連休最終日は朝からいいお天気!
休みの日の遅い朝ごはんが好き。昨日焼いたデーツのケーキとコーヒー。
在宅勤務になったのだから、休みでなくても好きなものを好きなときに食べようと思えば食べれる。でも、特に予定も何もない休みの日の朝は特別。ちょっと前に何を思ったか、「和風な朝ごはん」を食べてみた。といっても、前夜の残り物のご飯とお味噌汁だったんだけど。それがね〜、それだとエンジンかからなかった!なにか甘いもの(ジャムなりヨーグルト+メープルシロップなり)とコーヒーじゃないと。そのときに気づいた。カナダ人になってる!って。
庭に花が咲き始め、テーブルの上にちょこっと花を飾ることのできる季節。
↑↑の白い花。「Snow in the Summer」っていうお花。これも頂いた種から育てて、去年は咲かなかったけどこの春にぐっと大きくなって可愛い花を咲かせた。嬉しいなー。かわいいなー。
今日はね、なるべく外でお日様を浴びて過ごそう!と朝から決めていた。まず、雨で伸びた草を刈るところからはじめっ。人力草刈り機での裏庭の草刈りは、本当にいい運動になる。しっかり日焼け止め塗って帽子をかぶって。
で。靴下を脱いだ!
今日は裸足で過ごした。地面を地球を感じることにした。以前に紹介した「Earthing・アーシング」。日陰のところはひんやりと湿っていて、陽のあたっているところはぽかぽかしていて。そう、今日はこのあと草抜きや植え替えも少ししたんだけど、手袋をつけづに素手でやった。いつもはね、爪の間に土が入って詰まるのがすごく嫌なんだけど、今日は手足でいっぱい土や草やお日さまを感じた。Gusはいつもこんなふうに感じてるんだなー、って思いながら一緒に地面をごろごろしたり。かなり、怪しいアラフィフ。
きらきらだ。
もうひとつ。先日ふと思ったことがある:在宅ワークになったのだから、平日でもパンが焼けるやん。
そこで!一年近く冷蔵庫の奥の奥で眠らせていた「サワードウの種」を叩き起こした! 起こしたのは4日ほど前。冷たくかた〜くなってしまっていた私のサワードウママ「タバサちゃん」。表面の水分と変な色の部分を全部捨てて、下のレイヤーのきれいな部分をレスキューし、粉と水を足し、半分すて、また粉と水を足し。。。を繰り返し、昨日の時点ですっかりブクブクと蘇った☆ すごい。タバサちゃん、生きてた。
で、今日も粉と水の餌をあげ、半分捨てる分を利用してピザ生地を作ってみた。
ピザ生地は発酵一回でいいので。我家の定番、キャラメライズドオニオンとリコッタチーズとオリーブのピザを焼いたよー。
これがさ。なんだか予想以上に美味しくてびっくりした。
パンの部分ももちっとしていて、外側はパリッ。
うん。美味しい。
イーストがまだお店に並ばないので、この夏はタバサちゃん(うちのサワードウママ)が活躍しそう♪
さぁ、明日は仕事。気持ち切り替えなきゃねー。はい。
とても美味しそうですね。サワードウ、しばらく使っていなくても蘇生できるんですね。それであれば始めようかなあ。なかなか踏ん切りがつきません。
ヤマモトさん、こんにちわ!
そうなんですよ、生きてました!餌をやるのを5日ほど繰り返して、ようやく捨てる分も使えそうっていうくらいまで元気になりましたよ♪ すごいですよね〜。
私のタバサは元種は同僚からのものなんです。すごく古いもの(ずっと昔に作られてそれをついでついで使ってきたもの)なんだそうで、バイタリティに溢れているのかもしれません。
ヤマモトさんのライフスタイルにはあっているように思います☆
お庭の様子がとっても素敵で、更新を見るのが楽しみです!
一年生きてた!?? それはすごい! 前に2ヶ月以上留守にしていた時に、瀕死になっていて、 ダメかと思ったけれど5〜10回くらい繋いでやっと生き返ってホッとしたの。うちのは1年だとダメかも・・・・ 今回も1ヶ月半kumatoさんが帰るまで放置で、そしたら今回はすぐに復活してたって言ってた〜。 またパン焼く生活になったらいいな。 もう母のおうちにはオーブンなくなっちゃったから。 それにしてもこのピザ、美味しそうよ。具の組み合わせが素晴らしい! 私も真似する!
tomさーん、こんにちわ!
そうなのよ〜、生きてたっ。冷蔵庫から引っ張り出してきたときの様子、写真に撮っておけばよかったわー。あれ見たら、捨てたほうがいいんじゃない?って言うと思う。表面に水分がたまってたし、冷蔵庫の一番下の奥だったもんで、冷え切ってカチカチの部分もあったし(凍ってはいなかったけど)。でも80g程をレスキューして、ちょっとずつ餌をあげてね。5日目くらいで普通にぶくぶくしてきたわー(笑) すげー!って思った!
餌をあげながら、tomさんもパン焼きしたいだろうなぁ、って思ってたよ。教えてもらったレシピみながらねー。うん、このピザはベジ(ビーガンじゃないけど)で美味しいよー。試してねっ。
こんにちはー朝甘いものを食べないと…ってすごく納得です。私も朝ご飯は甘い物+コーヒーが定番ですね。でも考えてみたら朝甘い物食べた方がカロリー的には良いのかも?
サワードウの生命力って強いんですね-!じっくり寝かせた分、美味しくなってるのかもって思いました。私もいつかチャレンジしてみたいなあ…
昨日ガーデンセンターでコーンフラワーの種を買ってきました!何の種にしよう…ってたくさんある種を見てる時にpapricaさんの写真を思い出して、そうだ!コーンフラワーにしよう!って決めましたよ。
青い綺麗なお花がたくさん咲いてくれたらいいなーって思ってます。ここ数日こちらも太陽燦々良いお天気なので気分転換になるべくお庭に出て、雑草引っこ抜いたり庭仕事してます(*^_^*)
Saoriさん、こんにちわー!
ですよねっ!和の朝ごはんのあとに「ものたりなーい。」って、クラッカーにヌテラ塗って食べてる自分に「はっ」としましたよ(笑)
昔は白ごはんにタラコや昆布のせて味噌汁飲んで最高!だったのに。そういうのはお昼に食べたーい。
サワードウ、この種はタフだわ〜。実は今日は仕事中に種を仕込んで。。。またブログにアップしまーす!
わぁ♡ 種探しのときにうちの庭のお花を思いうかべてくださったなんて、うれしいっ!
コーンフラワーの種、家にあったのに〜。興味のある花の種、あるかないか聞いてくださいね。種を上手くとれるものとそうでないのがありますが〜。
今日はまた寒いっ。去年もそうでしたが、なんだかとても寒い5月です。お庭仕事、楽しんでくださいね!!
サワードウはぜひ挑戦してみたいパンの一つです。種ってそんなに長持ちするんですね~。外出自粛がはじまってからうちでもよくピザを作ります。カラメライズドオニオンいいですね~。でもうちはピザトッピングは大体ダンナ任せなので、気が付くとペパロニとかいっぱいのったピザになってることがほとんどです(汗)。
あきさん、こんにちわ!
気持ちのいい土曜日です!そちらも同じかな〜とブログをのぞかせてもらったところです♪ 水辺の散歩、いいですね!それに、お庭に鯉のいる池があるのですか?すごーい!いいなぁ〜。
夏になるとピザの日が増えてきますよね。お肉の食べたくない日には、うちではいつもこのピザかお芋のピザですよ。でもいいですね〜。ご主人が夕食を準備してくださるなんて。作ってくれるならペパロニ山盛りのピザでも大歓迎だなぁ〜。