連休最終日は朝からいいお天気！
休みの日の遅い朝ごはんが好き。昨日焼いたデーツのケーキとコーヒー。
在宅勤務になったのだから、休みでなくても好きなものを好きなときに食べようと思えば食べれる。でも、特に予定も何もない休みの日の朝は特別。ちょっと前に何を思ったか、「和風な朝ごはん」を食べてみた。といっても、前夜の残り物のご飯とお味噌汁だったんだけど。それがね〜、それだとエンジンかからなかった！なにか甘いもの（ジャムなりヨーグルト＋メープルシロップなり）とコーヒーじゃないと。そのときに気づいた。カナダ人になってる！って。
庭に花が咲き始め、テーブルの上にちょこっと花を飾ることのできる季節。
↑↑の白い花。「Snow in the Summer」っていうお花。これも頂いた種から育てて、去年は咲かなかったけどこの春にぐっと大きくなって可愛い花を咲かせた。嬉しいなー。かわいいなー。
今日はね、なるべく外でお日様を浴びて過ごそう！と朝から決めていた。まず、雨で伸びた草を刈るところからはじめっ。人力草刈り機での裏庭の草刈りは、本当にいい運動になる。しっかり日焼け止め塗って帽子をかぶって。
で。靴下を脱いだ！
今日は裸足で過ごした。地面を地球を感じることにした。以前に紹介した「Earthing・アーシング」。日陰のところはひんやりと湿っていて、陽のあたっているところはぽかぽかしていて。そう、今日はこのあと草抜きや植え替えも少ししたんだけど、手袋をつけづに素手でやった。いつもはね、爪の間に土が入って詰まるのがすごく嫌なんだけど、今日は手足でいっぱい土や草やお日さまを感じた。Gusはいつもこんなふうに感じてるんだなー、って思いながら一緒に地面をごろごろしたり。かなり、怪しいアラフィフ。
きらきらだ。
もうひとつ。先日ふと思ったことがある：在宅ワークになったのだから、平日でもパンが焼けるやん。
そこで！一年近く冷蔵庫の奥の奥で眠らせていた「サワードウの種」を叩き起こした！ 起こしたのは４日ほど前。冷たくかた〜くなってしまっていた私のサワードウママ「タバサちゃん」。表面の水分と変な色の部分を全部捨てて、下のレイヤーのきれいな部分をレスキューし、粉と水を足し、半分すて、また粉と水を足し。。。を繰り返し、昨日の時点ですっかりブクブクと蘇った☆ すごい。タバサちゃん、生きてた。
で、今日も粉と水の餌をあげ、半分捨てる分を利用してピザ生地を作ってみた。
ピザ生地は発酵一回でいいので。我家の定番、キャラメライズドオニオンとリコッタチーズとオリーブのピザを焼いたよー。
これがさ。なんだか予想以上に美味しくてびっくりした。
パンの部分ももちっとしていて、外側はパリッ。
うん。美味しい。
イーストがまだお店に並ばないので、この夏はタバサちゃん（うちのサワードウママ）が活躍しそう♪
さぁ、明日は仕事。気持ち切り替えなきゃねー。はい。