きゅうちゃんとボンボンとコラーゲン

7月も今日で終わる〜。早っ。

今週末はヒートウェーブがやってきて、また気温があがるって言っていた。でも今朝は珍しく曇り空でひんやり。ほぼ2ヶ月ぶりにぱらぱらっと冷やかし程度の雨が降った。20度後半くらいの気温にあがれば、夏野菜たちが喜ぶのになぁ。

今年も懲りずに「日本のきゅうり」をふた苗だけ育てているよ〜(笑)。去年は6つほど苗を育てて畑ボックスに植え替えたけれど、全然だめだった。数本しょぼいきゅうりがぶら下がっただけだった。

で、今年は方針をかえた。あははっ。

日本きゅうりは鉢植え!畑周りのネットに這わせ、ソーカーホースの水に加えてじょうろでしっかり水をあげてます。ほ〜ら、今年のきゅうちゃん!

日本のきゅうり(冷夏でも育つタイプらしい)のお花。

育て方をちゃんと見てみると、最初の5節目ほどの脇芽や花は取り除くのが良いらしい。

知らなくって。。。そのまんまにしてたら下の方にきゅうりがぶら下がって結構大きくなってしまっていた(笑)

で、おっちょこちょいで。。。慌てて最初の4枚ほどの「葉っぱ」を落としてしまった。取り除くのは葉っぱじゃなくて「脇芽」!光合成に必要な葉っぱをすぱすぱと切り落としたおバカな私。大丈夫かなー。

で、畑の中でひとつだけ育てているのが、北米のきゅうり。

太短いのができるはず。夏らしい時期もあと1ヶ月ほど。ちゃんと大きくなれるかな〜。

こちらの涼しい夏、風がびゅうびゅう吹く庭で頑張ってくれている「きゅうちゃん」たちを眺めるように咲き始めたのが「ぼんぼん」。

私の手のひらよりも大きくて、勝手に「ぼんぼん」と呼んでいる。

昔は苦手だったダリア、最近になって好きになり、ぼんぼんもかわいい。

ぼんぼん、というと、ちいさな「ぼんぼん」の「るりたまあざみ」たちもようやく薄い紫色の花を咲かせ始めている♪ Blue Globeという種類。これも種からだったので、ここまでの背丈になるのにまる二年かかった。

ミツバチたちが狂うように群がっている(↓↓インスタより)

 

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そうそう、数週間前から「コラーゲン」をとり始めたー。前にもちょこっと書いたけれど、足の指の付け根の骨(?関節)がときどきまだ痛む。ひどいときは、朝起きて最初の数歩が痛くてびっこをひいてしまう。歩いているうちにおさまるんだけど、朝活しているときにも「いてて」となることもある。そんな話をリュウマチを患っている友人に話したところ、コラーゲンを試してみたらって。色んな種類のものがあって選べずにいたときに、コーヒーに混ぜ入れて飲めちゃうものを見つけた。スプーン一杯でタイプ1のコラーゲンが5gとれるらしい。

味もなんにもないし、コレなら毎朝飲めそう。サプリも、錠剤になると喉に突っかかってしまって、それが嫌で続かないんだけど、コーヒーと一緒にこうして飲むのなら大丈夫。あとは毎朝、きなことモリンガをヨーグルトと果物に混ぜている。これが私のビタミンCかな。

今日はちょっと長めの散歩もできたよーん♪ 良かった良かった。

たたききうり

先日、同僚のフレイザー君と和食の話をしていた。彼はVegan。肉、魚、乳製品、卵は食べないし、ハチミツもNo。「だったら、お肉の入っていない和食なら食べれるかもねぇ」と私が言うと、「和食で食べれるものはすごく限られてるよ。だって、ほら、DASHIを使うでしょ?」と。そうだそうだ、かつおだしも魚のものだからダメなんだった。で、精進料理だったら大丈夫かな〜、などと言いながら、私の好きな「白ご飯.com」のサイトの写真を一緒に眺めていた。

そしてふと目に止まったのが「たたききゅうり」。懐かしいっ!

子供の頃、キュウリの季節になると、父がキュウリを布巾で包んでガンガン叩いてそれに塩をふりかけ、「キュウリはこうして食べるのが一番美味しいんやで」と言っていたのを思い出した。本当にあれは美味しかった。

という話をフレイザー君にして「たたききゅうり」の写真を見せた。「キュウリをたたき割るの?それは面白い。」と彼。

翌日、朝、彼から別の用件でメールがあって、その最後に「昨日、キュウリを二本、Smash してごま油と塩をかけて食べたよ。すごく美味しかった!」とコメントあり。「おおぉ〜、たたききゅうり、やってみたんや〜。ね、ね、美味しかったでしょ?叩き割るとキュウリの表面がでこぼこになって、味がうまい具合にコーティングされるから美味しいのかなぁ?」と返事をすると、フレイザー君何て言ったと思う?

「味だけじゃないよ。叩くことでキュウリの新鮮な香りが沸き立つんだと思う。美味しさの秘密はそこにもあるんだよ。」って。

なーるーほーど!

ほな、わたしも。たたいてみることにしたっ。

たたききゅうり

庭の変な形のきゅうり。もうそろそろ終わりです。

がんっがんっがんっがんっ。

たたききゅうりこちらのきゅうりには種が多すぎ。来年は日本のきゅうりを育てたいな〜、と思う。

叩いているうちにもきゅうりのみずみずしいいい香りがする!これだ〜。懐かしい。

たたききゅうり

ごま油、お醤油、お酢、塩で味付け。うん。包丁でさくさくと切ってしまったきゅうりでは、こういう美味しさは表現できないねっ。

フレイザー君に「そっかぁ、叩くことで香りが弾け出るんだったらさ、ニンジンとかビーツとか大根なんかも叩き割ってみる??」と提案してみた。「ふむ。ビーツはなかなか面白いかもよ。」って。ビーツかぁ… その辺真っ赤っ赤になってしまうな…

今朝の空

今朝の空。朝の景色がシルエットになってくると、ひしひしと秋を感じます。

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