秋の庭仕事とやっと作った「鶏ハム」!

気持ちのいい日曜日だった〜。

お日さまが高くまで上がらなくなってしまうと、お隣さんの大木のせいで午後の2時間ほど裏庭の手前のほうには日が当たらなくなってしまう。庭の奥の方にとどく柔らかい秋の光の中で、今日はブラックベリーの枝を刈り込んだ。先週の雨で熟れていた実は全部だめになってしまったから、もうおしまい。

ブラックベリーのサマーシュートは。。。こんな風にクレイジーに伸びているものもある(汗)。5メートル以上あるよー。

こういうのを適当な長さに切って紙袋にいれていく。この袋が5つたまったら、地区のリサイクリングセンターに持っていくよー。

で。庭仕事に取り掛かる前に、ずっと作ってみたかった「鶏ハム」を仕込んだ!レシピは基本のもので栗原はるみさんのコレ→☆ クックパッドにも同じ分量でのってたし、工程の写真も詳しく紹介されていたので助かった。昨夜、砂糖と塩を揉み込んで冷蔵庫にいれ、今朝取り出して常温に戻した。

胸肉の半分だけを使い、少し乾燥バジルをちらした。

Gusの散歩に行く前にお湯に浸し、3時間後。切ってみたー♪

鶏ハムになってるー!!!

。。。これがさぁ、ほんと、美味しい。とってもジューシーでちょうどよい味わい。お肉屋さんのハムよりもずっと優しい味。これ、いいっ!!!

お昼ごはんに持っていこう!今度はもっとたくさんまとめて作ろう!わーい☆ なんでもっと早くにトライしなかったんだろう、って思ったくらい、簡単にできて美味しかったよ♪

鶏ハムを味見したあとに、また庭に出てフェンスの下の隙間を塞ぐ=ウサギ対策。

そうなのよ。。。まだ出てる。まだウンチの小山があるっ!もういやだ〜〜。出てきたばかりの柔らかいレタスも全部食べられてるー! お隣さんのリンゴの老樹から落ちたリンゴの実もかじられているし。すっかり味をしめてる模様。あぁ、「うまいぜベイビー」とかいって食べてるウサコたちの様子が目に浮かぶ。

で、ゆっくりとすべてのフェンスの下の隙間に手をあててチェック。二箇所ほど5cm弱の隙間を見つけた。。。こんな隙間から入れるの?っていう小さな隙間だけど。板をあてたり、筒状にした金網を押し込んだり。当分、ウサギパトロールは続きそうです。。。やれやれ。

トマトも先週の雨で割れてきているものがいくつもあり、重みで地面についてしまっているのとかも。

で、下の方にぶら下がっているのは全部収穫して、窓辺に並べることにした。残りはあと一週間だけ待ってみよう。今週はいいお天気みたいだし。

私が畑ボックスのエリアでごそごそしていると、ぴたーーーっと背後に張り付いてくるGus。すっごい邪魔なので、「じゃまっ!ほらっ、もうちょっとさーがーーーってーーっ!」とお尻をおしてエリアから追い出した。

すると反対側からのそのそと入ってきて。

ふて寝。

なんかさー。

「鶏ハム」に見えてきた。笑

秋の光。十分に楽しみたい。

きれいな週末、ありがとう。

さ、明日は自転車通勤〜♪ 忘れ物しないように準備して早めに寝ようっと。

元気な一週間を!

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久々の青空とおひさまパワー

やっぱり晴れるといいなぁ。青空っていいなぁ。ありがたい。

朝は霧に包まれていたけれど、10時ごろにはうっすらと青空がのぞきはじめたビクトリア。嬉しくて朝から元気に有酸素運動やってしまった(笑)。最近Youtubeでどんなエクササイズをピックしているのか、また今度リストアップしてみよう。「気持ち」ダイエット(あくまで、心がけ)してるけど。。。ぜんっぜん変化なし。。。ま、それはいいとして。

久々の海岸は家族連れ、わんこ連れでにぎわってた☆ すっぽんぽんで走り回る男の子がかわいかった。。。羽をつけたら天使だなぁ〜って。

Gusも「あご」まで入水してご機嫌。すれ違う人たちもみんな笑顔で、青空が嬉しいね〜って挨拶を交わしたり。美しい秋の日曜日。

午後は前庭の咲き終わった草花を刈り込んだり、裏庭で落ち葉と落ちたナッツ(の食べかす)を集めたり。あぁ、気持ちがいい。

うちの裏庭に大きな影を作るオークの樹。あの樹がなければ、冬でももっと陽当りがよくて冬野菜も育てられるんだろうな、というほどバカでかい樹。

樹はものすごくおおきいのに、落ちてくるどんぐりは意外に小さい。でもこれがきっとものすごく美味しいんだと思うよー。リスたちの食べ散らかしがいっぱい!オークにも色々あって、葉っぱとナッツの形からすると…

うちの隣にそびえ立つこの樹はブラックオークかスカーレットオークだろうなぁ。

今日もトマトを集めて、赤いのは少しソースにした。熟れたトマトは実が真っ赤。スーパーでみるトマトの赤とは違うよー。

リンゴも順調に色づいてくれている。収穫は10月に入ってから。今年はものすごくたくさんの実をつけてくれて、摘果もしなかったので小さいのばかりになるのだろうなって思っていた。でも、全部じゃないけれどそれなりの大きさになっくれているよ〜。

私の拳よりも少し小さいくらい。これなら去年と同じくらい。

なんの肥料もあげていないのに、随分なお年寄りなのに、こうやって実をたわわに実らせてくれてありがたいです。「あんたはいい子だね〜」なんて、褒めてあげてます(笑)。

と、いい気分で落ち葉かきをしていて。。。

はっっっっっ。これはっ!!!

この小さな黒いコロコロはっ!!

またしても、ウサコのうんこっ!!! それも。。。まだ「フレッシュ」!!!

(いや、つやつやしていてみずみずしいうんこだったから。)

。。。一体、一体。。。どこから侵入しているわけ?! 家の西側のフェンスは先週しっかりとチェックして抜け穴はなかったはずなのに。うーーーむ。再度点検しても穴はない。枯れ葉を積み上げているので、ウサギがフェンスの下をくぐった場合はすぐに分かるはず。↓↓こんな風に小さく積み上げてラインを作っている。

で。

大丈夫だと確信していた東側のフェンスラインをチェックしてみると。。。

ぬぁんとっ!

ちょうどグリーンハウスの横で隠れていた部分にっ。

穴、見っけーーーっっっっ!!!

わかるかな? 手で抑えているこの小さなプラントで見えなかったんだけど、すっぽりとウサコが通れるサイズの穴が空いてたーっ! 左がわの薄い緑の木のブロックも、裏側が「がりがり」とかじられていた。。。手強いやつ。

石をぎゅっぎゅっと詰めて補強をした。

どおりで小さなレタスが食べられていたわけだわ。芽を出したばかりのコンフリーも食べられてたし。。。また出てくるからいいけど。

Gus、ウサコのうんちばかり食べてないで、退治してよー!

すっごいもしゃもしゃでおじさん風で笑える。春によくお腹こわしてたのは、ウサコのうんちスナックのせいなんじゃないのー?! やれやれ。。。

明日は週一の出勤日!自転車通勤できそうで嬉しい。

元気な一週間を!

ようやくトマト。

ようやく!!

一週間ほど前から毎日お庭トマトを楽しめるようになりましたん♪ ようやく〜。

去年とっておいた種に「黄色」とか「黒っぽい赤」とか名前をつけて苗を育てたんだけど、途中で印がとれちゃって。赤いトマトだと信じていたのが実は黄色で、いつになっても赤くならないなーとみていたら、ぱっつんと割れてきて。食べたらもう熟して甘かったという。。。で、まぁ、ぼちぼちとだけれど、4種類ほどのトマトが色づいてきてるよー。

まだ青いのもいっぱいなんだけどね。えへえへ。頑張ってね。

しばらくは晴れマーク続きのビクトリア。本当に美しい日々です。

光が透明で柔らかくて、言葉で表現できないのがもどかしいほどにきれい。からからの草の上にべたーっと座り、ガレージの隅においたきりですっかり忘れていたニンニクをきれいにした。

で、数日前にね、偶然、家の脇にあるオンボロ納屋の屋根の上に「ソーカーホース」を見つけたっ!! 随分前(10年以上前?)に相方が買って、しばらく使って冬の間は束ねて屋根の上に置いたらしい。そんなところにあるなんて知らなくて、見つけてすっかり興奮してしまった。ソーカーホースっていうのは、ホースに小さな小さな穴があいているホース。植木の足元や野菜ベッドにライン上、またはグネグネと波線を描くようにして置いておくと、じんわりじんわりと水がにじみでてくる。足元にじっくりと水を浸透させられる、というのと、葉っぱにかけることもないし、何より節水になる! なんでなんで今までソーカーホースを使おうって思わなかったんだろう〜。

というので、ホースをグネグネと畑に寝かせて試運転。20分ほど出しっぱなしにしておくといい感じに土が湿った♡

来年はソーカーホースだ!!!

話は変わって。。。

先日、生まれてはじめて「占い」というものをしてもらった☆

占いにも色んなものがあるらしいんだけれど(知らないけど)、私がしてもらったのは「紫微斗数」っていうもの。生年月日と出生時間と出生地が必要。今まで、占いにはあまり興味もなかったし、気の向いたときにポジティブなことを書いてくれているものだけを読んでいい気分になっている、という程度だった。なんだけど、偶然、インスタで知り合ったお友だち(と呼んでいいのでしょうか)が彼女のお友だちの占い師さん(?)の話をしていて、そのお二人のトークがとっても興味深くてね。占い師さんの雰囲気も素敵だったし、一度くらい自分がどんな星のもとに生まれてきたのかをきちんとみてもらうのも悪くないかも!って思ったのでした〜。これも、縁なのかなって。

で、鑑定結果を頂いたのが昨日だったんだけど。あーーーー、ほんっと不思議だったー。一人で「へぇ〜、ほぅ〜」ってつぶやきながら何回繰り返し読んだだろう。いやぁ。今まで、「私が自分で」決めて選んできたことも、そういう方向に向かわせてくれていた大きな力があったのかなぁ、なんて思ってしまった。占い師さんはもちろん、私のことなんてなんにも知らないわけだけれど、鑑定を読んでいると「まさにそのとおりでございまする〜」って、ひれ伏してしまいそうだった(笑)。いやほんと、大げさではなく。

ひとつ。私は色んな周りのひとたちに支えられ助けられるって。これは本当に、最近とても強く感じていたことで、やっぱり間違いではなかったなぁ、ありがたいことだなぁって、あらためて感じましたー。

明日ももう一日お休み。ソーカーホースのチェックをもう一度しようっと♪ で、トマト食べよう。

光合成ウィークエンド。ベイビー夏野菜。

ピーカン晴れの週末。はぁ〜、お日さまいっぱい浴びた。

今週末「も」、Gusと歩いたり庭であれこれしながら過ごした。7月も半ばをすぎると、庭の草花もそれなりに落ち着いてくるので春先のような忙しさはない。咲き終わったものもたくさんあるし、水やりをしない芝の部分は乾燥するので草刈りの必要もなくなる。なので、終わったものを引っこ抜いたり、花柄を摘んだり。奥にあるヘーゼルナッツの木の枝先を切って軽くしたり。そろそろ実が実り始めていてどんどん重くなり、枝が垂れ下がってきていてね。老樹なので、そのまんまにしておくと重みでボキッといきかけないと思って。手の届くところを少し切ってあげた。

種も集めた。

集めたときにすぐに名前を書けないときは、花を一緒に入れておく。青いのは「ANCHUSA ITALICA ‘DROPMORE’(Italian Buglossとも言う)」っていう花で、春のまだ寒いうちに咲き始めて長いことず〜っと花をつけていた。宿根草で乾燥にも強いし、またいくつか苗を育てようかな。とにかく、7月にもなるとからっからだし、野菜には水をやるけれど、花はなるべく乾燥に強くタフなものを、そして宿根草を増やしたいな〜って思う。

庭ではミツバチやマルハナバチ、メイソンビーたちが忙しそうに働いている。6月が寒かったので、今月に入って「蜂の数」がぐぐっと増えたのが目でみても耳で聞いてもわかる。

さて♪ 先週に入って、ようやく日中に20度台まで上がるようになったので、夏野菜たちが嬉しそう。ズッキーニNo.1 (最初に植えたの)は花を咲かせて実もつけ始めた。雄花と雌花が上手にタイミングよく咲いてくれますように。去年は3つほどズッキーニの株があったのに、このタイミングがどうも悪くてねー。雌花ばかり同時に咲いて、雄花が咲く頃には雌花が閉じちゃって、ってな風に。そうするとズッキーニの実が大きくなれず、先っちょから腐ってしまう。

キュウリも!

ちっちゃーい。小さいものってなんでもかわいいな。今年は何本キュウリを食べれるかなー。

昨日、実家にスカイプをして両親と話していたんだけれど、父の畑の茄子は今年は不作なんだそうな。雨が多すぎて、水の好きな茄子もカビのようなものがついてるって。でも、ゴーヤがすっごい元気なんだって。例年よりも大きなゴーヤがたくさん採れて、母はゴーヤの佃煮づくりに忙しいそうです。とれたてのゴーヤはきっと美味しいんだろうなぁ。

さ、1つ目のトマトの実!

トマトって、食べれるような赤い実になるまで、本当に時間がかかるよねぇ。うちの裏庭では、トマトにありつけるのは8月のお盆も過ぎてから。今年はどうかな。寒くて出遅れた様子だった割には、元気に頑張ってくれている。

今年開拓した庭の奥の方のスペースが、笑えるほどワイルドになっていて好き。

10cmくらいの小人になって(ドラえもんの道具でそういうのあったよねぇ)、このスペースを歩いたら楽しいかも〜と思う。小さくなって、小さな飛行船でごちゃごちゃしている草花を通り抜けたら、絶対楽しい!

そんなことを思いながら、時々しゃがんだりして「ぼーーー」っと眺める。↑↑はポピーとチコリ。

予想外に巨大に成長した「クラリセージ」だけれど、きれいよ〜。朝日の中で光るよ〜。

今年は風もすごく強くて、背高のっぽのクラリセージは斜めに傾きがちなんだけど、タフ!倒れない。

で♪

奥の奥では、クレイジーなチコリが。彼らはワイルドな指揮者です。

こんなに自由に四方八方に枝を伸ばして「咲き散らかる(?)」花って、チコリだけ。

自由だな〜。

古いラズベリーの株に、少し実が付き始めたよ。もっと日の当たるところで育てれば、たくさん実もつくんだろうけれど、ラズベリーもどんどん広がるし。色づいたのをその場で食べる程度の量だけど、それでいいかな。今の所。

「密着取材」、じゃないけど。。。

ぴたーーーっと私の足元にくっついてベリーのおすそ分けを待つGus。耳の外巻きカール(↑↑)、見えますか?オジサンだけど、かわいいカール(笑)。

今週は火曜日に新しいラップトップとモニターをピックアップしに大学に行くよー。ソーシャルディスタンスを保ちながら、久しぶりに「生で」同僚の顔を見ることができるの、楽しみだな♪ 生はいいよねっ。

元気な一週間を!

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