ブラックベリーの酵素ジュースでスカッ☆

長い一週間だった。目がすっごく疲れている。

あぁ〜っ、ハッピー☆ハッピー☆フライデー!

ところで。

じゃっじゃんっ。

黒くてよくわかんないけど、ブラックベリーの酵素ジュース。初めて作ってみた。涼しいので2週間ほどかかった。

庭の奥のブラックベリーは、毎年ジャムか焼き菓子に使うだけ。でも、ジャムばかり作っても一年で消費できないこともある(まだ、去年のが残ってるしー)。で、「無農薬の野菜や果物があったら酵素ジュースにすればいい」って読んだのを思い出して、作ってみた。

ブラックベリー500gに砂糖550g。砂糖との割合は1対1か、砂糖を一割増しにするのが基本らしい。

手でかき混ぜると「酵素」のジュースになり、手を使わないとただのジュースなんだそうで。毎日、手でごしゃごしゃとかき混ぜた。菌がはいるとか、本当は体に良くない、とか色々と言う人もいるけれど、ひとに飲ませるわけではないのでいいやと思って。あの「怪しげなコンブチャ」だって、家で作って飲んでお腹を壊したことはないしー。

涼しすぎて、こういうソーダ日和ではないのだけど… (相方は寒いといってヒーターをつけた!)

ブラックベリー酵素ジュース、解禁だっ。

炭酸水で割って飲んでみたよー☆

スカーッ!

おいしい。ブラックベリーは夏の味。こういう楽しみ方も良い良い♪

今度はお湯割りにして飲んでみよう。うん、レモンや生姜を入れて酵素ジュースを作る人もたくさんいるけれど、このソーダ飲んで理由がわかった! ここにレモンと生姜が入ってたら絶対に美味しい。

次に作るブラックベリー酵素ジュースには、生姜とレモンを入れてみよう!

さぁ、今夜は早く寝よ。ゆったりと笑顔の週末を〜☆

*Doodle、アップしたよん。

→☆赤チョッキのおじさんとダックスフンド

時々すれちがうおじさん。すごく不似合いなようで、とてもかわいらしい。このおじさんが他の犬を連れているの、想像できない。

雨のち曇りの週末にプチ夏しごと

あいにくの雨・曇りの週末。

土曜日は午前中にざざーっと降り、しっとり湿った土のにおいを久しぶりにかいだ。草木も潤って嬉しそうだった。

8月ももうそろそろ半分終わってしまうなー。この夏は全体的に涼しかった。暑いなぁってつぶやくことより、なんでこんなに涼しいんだろって上着を羽織ることのほうが多かったもん。

そろそろ気持ちは秋への準備。

でも、ひとつ。夏仕事。放っておいたら腐っちゃうだろうと気になっていたブラックベリーの収穫。計量カップで大体7カップほど採れたかなー。

庭の奥にうっそうと茂るブラックベリー。思い切り日が当たる場所でもないんだけど。毎年、ここでとれるブラックベリーで十分。実がぷっくりと膨らんで光っているときがベスト。この艶々の頃をすぎると、粒に「たるみ」と「くすみ」が出てくる。私たちの顔みたいだなーと思いながら、20代前半あたりの肌のようなベリーを探して集める(笑)。

さぁて、集めたものをそのままジャムにしてしまおう!と意気込んだものの、いつものジャム用のジャーが足りない… ナッツやら豆やら詰め込んでいたメイソンジャーを無理やり空けて使うことにした。来週末にジャーを買いに行こうっと。

つぶつぶの種の色がきれいです。相方は本当はこの種を「濾して」スムーズなジャムにして欲しいらしいんだけど。めんどくさい。私はつぶつぶ好きだし、これでいいー。

そうそう♡ ひとつプレゼントをもらったー! 相方からのサプライズで、本当にびっくりしたー。

大きなサイズの iPad Pro☆☆ と、Apple Pencil

嬉しいなー。 ずぅっと相方のお下がりの iPad Air を使っていた。そんな頻繁に毎日使うわけでもないし、たまに落書きするのなら古くてもいいやと思っていた。でも時々、iPad Proのスペックなどを見て、いいなぁ、すごいなぁ、アップルペンシルってどんなのなんだろなーって気にはなっていたのです。嬉しいなー。

このアップルペンシル、すっごい反応がいいよっ!お絵かき用のスタイラスは以前にも買ったことがあるんだけど、なぞっているのに線が描けていないとか、描きたい場所からずれているとか、ちょっとしたところでイラっとくることがあった。アップルペンシルはとても「Precise」です。ここ、というところにきちんと線がひけるし、筆圧にも反応する。すごいテクノロジー!

せっかく買ってもらったんだから、箪笥の肥やしにならないように、ちゃんと使おう。ありがとー☆

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夏の味・ブラックベリー

ゆったりとした地味な週末。

土曜日はビクトリアで「ツール・ド・ビクトリア」が開かれていたよ♪ 海岸沿いだけでなく、午前8時から午後4時まで色んなところで交通規制で通過できないスポットがあったので、Gusの散歩と自転車の修理にだけ出かけた。散歩途中に坂をかけ登っていくサイクリストさんたちとたくさんすれ違った。ピシっとしたボディースーツを着てスピーディなスリムな自転車でしゃーーーっと走りすぎていく人もいれば、普通のTシャツと短パンで普通の(私が使っている様な)自転車でゆったりとちゃりちゃり走っている人もいた。コースの長さもいくつかあるらしい。アレなら私も参加できるかも。。。とふと思った。ここ数週間は、BC州の山火事の煙が空を覆っていて、空気もクリアじゃなくて心配していた人たちも大勢いたらしい。けれど、幸い、ビッグイベントの昨日は風向きが変わって青空が広がり、自転車日和だったよ♪

私の愛チャリは金曜日にタイヤに大きなホチキスの芯(?)が刺さりパンク。土曜日に自転車屋さんでタイヤとチューブを交換してもらった。お兄さんに「かなり乗り込んでるね…コレ。ブレーキパッドもそろそろ交換しないとだめだよ」と言われた。ほぼ毎日乗っているので、後輪は傷むのも早いらしい。春にチューンナップしたのになー。

さて。

今日はブラックベリーを処理する日と決めていた。

どんどんどんどん熟れるので、先週収穫していたものをまずジャムにして。。。

8瓶半。

で、今日の夕方またピック。

ブラックベリーにも他のベリーと同様、嬉しい効果があるらしい。ビタミンC や繊維、抗酸化物質、ビタミンKやAも豊富に含まれているんだって。脳の働きをよくしたり口の衛生効果もあるらしい。Gusも大好きで、私がピックしているといつも真後ろに待機している。口臭予防にもなるのかな(Gus、口臭いし〜)。

今週のパンも焼きました。ぽんっ。全粒粉パン。

昨日、青空とお日さまの下、Gusのお布団を外で干したら…

その上でくつろぐGus。マイ・ベッド、大好きだもんね〜。

さてさて、また一週間!8月もあと少し! 各地の山火事がどうか早くおさまりますように。青い空ときれいな空気が戻ってきますように。

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お庭とリクエストのスポンジケーキと。

週末の記録〜。夏の間は庭のことばっかりで、すんませ〜ん。今日は庭で花の種を収穫。スナップドラゴンとか大金鶏菊とか。来年の春用に♪

夏の庭より

昨日はと〜っても久しぶりにダウンタウンまで自転車でひとっぱしり。人混みが苦手で、ダウンタウンにはちかよらないんだけど、散髪にいかなきゃいけなくて仕方なく。。。いつもの日本人のMさんがいなかったので、韓国人のHさんに切ってもらった。とっても人当たりのいい人ですぐに好きになった。最後にドライヤーで乾かしてくれた後に、フラットアイロン(?)で毛先をくるくるとしてくれた。それが見ていてすごく楽しかったので、「くるくるするのって難しい?」って聞いたら「簡単よー!ほらっ、やってみてっ!」ってアイロンを手渡してくれた。え? 見ていると簡単そうなのに、やってみると上手くくるんとならなくてさ。「大丈夫、すぐに慣れるって。もし興味があるならサプライヤーにオーダーしてあげるから言ってね!」って。ちょっと興味ありなんだけど、きっと、自分では上手くできなくて使わずじまいになりそうなので、考えてから連絡するね〜と答えておいた。 彼女いわく、私の髪の毛は少なくて猫毛なので、アイロンをあてやすいそうです。でも、ほんと、毛先が少しくるんとするだけで、印象が変わるものなのですね〜。って感心しちゃった

くるんくるんというと。

ほら、これみて!

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にんにくの芽につぼみが突いてくるんくるん。魔法のスティックみたいで楽しい。今年はにんにくの芽をあまり収穫しなかったので、くるんくるんがたくさん。つぼみの薄い皮の中には小さな赤い花(?これもつぼみ?)。可愛らしい。

第二グループのいんげん豆が咲き始めてる。これは例年のブッシュビーンズ。いんげん豆、おいしい。

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ニンジンもようやく食べれる大きさになって、土の中で待機。食べるときにひっこぬくよ。うちのニンジンたちは大きくなっても20cmくらい。今日も数本抜いて夜ご飯に使いましたー。

夏の庭より

甘党の相方が「ケーキが食べたい」とぼやくので。。。「3つの材料ケーキ」を試したよ〜。 名前の通り、卵+砂糖+小麦粉のスポンジケーキ。卵が6個(白身と黄身に分けて泡立てる)+砂糖3/4 C(半分を白身に半分を黄身に入れる)+薄力粉1C。175度で30分。

ちーん。

スポンジケーキ

ふわふわすぎず、どっしりともせず、とても好ましいテクスチャーのスポンジだと思う。

ちょうど2C弱、リコッタチーズが冷蔵庫に残っていたので、砂糖を加えて泡立てて、デコレーション用のクリームにしたよー♪ イタリアの南の方ではスポンジケーキにシロップを染み込ませ、それにリコッタチーズのクリームを挟んだケーキがあるんだって。

間にはこのリコッタチーズのクリームとバナナ。上にはブラックベリーをのせてみた☆

スポンジケーキ

美味しかった〜。

もう一日お休み〜。明日は何をしようかな〜。

 

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