晴れたよっ。夕陽が見えた！
嬉しいな〜。日の出の時刻は冬至と比べて、たったの１分しか早くなっていないけれど、日没の時刻は３０分弱伸びたみたい（相方のリポート）。少しずつ、日が長くなってる♪
さてさて。久々にミートローフが食べたくなった。
ミートローフって、聞こえはいいけどさ、ミート「ボール」にさえしてもらえなかった「味付けひき肉のブロック」でしょ。でも、こんなものが時々無性に食べたくなるんだから、私も北米に住み始めて長いってもんだ。
レシピは「Simply Recipe: Classic Meatloaf」を基本にして作ったよ♪ ぐちゃぐちゃーっと混ぜてしまって、後はオーブンに放り込んだらいいので楽ちん。
クラッシック・ミートローフ
材料：
- バター 大さじ２
- 玉ねぎのみじん切り １C
- セロリのみじん切り １本分
- にんにくのみじん切り 大さじ１
- 人参のみじん切り １本分
- ネギのみじん切り 半カップ
- 塩 少々
- コショウ 小さじ半
- ウスターソース 小さじ２
- ケチャップ 2/3 C (1/3 Cずつに分ける）
- ひき肉 ７５０ｇ
- スパイシーソーセージ ３４０ｇ
- パン粉（フレッシュが良い） １C
- 卵 ２個
- パセリのみじん切り 1/3 C
オーブンは１７６度（３５０F）、真ん中に網を設定。
フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターがぶくぶくしてきたらみじん切りの玉ねぎ、セロリ、人参、にんにく、ネギをいれて炒める。約５分間。その後、蓋をしてさらに５分。時々混ぜる。人参が柔らかくなったら良し。塩とコショウ、ウスターソースと 1/3 C のケチャップを加えてさらに１分炒める。
大きなボールに、ひき肉、スパイシーソーセージ、卵、パン粉、炒めた野菜、パセリを加えて混ぜあわせる。スパイシーソーセージ（又はイタリアンソーセージ）なんだけど、帰りに寄ったお店には、このスパイシーな「ハンガリアンソーセージ」（固め）しかなかったので、コレを１本使ってみた。
↓間違い一つ。ケチャップは、お野菜を炒めたトコロに加えるそうなんだけど、ボールの中で混ぜてしまった。ま、大丈夫。
あ、それから、相方のお母さんの「隠し味」（って言うのかな…）で、大さじ１〜２程の「リプトンのオニオンスープの素」も入れました〜。
手でぐちゃぐちゃとよく混ぜあわせ、ローフパンに入れる。1/3 C のケチャップを上部にぬる。相方がケチャップべとべとを嫌がるので、私たちはこの 1/3C のケチャップは省いた。オーブンに入れて約１時間。中の温度が６８度（１５５F）になればOKだそうな。
焼けた〜☆
ここで。。。材料をひとつ入れ忘れたことに気づいたっ！！！ 生パン粉を入れなかったよ〜ん（涙）。生パン粉、ちゃんと作りおきしてあったのにぃ〜。「マイナス・パン粉」のせいで、肉汁や脂が流れでてしまった… とほほ。
ま、でも、美味しかったよ☆ ハンガリアンソーセージがピリっと効いていて、固めのソーセージだったから良い食感として残ったし。パン粉抜きだったせいで、いつもよりもやや「ぼろぼろ」してしまった私のミートローフ。
ロースとしたサツマイモとサラダと一緒に、ぼろぼろとほぐして食べましたー。ミートローフは翌日、サンドイッチにしても美味しいけど… これじゃパンからこぼれ落ちてしまうかもー。
明日は気持ちのいい金曜日になりそうだ♪ Happy Friday☆
こんにちは！
私もミートローフ、たまに作ります。
ハンバーグを作るのは面倒くさいけど、何となく牛ミンチの気分の時に便利なレシピですよね。簡単なわりには美味しいし、旦那のお気に入りディナーでもあるので、数ヶ月に1回は作っている気がします。
誰でも知ってる人気料理だと思ってたのですが、こないだウクライナ人の人にミートローフの話をしたら、「ミートローフ？どんな料理？」って聞かれました。ヨーロッパでは人気ないのかな？
夕日の光が海に反射して綺麗ですね！
よい週末を☆
ayatingさん、Happy Friday！
うん、そうそう、ハンバーグはさ、あのカタチにすると、どうしてもハンバーガーに流れてしまうんです〜。パンで挟んじゃえ！って。
ミートローフはたまに食べると、美味しいよね☆ 今日は、このパン粉の入ってないミートローフとライ麦パンでサンドイッチを作ったんだけど、うふふ。美味しかった！
時間のあるときに作って冷凍しておいてもいいのかな〜。
今週末は晴れるかな〜。。。と祈ってます。
ayatingさんも、良い週末を♪
こにちわ～♪
ミートローフってもう長い間食べてないけど、こんなの見たら作ってみたくなりました＾＾
ボリュームもたっぷりそうで、満足感大ですね～
ところがうちにオーブンというものがありません＠＠；
電子レンジがオーブンの役目もするはずなんですが、なんせうちのレンジ、二十数年間電子レンジの仕事ばかりしているので、果たしてオーブンとして動くのかどうか（笑）
良い週末してはりますか～♪
私、今朝起きたらなんと10時半やった＾＾；
あとはダラーっと過しています♪
ぽとすさん、こんばんわ！
ミートローフって、家庭料理過ぎて、レストランなんかではメニューにのってないですよね。
ひき肉ベース、エコノミカル。こんなのが時々とっても食べたくなるんです。
そうそう、電子レンジにオーブン機能がついているの、ありますよね！キッチンスペースが限られていると、便利だなぁって思ったものです。
コチラではオーブンは必需品だから〜。レンジがなくてもオーブンはあります。
そうそう！ぽとすさんのこの間の「カレーライス」の写真！唸ってしまいました〜。あのカレーの中に飛び込んでしまいたかったです。美味しかったでしょうね♪
週末くらいはだら〜〜っとしてくださいね。ぽとすさん、いつもお忙しいから。
。。。という間にまた月曜ですね。良い一週間になりますように！
こんにちは＾＾
徐々に一日の日照時間もながくなり
季節は巡って行くのですな～
ミートローフ!!
papricaさんのは具だくさんです!
えーソーセージまで!??
挽肉は何のお肉ですか…と思ってレシピのサイトに行って来たら
『beef』って書いて有りました！＾＾
私は鶏肉でたまーに作りますよー
えのき長ネギ枝豆を入れて、味噌と醤油、生姜などで
味付けして、、まぁ和風ですなぁ～
papricaさんのミートローフ、日曜の朝食に頂きたいです☆
フォレさん、こんばんわ〜。いつもコメント、どうもありがとう〜。
そう、すこ〜しずつ、日が長く（夕方が長く明るく）なってきてます！晴れていると、それがよく分かります。
春がくると、また気持ちがそわそわするんだけどね。
えっと、このミートローフは牛挽肉ベース。人によっては、色々と混ぜるよね。
このスパイシーなソーセージは、なかなかGoodだったよ。次回は柔らかいイタリアンソーセージ（辛口）を使ってみたいです。
で、パン粉を忘れずに！！
フォレさんのは和風のミートローフなんだねっ。すんごい美味しそう〜。枝豆ってものが、なかなか手に入らないからなぁ。冷凍ならあるけど、中国産が多いし。
ミートローフは翌日のサンドイッチにグッドだよ☆
今年は私もいろいろ作ろうと、パン焼き機で、おもちを作り、あんころモチを作りました。美味しい。なんでも作ってみるものですね。
昨日は友達が釣ってきたばかりの、はまちを持ってきてくれました。大きくてさばくのに大変でしたが、２時間・・・奮闘して刺身・照り焼くき様にしました。
私もブログはじめました。まだよくわからなくて＾＾
ブログ村の犬のサイトでボーダーテリアです。まだ使い方がわからずよく間違えますが、何とか書いています。探してみてください＾＾
ブログを書くのは、無精者には大変。写真も撮らないといけないし＾＾
でも頭の体操にいいかもしれません。
reikoさん、こんばんわ！
わ〜、reikoさんのパン焼き器、大活躍ですね〜。すごいな、お餅も作れるなんてっ。そりゃ、できたてのあんころ餅、ほっぺが落ちそうだったでしょう？
はまち！油がのっていて大好きです！あぁ〜、美味しそう。
あ、reikoさん、ブログデビューされたのですね♪ 鉄平ちゃんが見れると思うと嬉しいです！
はい、早速探して見つけましたよっ。リンクいただきました（私のページの右のリストに追加させていただきました）。無理のないペースで楽しみながらアップしてください！楽しみにしています☆