週末作って食べたもの。と、シェパードのオバハンの話

最近、夜の自由時間にブログが書けない~。

他にもやりたいことがあったり、眠たくなったり。花の写真はほぼ毎朝インスタのストーリーに一枚アップする。これはさっと済むので楽だからだ。

先週末は何の予定もいれなかった。たまにはこういうオープンな週末がすごくいい。一日は、買い出しや掃除や「そっちのけにしてたまっていること」を片付ける日で、もう一日はオープンで。お天気も下り坂で雨も降り、気持ちもゆったりとほっとした。

そんな自由な週末にしたかったコトの幾つかは:(雨の前に)枝を切る、ラベンダーを刈り込む、花の苗を植える、ズボン#2を縫い始める、ビーズピアスの修理(友人用)、編みものオンラインレッスンの動画を見る、など。

今回はエミールパンツというパターン♪

朝の一番元気なときに、やっと裁断を済ませたズボンに取り掛かろう!とミシンを出してチェックしてみると。。。なんとっ!布端の始末をするオーバーロック用のプレスフットが見当たらないっっ!どこをどう探してもないっっっ。涙。
多分だけど、、、前回のズボンを作り終えたときに力尽き、そんな状態で片付けをしていて間違えて捨てたっぽい。そうとしか考えられん。

ここで気持ちが一気に萎えてしまった。苦笑。

で、結局ズボンには取りかかれず、アマゾンで同じ様なパーツをポチリ、変わりにビーズピアスの修繕(やり直し)をした。これも、ブリックステッチのやり方を忘れてしまっていたので動画を見て復習をしてから取り掛かった。波に乗ってきたのでついでに自分用にも作りたいなーと思ったんだけど、チューイが散歩に行きたそうにしていたので中断。

週末は気温が下がったのもあり、オーブンを使う気分にもなった。

で、いつものメープルグラノラ。久しぶりに香ばしいグラノラが食べたくなって。

このレシピにはモラッセスがはいる。入れなくてもいいけれど、私はあの黒糖の様なコクのある甘みとほんのりとした苦みが好きなので使う。

土曜日はローカルのとうもろこしがようやく出始めたというのもあり、待ってましたの「トウモロコシご飯」!

好きだー♡ とうもろこしご飯にすると、いつもよりもご飯がもちもちっとするようで、その食感も大好き。

日曜日には久しぶりに「お芋のピザ」を焼いた。炭水化物がレイヤーになるピザ。笑。 ローズマリーとにんにくをしっかりと効かせて。シンプルなのにとても美味しい。

そうだ、ローズマリーの苗もすごく大きくなってきたのでバッサリと切った。乾燥させたら誰か欲しいかなーなんて思いながら、たくさんあるのでリサイクル。

そうそう!ブルーベリーのシーズンもやってきた!!大好きなブルーベリー!!すでに3箱買ってしまった。いつも半分を冷凍、半分を生で食べる。先週木曜日のリモートの日には、ランチタイムを利用してブルーベリーヨーグルトケーキを作った。これは職場のみんなに食べてもらいたくて作ったもの。

家用には同じレシピでマフィンにして冷凍した♪

時間的に余裕ができると、気持ちにも余裕ができて「遊んでみたい」=「つくってみたい」気分も高まると思う。一日に2つも3つも4つも予定を入れてこなすひとをみると、「なんて器用でフットワークが軽いんだろう!」と尊敬してしまうのだけど、わたしにはなかなかそういうことができない。急かされるということがすごく苦手だし、慌てると「ものを落とす」「失敗する」「物忘れする」「コケる」ということが起こりがちだ。ま、そういうタイプのニンゲンなのだろう。笑

余談:シェパードのオバハン事件

聞いて〜。夕方の散歩で家を出てすぐのところで、道の反対側をこちらに向かってチューイの苦手なシェパードが歩いてきた。引っ越し用トラックが2台も横付けされてて見えなくて、、、突然現れた感じで。私が気づいたときにはチューイもロックオンしてしまっていて、やばっっと。逃げ場がなかったので、急にリードを引っ張ることはせず、ささーっとチューイとシェパードの間に入るようにしたのだけど、ときすでに遅しで。チューイ、ギャン吠え。

こういうシチュエーションですっごく焦ることはほとんど無い(慣れてきたので)。ただ、すっごく嫌なのが、シェパードの飼い主のおばはん。前にもとても嫌なことばを投げつけられたので、チューイよりも私がショックだったのです。このひと、私が一生懸命チューイを茂みに押し込むようにして距離をとって立ち去ろうとしているのに、道の向こう側に立ってじーーーーーっとこっちを見る。鼻先でふんって感じで。ずーっと見ていて動かないのです。。。なんで???

今日も、同じようにして向こう側で一番距離が近づいたところで立ち止まり、シェパードを座らせてこっちを見ていて動かなかった。それで、今日は声の届く距離だったので、「Sorry!! My dog is reactive! Sorry—!」と謝りつつ、チューイを引っ張り前進。なのに、その場から動かずこちらを凝視している。それで私も、「どうしてそこで立ち止まるのですか?そのまま通り過ぎてもらえますかプリーズ!」と言った。そしたらよ。

No。あなたの犬の行動はとんでもないでしょ!こういうシチュエーションで私の犬をトレーニングするのよっ。(その後もブツブツ言っていた)。

むらむらと腹が立ち、悔しくなって「You are SO MEAN!(なんて意地悪なのっっ!)」って言ってやった。

知らないひとに喧嘩を売るような言葉を投げつけるなんてこと、滅多にしないんだけど。言ってしまった。こんな事を言ったところで何も変わらないし、嫌な気持ちがスッキリするわけでもない。でも、本当に、おばはんが何故いつもああいうことをするのかわからなくて、悔しくて。多分相手は「アジア人とクレイジーなテリアに要注意。躾できないなら犬を飼うな」とか思っているだろう。話が通じるような感じじゃないし。

チューイは数分後にはけろっとしてヘラヘラ笑っていたのに。ニンゲンというのは面倒くさくて、私はしばらくムラムラとしてしまった。今も思い出すと腹が立つんだもん。いやーーーー、気を抜かず、200m先からでもオバハンをスポットできるようにしないと!

やれやれ。感情が高ぶった夕方でしたっっ。

庭のお豆で、豆ご飯とかき揚げ。

「気持ちだけちょこっと」の今年の畑ボックス。

その中でちょこっと育った「えんどう豆」がようやく膨らんで食べ頃になってきた。

採れた分全部、今夜の夕食で食べてしまおう!と決めた。採れたてを味わえる贅沢ができるなら、その日のうちに全部食べちゃうのが一番だ。

一部は豆ご飯にして、残りはかき揚げに♪ 今朝、野菜を買いに行ったら葉っぱ付きのにんじんが束になって売られていて。「そうだ、かき揚げにしよう!」と。レジのおばさん(私もおばさんだけど、私よりも年上のおばさん)が、「葉っぱをもぎ取りましょうか?」と聞くので、「食べるからそのままでいいです。」と答えた。

聞かれてないけれど、「それね、天ぷら(←こっちのひともTenpuraはわかる)にするよ。」と言うと、「へぇ!それはGood Idea!葉っぱだけの天ぷら?」って。それで、「もしあれば、えんどう豆やそら豆、細く切ったにんじんとエビと全部混ぜて。。。。」と教えてあげると、「わぁ、それ美味しそう!わたしも作ってみるわっ!エビを買いに行かなきゃだわっ」と、すっごい嬉しそうに笑ってくれて、私も嬉しくなった。

かわいいお豆さん。

普段、揚げ物はしない。エアフライヤーで「揚げる」ことはあるけれど、ディープフライはしない。するときは「揚げ焼き」だ。

私と相方と2人分だけだし、食べきって、少しお弁当用に残りが出ればいいなぁという量。にんじん葉は洗ってしっかり水を切っておいた。あとは豆とにんじんと、小エビ。揚げ物の生地、特にかき揚げは苦手なのですが、、、まぁ、適当に。まとまれば良い。

豆ご飯は炊飯器で。ピーーっと炊き上がりの音がしたらすぐに蓋を開けて豆を入れる。そのまま保温。20分もすればちょうどいい具合になる。新鮮なお豆だし、炊きすぎて形が崩れてぐちょっとするよりも、少し硬い目なのが好き。

甘くて美味しいー!!!

豆ご飯にかき揚げのせて♪ わーーーい♡

やっぱり揚げ物って食欲そそるねーっ。

お豆の甘さ、にんじんの食感と葉っぱの苦み。最高!相方もこうやって揚げて、しっかり味のついた「かき揚げ丼のタレ」をかけてあげると「美味しい」と言って完食。緑の葉っぱが何なのかも聞かなかった。良し。笑

久しぶりに、しみじみと、自分で作ったものだけれど「美味しいなぁ」と満足した。

新しい一週間。そして明後日は七夕だ。

良い一週間を♪

米の研ぎ汁と、焼きそばソース【保存版】

お天気変わりまーす、の今朝。気温も下がった。雨の予報どおり、昼過ぎ頃からパラパラと降り始めた。

白い芍薬は最後に咲きます。今年は2輪咲いてくれた。

雨はありがたい。温かい雨がざーーーーっっと夕立のように降るならもっとありがたいのだけれど、こちらの雨はひんやりだ。ずっと温かかったから少しだけ育てていた夏野菜の苗を思い切って畑ボックスに植えてみたけれど、成長止まりそう。止まるだろう。チーン。

でも、雨はありがたい。

さて。お米の研ぎ汁。

水がもったいない、というので、お米を研いだあとの水は裏口を出たところに植わっている植木たちに与えていた。少し前に、米の研ぎ汁は実は液肥にもなるというのを読んだ。知らなかった!検索すると出てくるけれど、発酵液にして10倍に希釈して使うらしい。

米の研ぎ汁発酵液

  • 米のとぎ汁(約500ml)、砂糖(大さじ1)、粗塩(小さじ1)
  • 蓋をしっかり閉めてよく振り、常温で数日から2週間ほど寝かせる。
  • 1日1回は蓋を緩めてガス抜きをする。甘酸っぱい香りがすれば完成
  • 10倍~100倍(!)に水で薄め、週に1度の頻度で与える

発酵せず、お米の研ぎ汁をスプレーボトルにいれて掃除にも使っている。これは1か月ほど前から試していて、結構気に入っている。キッチン周りや、床拭き(直接スプレーしてモップで拭く)、テーブルや洗面台などにも。あと、驚いたのは、iPad のガラス画面の汚れ。これにシューッと研ぎ汁スプレーすると、ひと拭きでクリアー! めっちゃきれいになる!

おいらもこのシュッシュはすきだじょ。

チューイが裸足(もちろん)で歩いて足を舐めたりするので、床を拭くのに洗剤はあまり使いたくない。大体いつもぬるま湯だけだった。このお米の研ぎ汁で少し汚れが落ちやすくなるならすごく嬉しい♪

週に1~2回はご飯を炊くので、その時の研ぎ汁を捨てずに使っている。フローリングが合板だったり、コーティングされているとあまり効果がない、というのも読んだけれど悪くはないと思う(個人的に)。うちの家は古くて床も昔のオーク材なので、ムク材と言えるのかなぁ。知らんけど、ま、いいや。

もうひとつ!

これは自分の覚書きに。

焼きそばソースのレシピ。日本では、焼きそばソースってボトルにはいって売っている。こちらのスーパーでも見かけることもあるんだけど、高い。ソースごときにあんな値段払いたくない。というので、焼きそば(炒麺)を作るときにはネットでレシピを探す。日本の焼きそばじゃなくて、中華系の炒麺のソースで検索する。相方(こっちのひと)は中華の味の方が好きっぽいので。

なんだけど、こういうソースって、思ったものとは違う(濃すぎる、薄すぎる、つまんない)ものもあり、今までにも幾つも試してはボツ、してきた。

そして!ようやく出会った、炒麺つくるときのソースはコレに決まり!!というソース☆

焼きそば(炒麺)とエアフライヤーで揚げた餃子。

半年ほど前に試してみたもので、それ以来、ささっと麺を茹でて炒めて食べるぜ!というときにはコレ。相方も私も、このソースはこっちの店に出てくるような炒麺みたい!と。一つだけ変えたのは、私のは「お酢(リンゴ酢)を加える」というところのみ。材料を書き出して冷蔵庫に貼り付けている=保存版レシピ。 なので、ここにもメモ!

焼きそば(炒麺)ソース

  • 醤油(Light soy)大さじ1
  • Dark soy 大さじ1.5
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖(はちみつ、キビ砂糖でも) 大さじ半
  • リンゴ酢 大さじ1
  • 水 大さじ1

全部を小瓶に入れて降る。

この量で3~4人分の量の麺に混ぜて使える。味を見ながら使って、残りを冷蔵庫に入れておくこともよくある。

ちょうどいい炒麺ソースが見つからーん!というひと、是非一度試してみてほしいでっす!

以上!