cooking

松茸もらった〜っ！！！

そう、カナダ産の松茸！こんなに新鮮なものをもらったのって、すんごい久しぶりっ。前回は、相方の友人が森にきのこ狩りに出かけて、松茸見つけたよ〜と、２本届けてくれたのでした。８年ほど前になるのかな。それ以来、松茸食べてなかった〜。

日本の松茸よりもがっつりと大きくて、色が白っぽい。確かに松茸の香りもするけれど、日本の松茸ほど強い香りではないかな。

カナダの松茸は日本にも輸出されていて、国産（日本）のものよりもお手頃な値段で手に入れられるらしいネ♪　お手頃な値段というのがどれくらいなものなのか、全く検討はつきませんが。このカナダ産の松茸、この辺りでとれるものなのに、だからといって市場やスーパーに並ぶことはない。こっちの人にはまだよく知られていないのか、日本に売ったほうがお金になるからか、何故かローカルでは出まわらない。とにかく、食べたいと思っても買えないのー。なので、こんなにも頂いてしまって、飛び跳ねて喜んでしまいました。

一本がずっしりと重たくて、大きい。

金曜日に、職場で名前だけは知っている（どこぞの部署のマネジャーだから、みんな知ってる）Rさんから突然メールが届いてね。「件名：matsutake. // Do you want Matsutake？」と。話したこともないRさんからだったので、一瞬ジャンクメールだと思い消してしまうところだった。松茸？！「はいっ、いります、いります、欲しいです〜！」って返事をしたら、１０分後にRさんが紙袋に入ったこの松茸たちを届けてくださいました♪　うっひゃ〜！と、思わずRさんにHugするところでした。私が日本人っていうのは知っていたので、声をかけてくださった様です。嬉しいなぁ。

新鮮なうちに食べなきゃっ！と。今夜は「松茸ごはん」と「松茸いりすき焼き風煮」を作ってみた〜☆

カナダ産の松茸は、香りがそれほど強くないので薄味で。それがさ、「炊き込みモード」にセットして炊き始めたんだけど。。。途中で炊飯器がエラー起こした〜（汗汗）。エラー１２ってなんな〜〜ん！　圧力釜の象印の炊飯器。こんな時に壊れないでよ〜っ。

仕方が無いので、急遽お鍋に移し、なんとか無事に炊きあげました。ほっ。

食卓ですき焼きにしたかったけど、卓上コンロのガスがきれていたので、お鍋ですき焼き風煮にしてみた。

関西のすき焼きは、お砂糖を上から加えて煮込むのですが、今日は関東風に。こういうの作っていると、家族が恋しいなぁって思う。

なんとか無事にできました、松茸ご飯〜♪

ほんの少しお揚げさんもはいってます。カナダ産の松茸は、食感もなかなかのもの。こりっとしたような歯ざわりもあり。食べ応えあるよー。

すき焼き風煮も、何年ぶりかに作ったのでツボにハマった。このために糸こんにゃくもわざわざチャイナタウンまで買いに来ました。相方は、平べったい普通のこんにゃくは「気持ち悪い。誰がこんなモノを食べるんだ」っていって、手も付けない。なのに、こういう糸こんにゃくは大好き。「僕はヌードルは好きだからね〜」だって。和食を頑張って作っても、彼の反応が「ふ〜ん」っていうことが多いので、今回も外れかな、って思っていたのですが、予想に反して大喜びで食べてました。こういう味付けは好きみたい。

思う存分松茸を食べることができたので、次の８年も松茸なしでも頑張れそう！あはは〜。Rさん、どうもありがとう！

今日もご訪問どうもありがとう。
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