停滞中のつぶやきとコーヒーケーキ

停滞しています。

まだ「リセット中」「リチャージ中」なのかな、っていう気もする。書くということもスローダウンしている。でも、まぁ、特に背伸びをせず、その日そのときに任せている。

今朝、ばしゃばしゃと水で顔を洗い、ぼーーーっとしながら久しぶりに「ちゃんと」鏡の中自分の顔を眺めた。そしてびっくり!

ほっぺたから耳のあたりまで、なんだか「もろもろと」している。。。 かぶれている、というほどではないけれど、肌の色もムラがあり触るとでこぼこしているところもあり、シミも気持ち大きくなってきている!

うわぁ。。。。 いつの間に。なんか、きたないなぁ。

コロナのオミクロン感染者が急激に増えた去年の終わりぐらいから、布マスクからフィルターが4重曹になっているというKN95とかN95とかっていうメディカルマスクに変えた。不織布と同じようなものだけど、もっとぴちっと顔にくっついて鼻と口の部分に少し空間ができる3Dタイプ。キャンパスで感染して家に持ち帰って相方にうつしたりしたら大変だと思い、このマスクに変えたんだけど。。。そのせいで荒れてしまったのかなぁ。

シミはもう仕方がない。。。という気がするんだけど、このほっぺの肌荒れはなんとかしたほうがいいかも、と。スクワランオイルをポチってしまった。

冷蔵庫にサワークリームが中途半端に残っていたので、それを使ってコーヒーケーキを作った。

コーヒーケーキなんて久しぶり。

初めて「コーヒーケーキ」っていうものを食べさせてもらって、それがコーヒーケーキって呼ばれるものだと知った時には「なんで?」って思ったっけ。だって、コーヒーの味はしないんやもん。「コーヒーと一緒に食べるケーキ・コーヒーに合うケーキ」っていうケーキらしい。

とても素朴なスポンジケーキのようでしょ? また作るかもしれないからメモしておこう。

オールドファッション・サワークリームクランブルケーキ

材料(1C=250cc):

クランブル:切るようにして混ぜ合わせる。指でぱらぱらとほぐす感じ

  • 1/3 cup (67g)  ブラウンシュガー
  • 1/2 (63g) cup  小麦粉
  • 1.5 小さじ  シナモン
  • 3 大さじ (43g 冷たいバター

ケーキ

  • 1 and 1/3 cups (166g)  小麦粉
  • 1 小さじ ベーキングパウダー
  • 1/4 小さじ ベーキングソーダ
  • 1/4 小さじ 塩
  • 1/2 cup (115g) バター(室温)
  • 3/4 cup (150g) 砂糖
  • 2 卵
  • 2 小さじ バニラエッセンス
  • 1/2 cup (120g)  サワークリーム
  1. 粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を混ぜておく
  2. バターと砂糖をミキサーでクリーミーになるまで混ぜる。その中に卵を一つずつ入れてよく混ぜ合わせる。バニラエッセンスとサワークリームも入れて混ぜる。
  3. 粉ものを加える。全体が大体混ざりあえばよし。混ぜすぎない。
  4. 油を薄く敷いて粉をふりかけておいた20cm四方のパンに、生地の半量を入れて伸ばす。
  5. クランブルの半分を振りかけ、残りの生地をその上からかぶせて伸ばす。
  6. 残りのクランブルを振りかける。
  7. 180度で約30分やく。パンの中で20分、冷ます。

とてもシンプル。この手のケーキは翌日のほうが味が落ち着いてしっとりして美味しい。

コーヒー、温めた牛乳・オーツミルクなんかにも良く合うよ♪

今日は黄色い水仙をGusに買ってきた。大きな花束よりもシンプルな季節の花のほうがしっくりとくるねぇ、と写真に話しかけながら飾りました。

明日は少し庭に出よう。

「停滞中のつぶやきとコーヒーケーキ」への6件のフィードバック

  1. まんさくの花、満開ですね。これが咲き始めると「ああ、春…」と気持ちがザワザワします♡ダウンタウンではView St.のプラムが今盛りです。コーヒーケーキ美味しそう!! 材料あるからやってみようかな。。

    1. Yuriさん、こんばんわ〜♪
      マンサク、私も大好きです。ふわ〜っと飛んでゆきそうな。この色の組み合わせも好きです。「春がやってきますよ」のしるしですよね!
      View Stではもうプラムが咲いているのですか?? 通りで私の鼻がむずむずし始めたわけです(苦笑)
      とても素朴なケーキですが、ほっこりとお茶に合います♪ サワークリームが足りない場合はヨーグルトでも良いかも、と思いました〜。

  2. 私もKF95のマスクを愛用していますよ。
    つけ心地は気に入っています。
    価格は気に入っていません(笑)
    帰宅したら アルコール消毒液をドバっと振りかけて
    何度も利用しています。

    私の場合は
    マスク生活になってから
    紫外線を浴びないので
    以前より 肌の調子は良いです。

    でも マスクにかぶれるひとや
    マスクをすることによって
    マスク内の湿気にやられる人もいるようですね。

    ヨーロッパでは マスク解禁の国が多いようですが
    カナダの感染対策は どうなんでしょう?

    1. nonさん、こんばんわ!
      あー、KF94(韓国産?)も持っています。耳にかかるゴムが柔らかくて疲れないのが気に入っています。なるほど!使ったあとにアルコール消毒液でスプレーすればいいのですね。私は日が当たるところに数日おいて、また使っていました。一週間ほど繰り返し使ったら捨てています。
      確かに、マスクをしているから紫外線はカットされていますよね。私の肌はなぜこんなに荒れてしまったのでしょう。。。去年の暮れから「自分ケア」っていうのをなんにもしていなかったような気がします。。。これからまた花粉症の季節になるし、もう少しきちんとケアしていきます〜。

      こちらでも色んな規制が徐々に解除になってきていますよ。カナダのあちこちでコロナの規制を解除しろっていう暴動が起きていたし。。。三月半ばにはマスク着用も解除されるかもしれませーん。日本はまだまだ。。。なようですねぇ。

  3. Papricaさん こんにちわ~。
    コーヒーケーキを初めて食べた時のショック「コーヒー味がしない」の理由がよーくわかりました 笑。サワークリーム入りとはリッチな味わいなのでしょうね。
    スキンケア、効果がありますように♪

    1. Cecileさん、こんにちわ〜♪
      あははっ、でしょ? コーヒーケーキと聞けば、コーヒー味ケーキって思いますよねぇ(笑)
      サワークリームだとしっとり、Denseになるのかも、と思いました。ヨーグルトの置き換えても全然だいじょうぶそうです〜。

      肌が。。。すごいことになっております。またそのことは後日ブログに。。。涙

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