マシュマロ ２８５ｇ
- 塩 小さじ 1/4
- ライスクリスピーシリアル １６０ｇ
- 20cm 四方の入れ物にバターを塗っておく。
- 深めのお鍋にバターを入れて中火で溶かす。目を離さないように〜。
- 温まって泡を吹き、その後透明になり色づいて香ばしい香りがしてきたら火を止める。マシュマロを加える。
- バターの熱と予熱でマシュマロをよく溶かす。もし熱が足りないようならマシュマロが溶けるまで弱火にかける。
- 火からお鍋をおろし、その中にライスクリスピーシリアルを入れて素早くかき混ぜる。シリコン製のヘラがくっつかなくて良い。
- ささっと平べったく伸ばして軽くおさえる
- 冷蔵庫へ
ここで。私の失敗。型から出すのが楽だろうと、ワックスペーパーを敷いてみたところ。。。ところどころくっついたー！。あるレシピではこうするとあとが楽よ！って書いてあったのにっ。それから。。。なにせ、初めてつくるものだから、型に入れたあとぎゅうぎゅう押し付け「過ぎた」。ここまで「押さえつける」必要はありませんっ。私のライスクリスピー、めちゃくちゃ密度が高かった。。。（汗）
もっと、ふわっと型にいれるだけでいいんだな、と気づいた。くっつきゃいいんだから。
このライスクリスピースクエア、ときどきすっごく食べたくなるんよねー。甘ったるいんだけど、美味し♡
カナダで初めてライスクリスピーを見た時、「粟おこしみたい」って思ったっけ。
相方も実はときどきすごく食べたくなるんだ、って言ってた。ほほぅー。知らんかった。
で、晩ごはんは、これまた久しぶりに「ビーフストロガノフ」を作った。
コンフォートフードだなぁ。このレシピには大さじ１のトマトペーストと１カップ弱のサワークリームがはいってリッチです。美味しー。
余談ですが。色んなお店が閉まっちゃったのと、なるべく不必要に出かけることをしないことにしているので、散髪にいけない。髪の毛がどんどん伸びてってうっとおしい。。。んで、しばらくは出勤もできないし誰にも会わないんだから〜と。前髪を切ってみた。かなり伸びてたので１０ｃｍほどバシッと。中途半端な長さのようで、もうちょっと切ってみてもいいかなと思う。その勢いで、後ろもバシッと切ってみたい衝動にかられている。うーむ。この先、数ヶ月外出規制が続くのなら、自分でなんとかしなきゃいけないよね。切ろうかなー。
