今日はひとつ覚書き。自分用です。
最近もの忘れがひどい。全くすっかり忘れてしまえば、何も思い出せないのだからそれはそれで良い。厄介なのは、私の場合、情報の一部はまだしがみつくようにして覚えていて、残り３分の２ほどをどうやっても思い出せない、というパターン。だから「う～～～ん、う～～～ん」と気になって仕方がない。逆立ちしたって落ちてくることはない記憶。。。
でね、自分で何気なく書いておいたブログに助けられることがある。あのレシピ何だったっけー。庭であれを植えたのはいつだったっけー。っていうときに、ブログ内検索するとうまくでてきてくれることがある。
なので。またいつか知りたいと思うかもしれないことは、ここにメモしちゃおうと思う。
で。最近のマイブームが「切り餅一つ入れて作るおこわ」！
もち米を使わずに、残り物の切り餅をサイコロほどの大きさに切って、ご飯と一緒に炊く。するともちもちっとして「おこわ風炊き込みご飯」になるのです〜。すごい！！こんなに素晴らしいトリック（？）を今まで知らなかったなんてっ。
で。大きく賞味期限を過ぎた切り餅が家にありまして。。。小袋に入ってるし、大丈夫よねーと。大丈夫だったよ（笑）
参考レシピはコレ→☆グッチ夫婦のずぼらおいしい炊き込みご飯
お米２合＋切り餅１個に対しての味付け調味料黄金比
- 顆粒鶏ガラスープの素……小さじ2
- しょうゆ……大さじ2
- ごま油……大さじ1/2
これを基本に具材は他のレシピを参考にしたりしている。昨日作ったのが、人参、干し椎茸（戻さずにIN)、干しエビ、生姜、ネギ（なかったからチャイブ）を入れたもの。
インスタントポットで白米を炊くのにかかる時間は、なんと４分（＋圧を逃す時間１５分ほど）。
もちもちするから、こちらの余り美味しくないお米でも食感が変わって美味しさアップ。もうすぐ期限が切れそうな桜えびをどっちゃりいれて、生姜との相性もよく美味しい！ 引き続きマイブームのザワークラウトをのっけて、これまた美味しい。
相方はというと。。。「なんかさー、Fishyじゃない？なんでこんな魚臭いの？魚はいってるの？」と。
やべっ。気づかれたか。
「お出しいれたからそのせいじゃないのー？」って言っておいた。美味しいのになぁー。
マイヤーレモンのまいちゃんは、ガレージからリビングルームの窓際に昇進（？って言わないか）。突然温かい部屋に持ってきて調子狂うかも。。。と心配したけれど、今のところ大丈夫。あ、でも、このスポットに持ってきてすぐにレモンに良くつく「スケール」っていう小さな虫が１０匹ほどついた。急いでアルコールで拭き取って様子見です。
あの小さなつぼみも、ゆっくりゆっくり膨らんできている♡
観葉植物（屋内のもの）をすぐに枯らしてしまうので、根っこの生えているものは屋内には置かないんだけど、マイちゃんはなんとか無事です。週末には花が開くかな♡