Goodies#60: おもてなし

+1

今日はめずらしく、「おもてなし」をしました。

４年半ほど一緒に仕事をしてきた同僚のレベッカちゃんが、２週間少しで引っ越しする。９月からトロント大学で二つ目の修士をとるため、思い切って仕事を辞めてトロントで新しい生活を始めます。私と同じ年の彼女は、「ちょっとくせがあり」「喋り出したらとまらない」し、浮き沈みが激しい性格。でも、根本的に「意地悪なところが無い」ひとだから、一緒にやってこれた。こんな彼女もいなくなったらちょっと寂しいかなぁ。どうだろ。

なので、レベッカちゃんが引っ越す前に、どうしても同僚だけで夕食をしたくって、今夜、彼女ともう一人の同僚のアニヤちゃんとアニヤちゃんのご主人のウィルを招待しましたー。

あまり得意なことではないので、３日ほどやや「ストレス気味」だったんだけど、みんながやってくると楽しかった。

夏のお料理「ベトナミーズ・スプリングロール」手巻き風。

セルフサービスで、みんなに「ライスペーパー」（ベトナム風春巻きに使うもの）をぬるま湯に浸してふやかしてもらいます。で、それに、好きなものをのっけて、相方特製の「ピリ辛ピーナッツソース」をかけて、包んでたべます。

具は、キュウリ、アボガド、セロリ、人参、パパイヤ、マンゴ、バーベキューポーク、スモークサーモン、ライスヌードル。ピリ辛ソースと、お野菜の食感と、塩辛さと甘さがひとまとめでおいしい。

デザートには「フルーツタルト」を作った。

これは昨日の夜のうちに作っておいた。一晩十分ねかして冷やした方がおいしい。

この時期は、色んな果物が手に入るので、いろんな色合いを組み合わせられるのがいい。ゼラチンのソースがちょっと曇ったのが残念だけど、おいしかった。

レベッカちゃん、トロントでも今の勢いでがんばれー。

にほんブログ村：
クリック、ありがとう。