Goodies#114: Pie No Pie / パイ・ノー・パイ

りんごの季節がやってきた。うしし。

スーパーの前にもリンゴが山積みになって売られている。500gが約90円。

こうしてりんごが安く、おいしい季節になると、我が家では
Pie No Pie = パイ・ノー・パイ」を作る。

パイ・ノー・パイっていうのは、相方が勝手に付けた名前です。なので、料理本にはのってないし、グーグルしても出てこないよん。

パイ・ノー・パイの方程式は:
Pie – Pie crust = Pie No Pie = パイのパイ生地の無いもの となります。

ぶはははは。

パイ生地を作るのが面倒だったり、パイ生地の材料がなかったり、カロリーをおさえたいときや、果物が大量に家にあるときに作ります。

リンゴ6つと熟した桃2つ。皮をむいて5mmの厚さに切り、レモン汁+ブラウンシュガー+シナモン+インスタントタピオカをまぶして混ぜて、約15分放置。それをガラスのベーキングディッシュにいれて190度のオーブンで約1時間。

インスタントタピオカを使うと、果汁がとろ〜りゼリー状になります。タピオカでなく、小麦粉を使う方法もありますね。

今日は、たまたまロールドオーツ(押し麦)とライスフラワーが家にあったので、ある分量だけでクランブルのトッピングを作ってのせました。

バリエーションとしては:りんご、洋梨、クランベリー、桃、プラム、ベリーなど。

パイノーパイ

アイスクリームと一緒に食べませう。

にほんブログ村:
にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へクリック、どうもありがとう。