チーズを全く食べない生活が続いても大丈夫だし、久しぶりにチーズを口にしても「ああっ、旨すぎる！」って、久々に日本食を食べたときのように感激することもない。でも、たま〜に、無性にチーズが食べたくなる。
土曜日のMoss St. Marketにやって来る「Little Qualicum Cheeseworks」に立ち寄ってみた。
この Little Qualicumのチーズは全て、ビクトリアから北に約２時間半ほどのトコロにあるファームで作られている。１００％そこの農場のミルクからできたチーズ。新鮮で安心できる素材であることも嬉しいし、地元の製品をサポートする意味でも、時々買ってみます。驚くほどの種類があるんだよー。
私はBrieだけでよかったんだけど、一つが＄８〜＄９で、三つ買うと全部で＄２０なので、三つ買ってしまった。ブルーチーズと「Rathtrevor」っていうの。
試食をしてから買えるので嬉しい。この初めてトライした「Rathtrevor」っていうチーズが、なかなか美味しかったよ〜。スイスの「Gruyere」と同じようにじっくりと熟成されたチーズなんだって。 洋梨のスライスなんかと一緒に食べるとおいしかった。ブリーはそのまま食べたり、バゲットに塗り込んだり、りんごと一緒にたべたり。好きです。
ブルーチーズ。相方は「汚れた靴下のにおいがする」といって、近寄らない。なので、買ったのはいいけど、私一人で食べることになる。少し柔らかくして、セロリやにんじんと食べたり。バゲットにぬって、濃い目のコーヒーと一緒に朝ごはんに食べるのも好き。
今夜は相方が夕食いらないというので、ひとり分のブルーチーズのパスタを作ったヨ。
庭の葉っぱ野菜と菜花を炒めて、最後にばらばらとほぐしたブルーチーズとパスタを混ぜあわせただけの自己流パスタ。満足なり♪
＊おまけの一枚＊
裏庭でカラスが妙にやかましく、それを聞いたGusがガウガウと騒ぐので、一体なんなんだと裏口から木の上を眺めてみると。タヌキ（アライグマかな）。カラスが騒ぐのは、タヌキがカラスの巣の中の卵を食べちゃうから。Gusが騒ぐのは、カラスにいつもからかわれているから。
た：おさわがせして、すんません。。。
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