１０月の「classMApan教室」で教わった「パンオセレアル」をローフにして焼いてみた☆
突然、スライスしたトーストにピーナッツバターをぬって食べたくなって。この間作った６つのパンオセレアルの最後のひとつを先週食べてしまい、週末に「ごまを入れて作ろう！」って思っていた。最後のひとつを食べながら、「これをトースターでパリッとトーストしてピーナッツバターつけて食べたら絶対に美味しいはず。もぐもぐ。。。」とひらめいて（？）、土曜日にオートリーズを仕込んだのでした〜。仕込むといってもライ麦粉と水を混ぜてタッパーに入れて冷蔵庫におさめるだけ、なんだけど（笑）。
この間の「倍量」でトライ！
ちょっとメモ：
白い強力粉が中途半端に足りなくて、白い強力粉３００ｇ＋全粒粉の強力粉１００ｇでやってみることにした。ピーナツバターを塗るなら真っ白のパンよりも、少し全粒粉が入っている方が「ナッティー」に香ばしく美味しいはず。
他に変更したのは、オーツ＋胡麻にしたこと。オーツを３０ｇと胡麻を２０ｇ（日本の炒り胡麻１０ｇ＋こっちの黒い胡麻を１０ｇ）。
全く２倍の量で作ったのに、何故か前回よりも生地がべちょっと扱いにくくなった。捏ねた回数は１５０回。ふやかしたオーツ（胡麻も一緒にふやかしてしまった…間抜け。汗）を入れた時点でべちょっとしてかなり冷や汗モノだった。
でも！あまり焦らなくなった〜。切って重ねてを繰り返し、手にくっつくくらいべちょっとしてたけど「ええいっ！いってまえ！」と１次発酵６０分。前回よりも膨らみが良かった。
成形はネットでみたのと、以前にくるくるまいてローフを作っていたのと同じ様な感じでやってみた。なにせ柔らかい生地になってしまったので、優しく扱いながらくるくる巻いてローフパンにイン☆
２２０度で合計２５分焼いたー。
ほーれ！
右上がりですが。ローフになったよ〜。サイドからメリメリはがれることもなく！（←これ、今までに何度も経験済み）
ほーらほーら！パンオセレアルがローフになったー！
先生も「このパンは食パンにしても美味しいです」って、レッスンのときにおっしゃってたし！
表面のオーツがはらはらと落ちまくったけど、くっついてるのもいっぱいあったから良し。
じゃ、切ってみましょうかね。
中がね〜、ふわ〜んふわ〜ん。この間のパンオセレアルと同じように、外はパリッと仕上がってた☆
胡麻を入れて正解やわ〜。（ふやかしちゃったけど！）
香ばしい香り。これをトーストすると、トーストするたびに香ばしい香り！お砂糖ははいっていないのに、なぜかやさしい甘みがあるパン。
むはは〜♡
しっかり焼き色がつくまでかりっとトースト。ピーナツバターをぬって、その上にこの間作ったアップルバターもぺっとりと。この一枚目は「ほうじ茶ラテ」と一緒に、って決めてたから、美味しいほうじ茶を小さなお鍋でくつくつと（オーツミルクです）。
はぁ〜、幸せ！ 相方も、久しぶりに焼いたローフでトーストして嬉しそうだった。
トーストしても美味しいけれど、パリッとしたレタスをいっぱい挟んでサンドイッチにしても美味しいはず。
はぁ〜。私くらいの年齢になったら、ちょっとは食が細くなってもいいものなんだけど、全くその気配なし。秋だし（もう終わりやけど）、美味しいものを美味しい〜って声に出して言いながら食べよう。
青山先生、ローフにしてもとっても美味しいパンオセレアルでした！これはまたまた絶対作ります！