Can of Good Goodies

Food/食

本場モントリオールのベーグルと美味しい食べ方

投稿日: 2024年4月2日by paprica

お友だちHさんに、本場モントリオールのベーグルを頂いた♡

St-Viateur Bagel っていうお店のもの。

６５年以上もの間同じ手法で作り続けているベーグル。モントリオールでは一番古いベーグル屋さんなんだって。

ベーグルくんのキャラがかわいすぎる♡

Hさんが、ベーグルをトーストし、クリームチーズを塗った上に薄くスライスしたズッキーニとアルファルファをのせて食べると美味しいよ！って。早速、やってみたー！そもそも、ズッキーニを生で食べるの、、、初めてかも！

アルファルファの代わりに、ブロッコリーの芽（？）で。

おーいーしーぃ〜〜〜っ♡

こんなにシンプルなのに、すんごく美味しい♡

わたしは「NYスタイル」のベーグルよりも、断然「モントリオールスタイル」が好きだ。ビクトリアにもモントリオールスタイルのベーグルを売っているお店があるけれど、このベーグルは生地が違うと思った。るるぶのウェブサイトで、モントリオールスタイルのベーグルについてこんな風に説明してあった：

モントリオールスタイルのベーグルと、普通のベーグルの大きな違いは、生地に卵と油を使っていること、そして塩を使っていないということ。さらに、蜂蜜が練りこまれているので、生地はうっすら優しい黄色。噛めば噛むほどほんのり甘いんです。塩気がないので、バターを付ける場合は有塩のものがおすすめなんだとか。

別のサイトでは、モントリオールのベーグルは「はちみつを入れたお湯で茹でる」とも書いてあったよー。

ズッキーニとアルファルファ、オススメですっ♡

Hさん、ベーグル＆美味しい食べ方情報、ありがとうございます♡

おまけのチューイ：

↓↓このスポット、チューイのお気に入り。枯れ草があり、裏庭で一番長い時間陽が当たるので温かいのです。

眩しいとちゅーーーんと「酸っぱい顔」するチューイ。笑。

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Gardening/庭と野菜

春だ！新しい果樹、ようこそ☆

投稿日: 2024年4月1日2024年4月1日by paprica

木々や草花の芽吹きが放つ元気ってすごい。「降り注ぐ」、そんな感じ。

庭の木々も日に日に葉を広げ始め、草もぐんぐん伸びだした。

↑↑の右側、土が撒かれているところには芝生の種を撒いた（２度目）。チューイが毎日爆走して草が「はげた」ので。苦笑。

日中、気温が１０度を超えるようになると、春の初めの花たちが一斉につぼみをふくらませ始めるみたい。チューリップもおだまきさんたちも。

随分前に相方のお姉さんにもらった「枝垂れ桜」↓↓。ゆ〜っくり成長している。見えるかな、今年は少し花をつけてくれた♪　いつか、もっと、ふわ〜〜〜っとたくさんの花を咲かせてくれる日がくるかな。

イースターの連休中、毎日少しずつ花壇を整え、昨日最後のベッドの土をかえして終了。今日は畑にソーカーホースも並べた。これでほとんどの春の準備が終わった♪　わーい。

そしてっ！頑張った自分へのご褒美に（笑）。

ずっと、庭に迎えたいなぁって思っていた「黄色いプラム」の木を買った☆

３年越しの恋。４年、かも。スーパーではあまり見かけない「黄色い」種類が欲しくて。紫色のよりもジューシーですごく美味しい。庭に「長十郎」を迎えたときに、黄色いプラムも一緒に欲しかったんだけど、その年は手に入らなくて。先日、ガーデンショップに行って聞いてみたところ、「グラフト（接ぎ木）」してあるものだけれどあるよ！って。車の後部座席を倒して、なんとか持ち帰ることができたー☆

Welcome‼

接ぎ木っていっても、せいぜい２種類だと思っていたら、、、なんと５種類！

Branch Berry Nadia CV Plum（コレがメインの木）
Shiro Plum（コレが私のほしい黄色いプラム）
Apricot（名前が消えてるので種類がわからない）
Hardy Red Nectarine
Green Gage Plum

Shiro plum。名前からもわかるように、元々は日本からカリフォルニアに渡った梅なんだそうな。それがアメリカで品種改良されて「Shiro Plum」になったんだって。接ぎ木されているなかでも、枝がしっかりとしているので嬉しい。アプリコットとネクタリンの枝はとても細い。

まぁ、うちの涼しい裏庭でアプリコットとネクタリンが育つかどうかは疑問。花はきれいかなーって楽しみ♪

本当はもう少しフェンスに近く、もう少し陽がよく当たるスポット（ブラックベリーの向こう側）に植えたかった。でも、他の低木の根っこがすごい状態で、とてもじゃないけど掘り起こせなくて。諦めてこの↑↑の場所で。十分に陽が当たるといいけれどなー。ここだと、家のリビングからも見えるのです♪　今年、来年様子を見て、あまり成長が良くないようなら移動しよう。　そう、この木、根がすごーーーーく浅くてびっくりした！こんな根で育つのかー？！って。

ずっと気になっていた果樹だったので、迎えることができてとても嬉しい。４種のおまけもついてきたし。

育ってね！目標は「黄色いプラム」を食べること♡

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ボーダーテリア Chewy

チューイ、初めてのMystic Vale Trail☆

投稿日: 2024年3月29日by paprica

記録！

今日アップしておかないと、きっと全部削除しちゃうだろうから。

イースターの４連休の初日、Good Friday☆　午前中は少し庭で体を動かした。１時から相方の伊語の皆さんが家に集まることになっていたので、チューイを大学の敷地内にある「Mystic Vale Trail」に連れて行ってあげた。チューイにとっては初めての散歩道♪

初めての道。春の道。匂いに溢れていて、始終大興奮していたチューイ。そりゃそうよねぇ。犬にとって、新しい匂いを嗅ぐこと、情報を得ることって、きっと私たちが新しい映画を見たり、初めて口にするごちそうを楽しむような感じなのだろう。

このトレールは、ぐるーりと歩いてまわっても１時間くらいかな。キャンパスの方に続く部分も歩けば１時間半以上かかるかな。敷地内にこれだけの木々が残されていることは、とても贅沢なこと。

この谷間になっている部分から見上げたところにある小道は、私が毎朝自転車で突っ切るところ。午前中は、犬連れであるくひとやジョギングをする人たちをよく見かける。今日は昼下がりに出かけたからか、ひっそり。誰ともすれ違わなかった。

無理やり座らせてみたけど、めっちゃ不服そう。笑。座ってる時間がもったいない！ってな感じで、右に左に走り回っていた。

このトレールを抜けて１０分ほど歩くと海。砂浜の海岸ということもあり、たくさんの家族連れがピクニック＋日光浴をしてたよ〜。ここでもリードを外してあげたら、自由にズーミーするんだろうな〜って思った。チューイは子どもたちに体当たりする「かも」しれないし、食べものを持っているひとには飛びつくだろうし、リードを外すことは無理だな〜。