りんごのジャム

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きりりと冷え込んだ日曜の朝。そして青空。こんな冬の日は気持ちも軽い。

朝のうちにりんごのジャムを作ったよ♪

りんごは裏庭の老樹のりんご。昨年は不作だったんだけど、小ぶりのものばかりを新聞紙にくるみ、ケースにいれて外においておいた。そろそろ食べないとダメになってしまうので、まとめて少しジャムにすることにした。今朝のりんごジャムづくりは２度目。

以前、庭のりんごでアップルバターやアップルソースを作ったことはある。アップルバターも美味しかったけれど、私はこの今回のアップルジャムの方が、トーストにのせて食べたときには好き。

覚書きにレシピを。いくつか見た中で、このレシピはシンプルでペクチン不要。

りんごのジャム

• りんご　約１ｋｇ
• 砂糖　２５０ｇ
• シナモンスティック　１本（無くても良し）
• レモン半分の汁　（１個いれても良し）
• 水　３００〜３５０ｃｃ

1. りんごは芯をとりのぞき皮をむき、乱切り。
2. 材料を全部お鍋に入れて４５分ほど煮詰める。ごろごろが好きなら３０分ほどで良し

ライ麦入りのパンをトーストしてバターを塗り、このりんごジャムをたっぷりのせて食べるととーーっても美味しい！ということを発見したのです♪　ここ数週間のわたしのヒット朝ごはん。今まではトーストはあまり食べなかったのだけれど、ちょっとハマっている「ライ麦、バター、りんごジャム」。

見えにくいけど、チューイの足元にりんごあり↑↑。

りんごのケースをあけて、少し目をはなしたすきに。。。ひとつかっさらっていって駆け回っていた小僧。

とれるもんならとってみな、の遊びに私を誘っている（笑）

無視よ、無視。その遊びはノー・サンキュ。

さて。また一週間。もう１月が終わってしまうなんてっ！Can you believe it???