週末作って食べたもの。と、シェパードのオバハンの話

最近、夜の自由時間にブログが書けない~。

他にもやりたいことがあったり、眠たくなったり。花の写真はほぼ毎朝インスタのストーリーに一枚アップする。これはさっと済むので楽だからだ。

先週末は何の予定もいれなかった。たまにはこういうオープンな週末がすごくいい。一日は、買い出しや掃除や「そっちのけにしてたまっていること」を片付ける日で、もう一日はオープンで。お天気も下り坂で雨も降り、気持ちもゆったりとほっとした。

そんな自由な週末にしたかったコトの幾つかは:(雨の前に)枝を切る、ラベンダーを刈り込む、花の苗を植える、ズボン#2を縫い始める、ビーズピアスの修理(友人用)、編みものオンラインレッスンの動画を見る、など。

今回はエミールパンツというパターン♪

朝の一番元気なときに、やっと裁断を済ませたズボンに取り掛かろう!とミシンを出してチェックしてみると。。。なんとっ!布端の始末をするオーバーロック用のプレスフットが見当たらないっっ!どこをどう探してもないっっっ。涙。
多分だけど、、、前回のズボンを作り終えたときに力尽き、そんな状態で片付けをしていて間違えて捨てたっぽい。そうとしか考えられん。

ここで気持ちが一気に萎えてしまった。苦笑。

で、結局ズボンには取りかかれず、アマゾンで同じ様なパーツをポチリ、変わりにビーズピアスの修繕(やり直し)をした。これも、ブリックステッチのやり方を忘れてしまっていたので動画を見て復習をしてから取り掛かった。波に乗ってきたのでついでに自分用にも作りたいなーと思ったんだけど、チューイが散歩に行きたそうにしていたので中断。

週末は気温が下がったのもあり、オーブンを使う気分にもなった。

で、いつものメープルグラノラ。久しぶりに香ばしいグラノラが食べたくなって。

このレシピにはモラッセスがはいる。入れなくてもいいけれど、私はあの黒糖の様なコクのある甘みとほんのりとした苦みが好きなので使う。

土曜日はローカルのとうもろこしがようやく出始めたというのもあり、待ってましたの「トウモロコシご飯」!

好きだー♡ とうもろこしご飯にすると、いつもよりもご飯がもちもちっとするようで、その食感も大好き。

日曜日には久しぶりに「お芋のピザ」を焼いた。炭水化物がレイヤーになるピザ。笑。 ローズマリーとにんにくをしっかりと効かせて。シンプルなのにとても美味しい。

そうだ、ローズマリーの苗もすごく大きくなってきたのでバッサリと切った。乾燥させたら誰か欲しいかなーなんて思いながら、たくさんあるのでリサイクル。

そうそう!ブルーベリーのシーズンもやってきた!!大好きなブルーベリー!!すでに3箱買ってしまった。いつも半分を冷凍、半分を生で食べる。先週木曜日のリモートの日には、ランチタイムを利用してブルーベリーヨーグルトケーキを作った。これは職場のみんなに食べてもらいたくて作ったもの。

家用には同じレシピでマフィンにして冷凍した♪

時間的に余裕ができると、気持ちにも余裕ができて「遊んでみたい」=「つくってみたい」気分も高まると思う。一日に2つも3つも4つも予定を入れてこなすひとをみると、「なんて器用でフットワークが軽いんだろう!」と尊敬してしまうのだけど、わたしにはなかなかそういうことができない。急かされるということがすごく苦手だし、慌てると「ものを落とす」「失敗する」「物忘れする」「コケる」ということが起こりがちだ。ま、そういうタイプのニンゲンなのだろう。笑

余談:シェパードのオバハン事件

聞いて〜。夕方の散歩で家を出てすぐのところで、道の反対側をこちらに向かってチューイの苦手なシェパードが歩いてきた。引っ越し用トラックが2台も横付けされてて見えなくて、、、突然現れた感じで。私が気づいたときにはチューイもロックオンしてしまっていて、やばっっと。逃げ場がなかったので、急にリードを引っ張ることはせず、ささーっとチューイとシェパードの間に入るようにしたのだけど、ときすでに遅しで。チューイ、ギャン吠え。

こういうシチュエーションですっごく焦ることはほとんど無い(慣れてきたので)。ただ、すっごく嫌なのが、シェパードの飼い主のおばはん。前にもとても嫌なことばを投げつけられたので、チューイよりも私がショックだったのです。このひと、私が一生懸命チューイを茂みに押し込むようにして距離をとって立ち去ろうとしているのに、道の向こう側に立ってじーーーーーっとこっちを見る。鼻先でふんって感じで。ずーっと見ていて動かないのです。。。なんで???

今日も、同じようにして向こう側で一番距離が近づいたところで立ち止まり、シェパードを座らせてこっちを見ていて動かなかった。それで、今日は声の届く距離だったので、「Sorry!! My dog is reactive! Sorry—!」と謝りつつ、チューイを引っ張り前進。なのに、その場から動かずこちらを凝視している。それで私も、「どうしてそこで立ち止まるのですか?そのまま通り過ぎてもらえますかプリーズ!」と言った。そしたらよ。

No。あなたの犬の行動はとんでもないでしょ!こういうシチュエーションで私の犬をトレーニングするのよっ。(その後もブツブツ言っていた)。

むらむらと腹が立ち、悔しくなって「You are SO MEAN!(なんて意地悪なのっっ!)」って言ってやった。

知らないひとに喧嘩を売るような言葉を投げつけるなんてこと、滅多にしないんだけど。言ってしまった。こんな事を言ったところで何も変わらないし、嫌な気持ちがスッキリするわけでもない。でも、本当に、おばはんが何故いつもああいうことをするのかわからなくて、悔しくて。多分相手は「アジア人とクレイジーなテリアに要注意。躾できないなら犬を飼うな」とか思っているだろう。話が通じるような感じじゃないし。

チューイは数分後にはけろっとしてヘラヘラ笑っていたのに。ニンゲンというのは面倒くさくて、私はしばらくムラムラとしてしまった。今も思い出すと腹が立つんだもん。いやーーーー、気を抜かず、200m先からでもオバハンをスポットできるようにしないと!

やれやれ。感情が高ぶった夕方でしたっっ。

ルバーブの季節に。

4月半ば~5月はルバーブ仕事をする時期。

3月の終わりには、小さな「グー」のような芽だったものが、4月半ばをすぎると私の手のひらの6~7倍の大きさの葉になる。ルバーブ農家さんは、成長するルバーブにバケツの底を切り抜いたような筒を被せるらしい。そうして茎(食べれる部分)を長く育てる。店で売っているものは、我が家のものよりも細いけれど長い。青々として美味しそうな葉っぱには毒があるので、食べてはいけません。でも!葉っぱ付きで「お好きにどうぞ!」と家の前においておくと、鹿がしっかりと葉っぱを食べていく(通りすがりのひとが茎を持っていく)。

私のルバーブは放ったらかし。茎は短く太い。でも、そのルビー色の鮮やかさはお店のものよりもずっときれいだと思う。→ルバーブの株#1の様子

ルビー色のルバーブを眺めていて、ふと思った:ルバーブの名前はルビーと関係しているのかも!

と、ルバーブの名前の由来を検索してみると、ルビーとは全く関係なかった。語源は古代ギリシア語で「rha barbaron」。rha= 植物(語源はロシアのVolga川) barbaron=異国のもの だそうな。笑 ギリシャにとって異国のプランツは全てルバーブなのか?? なんて思ってしまう。読み勧めていくとこんな豆知識も書いてあった。

「聞こえそうで聞こえないバックグラウンドのお喋り」の効果音を表現するために、劇の舞台裏や映画で繰り返し囁かれたのが「ルバーブ」なんだって!ルバーブルバーブルバーブルバーブ。。。と5,6人が言い続けたらぺちゃくちゃお喋りに聞こえる、、と言われれば聞こえないこともない。笑

さて。わたしがルバーブを使ってつくるもの。

  • ルバーブジャム
  • ルバーブの酵素ジュース
  • ルバーブと苺のパイ・クランブル
  • ルバーブマフィン

ルバーブシーズンには大体こういったものを作る。

今日の相方の伊語の集いのために、始めてルバーブだけ(苺やリンゴを加えない)のクランブルバーを作ってみた。柔らかくしたルバーブがクッキーのような生地の間に挟まったもの。

ブラウンシュガーとはちみつで甘みをつけたルバーブだけれど、酸味は残る。酸っぱいのが苦手なひとやキッズにはあまり好まれないのかなぁ。どうだろう。私は大好き。しつこい甘さの焼き菓子よりも、果物がはいって爽やかさのあるものの方が好き。 。。。といっても、チョコチップクッキーとかも好きですが。笑

相方のキネシオロジストの先生にルバーブをあげたら、「ルーバーベキューソース」というのを作ったよといって分けてくれた♪ まだ試食していないので、食べたら紹介しまーす!

彼女はビーガンなので、市販のBBQソースは食べなくて、いつもRhuBBQソースを使うそうな。面白い!

酵素ジュースも仕込んだ。このジュースを炭酸水で割って飲む。色がとてもきれいで嬉しくなる。

「ルバーブの赤は、色んな赤のなかで、一番好きな赤だ」と、ルバーブの季節になると毎年思う。

良い週末を!

春だ!ルバーブマフィン、覚書き。

週末は3日欲しい。

1日は掃除や片付けちゃ買い物など家のことをする、1日は友だちに会ったり、軽く出かけることに使う、1日は「Me Day」- 家でしたいことをする。きっとみんな同じようなことを思っているんだろうなー。

ピクニックテーブルを下ろしてあげたらこの通り。高いところ好き小僧。ここで庭の監視をする

土曜日はお隣のアルバータ州に引っ越してしまった友だちに会った。2年ぶり!弾丸トリップでビクトリアに一泊旅行に来ていたのでお昼ご飯を一緒に♪ 限られた時間でキャッチアップを!と喋って笑って楽しい午後だった。彼女は大型犬2頭と暮らしていて、なかなか笑える(後日談だから)エピソードが多くて、多分半分くらいは「犬話」だった。笑 アルバータ州で暮らしてみて始めて知ったことも色々と教えてもらった。やっぱり寒いんだねぇ、アルバータ州は!彼女たちが空港に向かった朝は吹雪いていたそうだ。そして降り立ったビクトリアはキラキラの春。ビクトリアは温暖なんだなぁ。

久しぶりにダウンタウンに出て、すでに観光客がわらわらと歩き回っているのを見て驚いた。夏になると今の倍くらいの観光客になるのかなー。ビクトリアのダウンタウンには「怪しいエリア」もありまして。道を一本間違えると、昼間っから「薬物を打ってる」とか「道の端っこに突っ伏している」ひとがいる。ローカルの私たちは知ってるから近寄らないけれど、知らない観光客が見たら、「安全なエリア」とのギャップに驚くだろうな。

さて。

庭もすっかり春めいてきた。ヘーゼルナッツの老樹もすっかり緑になり、後ろの家が見えなくなった。

草も伸びてきたので、、、草刈りもせねば、、、と思っていたけれど、時間切れ体力切れでできなかった。ずいぶん乾燥しているので、長めに草を伸ばしている方が土には良かろう。庭のメモもしておきたいんだけど、その前に。

今日の午後に焼いたルバーブマフィンのこと。いつものレシピを少し変えた。それが案外うまくいって(←こういうのをハッピーアクシデントという)、また同じように作りたいなぁと思ったので。メモしておこう。

ルバーブマフィンの基本のレシピはいつもと同じ→コレ(12年前の記事!)

ルバーブマフィン・V2

材料(1C=250cc):

  • 小麦粉 2  C
  • アーモンド粉 半カップ
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ半
  • 塩 小さじ半
  • ブラウンシュガー(みっちり押さえて)1 C
  • 植物油 半カップ
  • 卵 1個
  • ヨーグルト 1C(ヨーグルト1/2C、オーツミルク1/2 C)
  • 良く熟れたバナナ 1本(フォークで潰す)
  • 乱切りのルバーブ 2C分

鍋底から1cmほどの水+はちみつ大さじ2弱を加え、乱切りにしたルバーブを火にかける。ルバーブの形がつぶれてしまう前に火からおろす。

粉もの(小麦粉、ベーキングソーダ、塩、砂糖)をよく混ぜあわせる。別のボールに油、卵、潰したバナナ、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。これを、ドライの粉ものを混ぜあわせたボールに入れていく。ルバーブ(水分は除く)も加える。全体が大体混ぜ合わったらオッケー。マフィンの型に入れる。

いつもは生のルバーブをそのまま使う。それでもいいんだけど、今日、ラジオで「ルバーブマフィンを作るなら、あらかじめ少し火を通しておくとシャープな酸味がとれて食べやすいですよ」と言っていた。それで試しにやってみた。あと、真っ黒になりかけのバナナが一本残っていたので、それも加えてみたところ、妙に美味しく出来上がった。ルバーブの酸味もまろやかだったし、バナナの甘味と良い具合だった。いつもはマフィンの上にブラウンシュガーとオーツとバターのトッピングをのせるんだけど、今回はなしでもオッケーだった。

冷めてから一つずつラップでくるんで冷凍した。金曜日の相方の伊語の集いのみんなに食べてもらえたらいいなーと思って。

さぁ、また一週間。四月が終わるぅ〜!

良い一週間を!