１０月の「classMApan教室」で教わった「パンオセレアル」をローフにして焼いてみた☆
突然、スライスしたトーストにピーナッツバターをぬって食べたくなって。この間作った６つのパンオセレアルの最後のひとつを先週食べてしまい、週末に「ごまを入れて作ろう！」って思っていた。最後のひとつを食べながら、「これをトースターでパリッとトーストしてピーナッツバターつけて食べたら絶対に美味しいはず。もぐもぐ。。。」とひらめいて（？）、土曜日にオートリーズを仕込んだのでした〜。仕込むといってもライ麦粉と水を混ぜてタッパーに入れて冷蔵庫におさめるだけ、なんだけど（笑）。
この間の「倍量」でトライ！
ちょっとメモ：
白い強力粉が中途半端に足りなくて、白い強力粉３００ｇ＋全粒粉の強力粉１００ｇでやってみることにした。ピーナツバターを塗るなら真っ白のパンよりも、少し全粒粉が入っている方が「ナッティー」に香ばしく美味しいはず。
他に変更したのは、オーツ＋胡麻にしたこと。オーツを３０ｇと胡麻を２０ｇ（日本の炒り胡麻１０ｇ＋こっちの黒い胡麻を１０ｇ）。
全く２倍の量で作ったのに、何故か前回よりも生地がべちょっと扱いにくくなった。捏ねた回数は１５０回。ふやかしたオーツ（胡麻も一緒にふやかしてしまった…間抜け。汗）を入れた時点でべちょっとしてかなり冷や汗モノだった。
でも！あまり焦らなくなった〜。切って重ねてを繰り返し、手にくっつくくらいべちょっとしてたけど「ええいっ！いってまえ！」と１次発酵６０分。前回よりも膨らみが良かった。
成形はネットでみたのと、以前にくるくるまいてローフを作っていたのと同じ様な感じでやってみた。なにせ柔らかい生地になってしまったので、優しく扱いながらくるくる巻いてローフパンにイン☆
２２０度で合計２５分焼いたー。
ほーれ！
右上がりですが。ローフになったよ〜。サイドからメリメリはがれることもなく！（←これ、今までに何度も経験済み）
ほーらほーら！パンオセレアルがローフになったー！
先生も「このパンは食パンにしても美味しいです」って、レッスンのときにおっしゃってたし！
表面のオーツがはらはらと落ちまくったけど、くっついてるのもいっぱいあったから良し。
じゃ、切ってみましょうかね。
中がね〜、ふわ〜んふわ〜ん。この間のパンオセレアルと同じように、外はパリッと仕上がってた☆
胡麻を入れて正解やわ〜。（ふやかしちゃったけど！）
香ばしい香り。これをトーストすると、トーストするたびに香ばしい香り！お砂糖ははいっていないのに、なぜかやさしい甘みがあるパン。
むはは〜♡
しっかり焼き色がつくまでかりっとトースト。ピーナツバターをぬって、その上にこの間作ったアップルバターもぺっとりと。この一枚目は「ほうじ茶ラテ」と一緒に、って決めてたから、美味しいほうじ茶を小さなお鍋でくつくつと（オーツミルクです）。
はぁ〜、幸せ！ 相方も、久しぶりに焼いたローフでトーストして嬉しそうだった。
トーストしても美味しいけれど、パリッとしたレタスをいっぱい挟んでサンドイッチにしても美味しいはず。
はぁ〜。私くらいの年齢になったら、ちょっとは食が細くなってもいいものなんだけど、全くその気配なし。秋だし（もう終わりやけど）、美味しいものを美味しい〜って声に出して言いながら食べよう。
青山先生、ローフにしてもとっても美味しいパンオセレアルでした！これはまたまた絶対作ります！
このパン、本当に美味しそう！そっか、よく考えたら形を変えて焼く方法もあるんだよね。私もパンをよく焼くから、自分なりに研究してみようかな。
この前の記事だけれど、Gusちゃんが少しでも元気になって本当に良かったね。私もホッとしているヨ。
こういう家庭で焼くパンの楽しさを知ってしまうといろいろやりたくなってきますよね。季節感や温度で気分が変わる中で、食べたい感じのパンにアレンジしてみる。そして合わせたい食材と合わせて深呼吸してみる。冬の匂いがしてきて、また何と食べるかなぁーと妄想する。若い時には食欲だけで？食べてたけど、年々ある意味食べることに欲張りになってどんどん食べてしまうものですよね。ピーナツバターとバナナも合いますのでカリカリベーコンと一緒に挟んで是非エルビスサンドにしてみたください。いつも繰り返し焼いていただいて本当にありがとうございますクイニーアマンは全くこれらとは別物でして、スペシャルなお菓子ですね‼️
青山先生、おはようございます♪
どんな風に焼き上がるかな〜、トーストにしたら美味しいかな〜ってわくわくとしながら作るのは、実験的でもありマジカルでもあり楽しいです！
「食べることに欲張りになってくる」ということ、そのとおりですっ。あぁ、エルビスサンドとは懐かしい♡。ベーコン買ってこなきゃ。
今までに教わったパンの写真をみると、「あぁ、またこれが食べたいな」って思うんです。どこに売ってるものでもないので、食べたけりゃ作るしかない☆ またあのお豆の形のパンも食べたいです〜。
クイニーアマンは食べたことがないので、どんなものなのか今からわくわくしています！去年教わったシュトレン用のシトラスも買いましたよ〜。食べてばっかり（笑）
とっても美味しそうなパンですね！
私もピーナッツバターをたっぷり塗って食べたいです。
どんどんパン作りの腕が上がっててすごいなーって感動してます。
パンってシンプルな材料ですけど、すごく奥が深い食べ物ですよね。
Gusくんの具合はいかがですか？
毎日一緒に過ごせる時間がとても大切なものに感じると思います。
少しでも長くGusくんとの貴重な時間を過ごせますように。
Gusくん、お大事にして下さいね。
Saoriさん、こんにちわ♪
そちらもいよいよどんよりと雨の多い冬がやってきた、という感じでしょうか。
月に一度のパン教室はとても楽しみです☆ 今回はどんな失敗をしでかすのか、スリリングでもあります（笑） 作ってそれをすぐに食することができるのって幸せです〜。本当に奥深いプロセスだと思います。私はアバウトすぎる性格で突き詰めて研究、ということができないんですよー。先生の解説がわかりやすいし、質問にも答えてくださるのでとてもありがたくって。あとは勢いで楽しんでます！
Gusはやはりあの発作でなにか大きなものを失ってしまった、という感じがします。突然だったので、きっとGusよりも私たちのほうが精神的についていけてないです。Gus自身はためらいを感じながらも穏やかに過ごしているようです。お気遣いありがとうございます♡