定番チョコチップクッキーと7月半ばの野菜畑より

えっちらおっちら、地味にブログを書いてるなぁって時々思う。「なんで書いているんだろな」と不思議になることもあるのだけれど、「書こうかな」っていう気持ちがあるうちは、あまり深く考えずに書いていていいのかな。

さてと。久しぶりに先週末、そう、エビを採りに行った前日、チョコチップクッキーを焼いた。「classic chocolate chip cookies」って走り書きして、材料を冷蔵庫に貼り付けていたもの。すっかり忘れていた。北米ではベーキングの分量は大抵、カップと匙で表示されているけれど、コレはグラム(めんどくさい)。どこで見つけたのか忘れたけれど、「おばあちゃんが焼いてくれるようなクッキー」で好きなのです。

レシピ、メモしておこうっと♪

定番チョコチップクッキー

材料

  • 小麦粉 355g
  • ベーキングパウダー 小さじ1半
  • インスタントコーヒー 小さじ2(少し多めに入れちゃう)
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • 塩 小さじ 3/4
  • バター(室温) 250g
  • 砂糖 150g
  • ブラウンシュガー 150g
  • 卵 2個
  • ダークチョコチップ 300g
  1. 粉ものを全部混ぜ合わせておく。
  2. 室温に戻したバターと砂糖をミキサーでクリーム状に混ぜ合わせる(Beat mid-low speed)
  3. 卵を2に加えて混ぜる
  4. 粉の半分をいれ、30秒ほど混ぜる。残りも加えて30秒。
  5. チョコチップを入れて15秒
  6. 3等分してラップに包み、最低30分冷蔵庫で休ませる(冷凍しても良い)
  7. 適当な大きさ(4cmほどのボールにして少し上から押さえる)にしてクッキーシートに並べ、185度で9〜11分焼く

結構な量の生地なので、スタンドミキサーがあるととても助かります。三等分にして使わない分は冷凍すればいい☆ 一つの大きさによるけれど、3分の1の量の生地で9〜10個のクッキーが焼けるよ〜。飾り気のない普通のチョコチップクッキー。ほっこり♪

気がつけば7月ももう後半。8月ももうすぐそこ! あぁ。。。日が少しずつ短くなっていっているのもわかる。寂しい〜。

うちの夏野菜たちもぼちぼちです。

7月とはいえ、うちの裏庭の最高気温は20度満たないことがほとんど。今週は温かいけれど、それでも22〜24度くらい。この気温で育たなきゃいけない夏野菜たち、頑張ってるよなぁって思う。週末、エビ採りに連れて行ってくれたGさんの住む辺りは、ココよりも7〜8度ほど温かいんじゃないかな。風もないし。ファーマーズマーケットには、ズッキーニもキュウリも茄子もトマトも並んでいるからね〜。

今年、ちょっと真面目に育てている「日本のキュウリ」たち。。。ただいま、こんな感じ〜(笑)

15cmくらい。食べれるくらいまで大きくなるのかなぁ。ミニチュア模型みたいででかわいいんだけどね。

で、ヴィオラやらキンギョソウやら。。。なぜかわさわさしているこのボックスは、トマトのエリアでして。。。

いつもなら8月にならないと赤くならないトマトが、ゆっくり色づき始めてる☆

少しずつ、少しだけだけど、こうして野菜が大きくなっていくのを見れるのは幸せだな。

あ!

3年ほど前に誰かからもらった「紫蘇」の種が少し残っていてね。ポットにぱらぱらしたのね。

そしたら、一つだけ発芽して!

グリーンハウスで「よしよし。。。」と、すっごい過保護に育てていた。

でも、な〜んか「紫蘇」っぽくなくて。紫蘇ってこんなだったっけな。って、葉っぱを指でつまんですりすりして匂ってみた。紫蘇の匂いがしない。「種がふるかったからかなぁ」とも思った。

そしたら。その指先が。。。

ヒリヒリヒリヒリ。。。痛みだした〜!ヒリヒリチクチクヒリヒリチクチク。。。

紫蘇だと信じて、めちゃくちゃ丁寧に育てていたのは、

ネトルだった。

コレがネトルかっ! と、身を持って学んだよ。(この辺りではネトルは雑草のように育ってないのです)

花を咲かせて種がついて、そこから繁殖しても困るので、チョッキンと切ってコンポストに放り込みました〜。ほんと、チクチクヒリヒリと、痛みは一日とれなかったよー。恐るべし紫蘇もどきネトル

来年はちゃんと種を買おうかな。

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5月半ばの庭より

あーん。風邪をもらってしまったようで、ここ数日、珍しく頭痛+腹痛(気持ち悪い)+咳(夜だけ)でエンジンがかからない。だら〜んとしてやる気が起こらず… でもでも、せっかくの連休なのでやりたいこともいくつかあって、とりあえず、今日は草刈り!

自分用の記録で写真を並べまーす。5月も半分以上過ぎてしまった。今日は暖かかったけど、昨日は朝から強い風が吹きっさらし、寒かった〜。グリーンハウスがぶっ飛ぶんじゃないかとひやひやしていた。

ハーブたちもそれなりの大きさになってきたので、あまり手を加えていない(↑)。でも、土が痩せてきている感じがする。なんとかしてあげないとなぁ。

カラカラで痩せている土で育っているというのに、みずみずしい姿をみせてくれるチャイブたち。あと数週間すると色がかわってしまうので、今のうちに料理に使いたいのだけど。。。サラダに入れる程度で、なんだかもったいない。

今年はセージの花が咲きそう。ハーブももっとこまめに収穫して乾燥させればいいのだろうけれど、手が回らなーい(+めんどくさーい)。

あ、でもこぼれ種から育ったコリアンダーたちは、今が食べごろなのでしっかり食べてますっ。

柔らかいうちに葉っぱを摘んで、にんじんと混ぜ、オリーブオイルとレモンと塩コショウだけで。あ、この間の干しぶどう酢を混ぜることもある。美味しいですっ。

同じこぼれ種でも、ある場所では元気に育っているのに、ある場所では葉っぱが小さいままで大きくならない。「土」だなぁ。ボックスの土がいまいち良くないような気がする。ふむ。

さて、強風をしのいだ簡易グリーンハウスの中では、小さな苗が育ってるよー☆

まだ双葉が出たばかりのものがほとんどだけど。普通に裏庭に植えていては発芽もしてくれないことを思うと、こうして風をよけて湿度も高い環境ってすごいなぁ〜って感心してしまう。本葉がでてしっかりするころには、外の畑ボックスに移しても大丈夫かな。

去年、全然駄目だった朝顔もこの通りっ(↓)。この朝顔の種は父からもらったもの。父が勝手に「からくれない」って名前をつけてかわいがっていたものだそうです。母も、「あの朝顔は本当に可愛かったわ〜」って言ってたので、楽しみ。咲いてくれるかなぁ。

右上(↑)のは「われもこう」だよ! グリーンハウスに移して数日後、ぴょんぴょんと3〜4つ発芽した。すごーい!大好きな花のひとつなので、しっかりとした苗に育ったら嬉しいな。今年は花までは無理だろうから… 来年、出会えるかな。

いつもは虫に葉っぱをほぼ全部食べられてしまう「こでまり」も、今年は4月も5月も寒い日が多いからかキレイです。

あ、でも、虫食いというと… うちのバラの黄色ちゃんの葉っぱに「青虫」がいっぱいついてる〜(涙)。とってもとっても減らなくて、出てくる柔らかい葉っぱを片っ端から食べてしまうっ。あーん。どうしたらいいんだろ。黄色ちゃんが咲くのはもっと先なので、蕾がつく頃には青虫くんたちもいなくなって(蝶々になって)くれているだろうけど。葉っぱがぼろぼろで痛々しいです。

あ♪ 見てみて〜♪ ハミングバードフィーダーを新調したよっ(古いのもぶら下げてるけど)。

これね、先週、同僚Gが「ほらほら、Good dealだよ!興味があるんじゃないかと思ってさっ!」と、朝一番に広告の切り抜きをちらつかせながら教えてくれたのでしたー。で、仕事の帰りにわざわざ車でお店まで連れてってくれて、最後の一つをゲット☆ これ、通常$30だかするもので、それが$10ちょっとだったんだからお得でしょ? ガラスで、受け皿の部分も外せるので、きれいに洗えるのが嬉しい。一つ言うなら、ハチドリたちが「つかまって休める」ものがついていないのがちょっと残念。古いプラスチックのフィーダーが、ちょうど色あせてきていたので、良い買い物ができて嬉しい。同僚Gに感謝〜。

さて。私の日陰ベッド(↓↓)。春のはじめにチューリップが咲いてたところ。ただいまこんな風。。。

うっそうとしている。。。

今年はオダマキがすごくて。あちこちからでてきてしまったというのもあるし。その間に芍薬の小さな苗と黄色いツツジが埋もれてしまって何が何だかわからない状態。ワイルドー。花が咲き終わったらなんとかしないといけない。覚えておこう。

せっせこせっせこと草むしりしたり、種をぱらぱらしたりしている私のあとをついて回るGus。大体いつも1〜1.5 メートルくらいのところで寝そべっている。

この付かず離れずの間合いが心地よい。4,5年前のブログ記事のGusを見ると若い! まだ毛が茶色くて、こんなにもしゃもしゃじゃないし。犬も老けるんだね〜(笑)。老けてもかわいいけど。

ここ数日、ロビン(コマツグミ)がものすごい喧騒でカラスを追い回しているのを数回見かけた。多分、カラスがロビンの卵かヒナをかっさらおうとしたのだろうと思う。体の大きさでいうと、カラスはロビンの1.5倍ほどある。必死になって巣を守ろうとするロビンが健気だった。そうかと思うと、今日はカラスがカモメを追い払っているのを見かけた。そういう季節なんだな。

ヒナが生まれたあとの卵の破片だったらいいのにな。自然の色とは思えないほどきれいなロビンの卵。

良い週末を!

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簡易グリーンハウス☆

うほほ~い♡

やっと届いた。ずっと欲しいなぁって思っていた「簡易グリーンハウス(ビニールハウス)」♡
先週末、嬉しくてひとりでせっせと組み立てたっ。よいしょっよいしょっ。

スチールパイプと硬度の高いプラスチックパーツだけなので道具は何もいらない。

骨組みを組み立てたら、あとはビニールカバーをかぶせるだけっ。

でーきーたー☆

わぁーい♡

手前の日陰でぬぼーーっとしてるGus。見える?(笑)

ローカルのお店で色々と探してみたけれど、これくらいの大きさでこういうシンプルなのがなくて。結局アマゾンで。1万円ほどでしたー(コレ→☆)。

大きさは、1.4m×1.4m×2m(縦、横、高さ)。ビニールは結構しっかりとしていて分厚い。入り口はロールアップできるようになっていて、ジッパーで閉めることができるよ。中には両側に金網のラックが2段ついている。
(今気づいたけど、日本語ではジッパーじゃなくてファスナー、やんね?)

早速、ガレージナーサリーで苦戦していた苗たちを移動☆ ガレージに差し込む光は弱すぎて、発芽してもみんな「もやし」状態で。。。まだ種が残っていたものは、もう一度植えてみた(新月の日に!)。

グリーンハウスをオーダーしてから、この場所の草むしりをして土をならして準備していた。すこし影になってもフェンスの近くを選んだのは、風でぶっとばされないように、と思って。

前にも書いたけれど、うちの裏庭は、夕方4時頃になると風が吹きはじめることが多い。海からの風が丘を駆け上り、その風が駆け下りてきて冷たくなってうちの庭を吹きさらす。ダウンタウンや島の内部と比べると、家のあたりは夏場、少なくても3度ほど低い。そんなだから育たない野菜もあるし、トマトやきゅうりは苦戦する。バジルは何度試しても元気に育たない。ピーマンはみができるまでに秋が来る

苗を育てるためにも、グリーンハウスがあったらなぁってずっと夢見ていた。

なーのーでー♡ こうしてちょうどいい大きさの簡易グリーンハウスがやってきて、とっても嬉しい。タイムリーに顔見知りの職場の人からトマトの苗4つとバジルの苗をもらったので、ナーサリーにインっ!自分でも早速、バジル、紫蘇、朝顔の種をまいてみたよー! 育つかなぁ~。育ってね~♪

さてこのグリーンハウス、どれほどの耐久性があるものか。ビニール、長持ちするかなぁ。テントのように四隅を紐とペッグで固定しているけど…風で飛ばされませんように~。なむなむ。。。

とにかく。もやしっ子の苗たちを外に出してあげることができて、今とっても嬉しい♡

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海藻を畑にIN。

どうもパッとしない週末だった。しかも涼しくて。煙ってはなかったけど、曇ってた。今年の夏は本当に短かったなぁ。6月は涼しすぎて、8月も最初の2週間ほどはまぁまぁ温かかったものの、その後「煙空」に覆われたし。「夏!」を感じたのは7月ぽっきり。ヨーロッパやアジアはめちゃくちゃ暑かったというのに、ビクトリアは例外だったのかな。うちのお野菜たちも今年は全然元気がなくてがっかりだった。まぁ、そんな一年もあるわいな、と。とっとと片付けをし始めることにした〜。

終わった花の種を少し集めて、畑ボックスも抜けるものは抜いちゃって。

で、土曜と日曜の朝、いつもの週末よりもちょっぴり早起きして海藻を集めてきたっ。

予想通り、柔らかい海藻が打ち上げられていた♪ うしし。

特に海が荒れたわけでもないのに、どうしてこうしてどっさりと海藻が打ち上げられるんだろう。今日は満月。月の満ち欠けともかんけいあるのかなー、とふと思う。

で。でーん。

一度に大きなバケツいっぱいと、ヘビーデューティーバッグに二つ。これを二回繰り返した。

ほら、この柔らかいの。この海藻は分解されるのが早いので使いやすい。ネットで色々と見ていると、雨の多いところでは予め海藻を洗う必要はないとのこと。ビクトリアは冬場は雨ばかりなのでこのままガーデンベッドにのせちゃっても大丈夫そう。

のせたーっ!

もう終わったエリアに敷き詰めた。花壇の方でも宿根草の足元を5cmほどの厚さになるようにカバーした。海藻には窒素とカリウムが豊富に含まれている他、草花の好むミネラルがたっぷりなんだそうな。効果あるといいな。海藻の嬉しい点は、集めてきてすぐにこうして使えるということ。コンポストに入れて分解させてもいいし、バケツに入れて水を張って「海藻液肥」を作ってもいい(←これは3ヶ月ほどかかるらしい)。

冬の終わりまでこのまんまにしておいて、春のはじめに混ぜ込もうかな。いま混ぜ込んだほうがいいのかな。Youtubeなどを見ていると、どちらの方法でもいいようなことを言ってるし。ま、しばらくこのまんまでもいっか。

あと二回ほど集めに行けたらいいなー。

そう。土曜の朝、海藻を集めに行こうと思ってドライブウェイにでて、ふと車の上に何かがのっているのに気づいた。

小鳥。

まだ体が柔らかくて。どうして車の上にのっていたのだろう。先週も、通勤途中、道端で小鳥が死んでいるのを見つけたんだった。自転車に踏んづけられそうなところだったので、木のそばに移してあげた。良くないメッセージじゃないといいけれどな… と、思いながら、この薄い茶緑の子を庭の桜の木のそばに埋めた。

8月最後の週。9月に向けて、秋に向けて、気持ちの準備。

良い一週間を!

 

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