数ヶ月ぶりに、フリーな（勉強のことを考えなくてもよい）平日の夜。
仕事中にも「今日は何を食べよう。アナタは何が食べたいのですか？」と自分に問いかけていた。で、出てきた答えは「玉ねぎ」と「ベークドチーズケーキ」。
なんちゅう組み合わせ。
最近、玉ねぎとピーマンがおいしくてたまらない。先日も大きなピーマンを細く切って、炒めて桜えびにからめて食べたらものすごくおいしく感じた。
玉ねぎを１個半、ゆっくりと炒めてキャラメライズドオニオン（←好きなんだぁ）を用意した。
２０分くらいかけて炒めて、赤ワインがなかったのでバルサミコ酢を少し足した。
で、トルティーヤをフライパンであたためて、チーズ＋たっぷりの玉ねぎ＋アボガド＋サンドライドトマトをくるくると巻きました♪
昨夜の残り物のミネストローネと一緒に。シンプルな夕食でした。
玉ねぎって、食べるともりもりと元気がでる気がします。
で、ベークドチーズケーキはというと… こういうふかふかチーズケーキって、こっちのベーカリーでは売っていないので。炊飯器に働いてもらいました☆
失敗なくそれなりにベークドチーズケーキになるので、あっぱれあっぱれです。
クリームチーズの塊がところどころに散らばっていたけど、口の中ではじける「当たりくじ」のようで、私は好きです。
さて、また一週間、頑張ろ〜☆
昨日、ここでこの写真を見て、
昨日の晩ご飯、うちもトルティーヤにしました〜♪
炒めたタマネギ、アボガド、トマト、チーズ、サーモンなどを用意して、楽しく食べました♪
すごい、炊飯器でチーズケーキ？
レシピを探してやってみようっと！
あはは〜、Sachieさんちもトルティーヤだったのねー。嬉しいわぁ☆
サーモンも入れたの？スモークかな？いいねいいねぇ〜。
こういうのって、久しぶりに食べるとおいしいですよね。りフライドビーンズなんかをいれてどっしりなのも良いし、こういう軽いのも好きです。
うん、炊飯器でチーズケーキ、色んなレシピが出てますよ〜。
私は炊飯器についてきたレシピを使ったので、別の炊飯器だったらうまくいかないかな、と思ってレシピは紹介しなかったのです。
基本的には同じみたいだけど。作ってみてくださいね〜。