秋も終わりいちごチョコとディランの曲

月曜から水曜(今日)までの3日間は「Reading Break」で中間休み。大学のキャンパスもひっそり。キャンパス人口が減ると、空気にもゆとりを感じる。人が多いと、それだけで気づかないうちに肩に力をいれているんだな、って気づく。

Uvic

キャンパスの木々もほとんど葉っぱを落とし、あぁ、もう秋も終わり。

今日の午前中にカーペットが届き、部屋に敷き詰めてもらった。相方に電話を入れると、「随分いい感じで、部屋が見違えったよ!」って喜んでました。とりあえず一段落。ほっ。家に帰って実際に見てみて大満足。ふかふかです。私たちは気にならないけれど、新しいカーペットには化学繊維のにおいがあるんだって。カーペット屋さんが、二日間は日中部屋の窓を開けて、犬は部屋に入れないほうがいいと教えてくれました。

ルンルンの相方が、「チョコレートを食べると下っ腹のたるみが減るらしいよ」という記事を見つけて送ってきた(→原文)。まぁ…この記事によると、週に2回チョコレートを食べたグループと、全く食べなかったグループで比べてみたところ、「食べたグループ」の方が下っ腹のたるみやポッコリが小さかったんだってさ。ダークチョコに含まれている炎症を抑える効果やメタボリズムをあげる抗酸化物質に秘密があるらしいですが… ま、下っ腹のたるみは小さくても、顔の周りとかお尻にたるみがついているかもしれないよねー。

怪しい調査だな、と思いつつ。帰りにこんなチョコレートを発見!

Ritter SPORT のストロベリークリーム

Ritter sport strawberry

あか〜ん。。。いちごミルク味には弱いから〜。迷わず手が伸びてしまいました。ピンク色のリボンのマークがついていて、Breast Cancer Society に寄付金が送られる、というメッセージ付きでした。Ritter Sportのチョコレートは大好きで、中でもマーチパン+ダークチョコがお気に入りなのですが、このいちごクリームも美味しかったー。

今日はぴりりと空気が冷たかったけれど、青空ものぞき気持ちが良かった♪ 日が暮れる前にGusと散歩。散歩道で見つけた赤い木の実を手にとって眺めていると、私の足元で「それ、たべれますか?」の目で見つめていたGus。

ボーダーテリア

来年、7歳になるGus。こうして食べ物欲しさに私を見つめるきゅるきゅるの眼差しは、パピーの頃から変わらない。

丘の上より。

ビクトリア ゴンザレスヒル

もう少し早かったら、オレンジ色の夕日が見れたのにな。近頃の夕日は、西の空を滑るように落ちていく。

余談:今日、何故か一日中、Bob Dylanの「don’t think twice, it’s alright」が頭の中でぐるぐると回っていました。夏よりも、秋や冬になると懐かしい音楽が聞きたくなる。

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ
今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

Goodies#194: Anna Tolazzi チョコレート職人

それが、和菓子であれ、洋菓子であれ、お寿司であれ、バイオリンであれ、ジュエリーであれ、本棚であれ、焼き物であれ、花火であれ。

職人さんの技術と作品にそそぐ情熱には、心を動かされる。一つの作品として出来上がるまでの、全ての行程を熟知し、形作っていく「技」には目を見張る。

昨日、紹介したアリちゃんから、キッチュナーのお土産だといって「Anna Tolazzi さん」のチョコレートを頂いた。オーストリア人のAnna Tolazziさんはチョコレート職人。アリちゃんが週末ボランティアをしているファーマーズマーケットで、手づくりのチョコレートを売っているそうです。

アナトラッチ

Anna さんは、自宅のベースメントをチョコレート工房にして、小さなビジネスを営んでいるそうです。オーストリアとフランスから取り寄せるオーガニック+フェアトレードのチョコレート、オーガニックのケーンシュガーと地元でとれる蜂蜜、フルーツソースやハーブは自分の庭で採れるものを利用しているんだそうです。自然、彼女のチョコレートには保存料なども含まれていないので、10日以内にお召し上がり下さい、とのメッセージ付き。

anna tolazzi chocolates

こうして箱を開けて、ひとつひとつのチョコレートを見ていると、Anna さんの職人としてのこだわりが伝わってくる。こんな風な繊細なデザインがどんな風にチョコレートに描かれるのか、彼女の工房を覗いてみたいです。

食べるのがもったいない。と思いながらも、新鮮なうちに味わいたくて、相方と二人で三つずつ頂きました☆ おいし。

anna tolazzi chocolates

そして、もう一つ。これは、同じくAnna さんのチョコレート工房の「チリペッパーホットチョコ」。包みを開けて、少し味見をしてみたところ、かなりぴりっとスパイシーでびっくりした。チョコレートの甘さとレッドチリペッパーの辛さのコンビネーション。これって、ほら、モレチキンなんかに使えそう。自分では作れないけど。

アリちゃんの話では、Anna さんも、チョコレートの収入だけで生活するのって厳しいらしいです。「こんなに素敵なんだから、もっと大きな街のお店に並べてもらったら?」と勧めるひともたくさんいるのだけど、Anna さんは、あくまで「アーティザンチョコレート」の全ての行程に関わっていたいから、今以上の生産はできないそうです。

来年、アリちゃんのところに遊びに行く機会があったら、是非、Anna さんに会ってチョコレートのお話を聞いてみたいなー。

Anna Tolazzi Artisan Chocolates: http://annatolazzi.com/

にほんブログ村:
にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へクリック、どうもありがとう♪