もう秋です。週末散歩。パンが…

光がやわらいできた。

美しい秋がくるよ。

穏やかで、暑くもなく寒くもなくみんなの足が自然と外に向いた週末だった。久しぶりに金曜の朝にHIITトレーニングのエクササイズをやったせいで、足が〜(汗)。がっちがちの筋肉痛。腿裏とお尻に効いた。。。ロボットのようにぎこちない歩き方で(苦笑)、Gusと丘の上まで。

光が秋に傾いてくると、なぜだろうね、不思議と気持ちもやわらかくなる。

もうすぐ秋の雨が降るかなぁ。深い霧に包まれる日々もやってくるよね。

Gusはもっしゃもしゃ。少しでいいので「ストリッピング(毛抜き)」をさせてくれ〜。耳の周りもぼうぼうで「Definition(頭と顔と耳のくぎり?)」がなくなってきている。専用のストリッピングコームをそ〜っと使ってみても、いや〜んいや〜んとね。。。体をうねらせるもんだから全くはかどらない。んもう。

Gusの色は秋の色。今年も見失わないように気をつけないと。

さてさて。今日は楽しみにしていたパン教室の日だったのです。

が。

すかたんやってしまった。

インスタライブは日本時間の土曜のお昼=カナダ西海岸の土曜の夜。なので、いつもは土曜の夜にちょこっとのぞかせてもらって、翌日の準備をしたり手順をみながら気持ちを高める(笑)。ところが。昨夜はインスタのレッスンアカウントを見てもなにもない。

もしやまたフライングしたか?! えーーー、どういうことーー? 材料準備したのにー。

一夜明けた今朝、はっと気づいた。レッスンアカウントの承認リクエストをしてなかったー!!

日本は夜中なので先生は睡眠中。冷蔵庫で発酵させた生地は常温にもどし、潰したにんじんも準備オッケー。先生が起きて私のメッセージを見て承認してくださったあと=こちらのお昼、から作り始めてもいいけど、そうすると今夜のラザニアとオーブン使用が重なるし。

ええいっ!

強行突破しました。生地だけレシピを見てなんとか捏ね、発酵させ。。。成形は前回のおじゃがのパンと同じようにして焼きましたん♪

見てみて〜♡ 人参が入っているから生地がほんのりとオレンジ色!

成形、これ三回目なんだけど、ぜんっぜん上達してない(汗)

実は。先生に話すのも恥ずかしいのですが、今月のにんじんパンの材料のひとつは「にんじんの煮汁」なのですね。200gの水でにんじんを煮て、そのうちの50gだけをパンに使うのです。

が。インスタレッスンのタイミングが狂って焦ったせいもあり。。。煮汁を「全部入れてしまいました」

がぁぃ〜〜ん。

べっとべとの生地を見つめながらどっと汗をかき。。。

これ、どうするよ。

せんせーーーーい!!!

4倍の水を加えてしまったことになり、だからって4倍の粉を加えていいの?えー、あかんやろ、えーーーっ、ちょっとずつ加えてみる?あーーーん(涙) 結局、予定の2倍弱の粉を加え、「最初はべとべとでも200回捏ねたらなんとかまとまるかも」と呪文のように唱えながらえっさほっさと捏ねました。なんとか。なんとかまとまりまして。なんとか焼けましたー♡

んもう。なんというドラマ(一人でだけど)。えっらい疲れた。

でもね、焼き上がりはふんわりで、生地に甘みがあって美味しかった。来週末に仕切り直し!ちゃんとレッスンビデオを見ながらにんじんパンにチャレンジしますっ!

庭のきゅうりと、ラザニアと一緒に。

うちのラザニアソースにはお肉ははいらないので、今日はベジだ。レイヤーの間に残っていたリコッタチーズもはさみこんで、美味しかった。もちろん。明日もラザニア。

さぁ、新学期開始まであと一週間! 気合い入れていきまーす☆

「もう秋です。週末散歩。パンが…」への2件のフィードバック

  1. AOYAMA MITSUKO より: 返信

    グルテンフルな夕食美味しそうですね。私のレッスンを気にってくれている方はベタツイタ関係を好まなそうなイメージなので、前の日に相互フォロー確認を控えていました。次回はちょっとこっそりお知らせしますね。夏の疲れのパン作りは、水分多めで試してみるのも楽しかったかもですよ。水分多めのパンはしっとりしてそれはそれで美味しいですよ。追加の粉を入れた判断が良かったのかもですが、焼き上がりの断面を拝見したところは美味しそうですのでぜんぜんOKですね。週末は今回レッスンの楽しみであるニンジン成形を緊張しないで楽しんでくださいね。ニンジンも色んな形がありますので守りに入らず大胆にクープ入れてみてくださいね。

    1. 青山先生、こんばんわ♪
      ぶははっ、そうですね、グルテンFullな夕食、その通りです!
      「ベタツイタ関係を好まなそうな」というのも面白いです。他のレッスンに参加したことがないのでわかりませんが、先生や参加者さんたち、その関係にも色々とあるのですね〜。7月がお休みだっただけで、インスタ手順をすっかり忘れちゃって、ほんと間抜けでした(苦笑)
      焼き上がったパンはですね、そうなんです、とってもしっとりとして甘みがあって美味しかったんです☆ いやぁ、でもあのべちょべちょを目の前にしたときには固まりました。粉を少し増やして、今までに教えてもらった「切って重ねて」を繰り返し、あとは捏ねましたっ! ふぅ〜。
      しっとりパンは相方も喜んでいました。今週末にはにんじん成形頑張りまーす!初めてのクープですっ。わーい!