天然酵母のバターロールとバラ

寒すぎる6月のスタート。今日は暖房つけてしまったし、フリースきております。寒いなー。

でも、相方の友達の畑男のジョーさんと電話で話したときに、ジョーさんはもうトマトもマメも畑に植えたといっていた。ほほぅ。私も今週末に植えてみようかな。大丈夫かな。

さぁて。お題のバターロール!

作ったよ〜!それも、サワードウママのタバサちゃんを使って!

イーストではなく、天然酵母でこういうパンも焼けてしまうなんてねー。今までなんで検索しようと思わなかったんだろう。で、適当にぴっと選んだレシピはこれです→☆

元種っていうのを、うちのタバサで代用した。一晩寝かせて一次発酵させて。

じゃ。じゃ。じゃんっ☆

うはぁ〜♡ それっぽくなってる〜。でも私が作るバターロールって「さなぎ」みたい〜。

それでもいいっ! バターロールがすごく食べたかったからとっても嬉しい。

ふかっふか♪

で、味の方はというと、やっぱりサワードウ種を使ったからか、少々酸味がありまして。普通のバターロールよりは「すっぱ!」というマイ・タバサ・バターロール。でもね〜、こういうパンって焼き立てが美味しいね。ほくほくしているうちに一人で(Gusにもあげたけど)3つ。ぺろり。天然酵母を起こすときに季節の果物などを使うと、また風味が全然違ってくるのかな。ほほぅ。

こういうパンが家にあると、しかも在宅だし。。。目についたときにポイと口に入れてしまう。今日もヌテラをべっとりとぬって食べてしまった。。。太りますな。

妙にテンションが上ってしまって、それで数日前のDoodleDoodleのインスタは「バターロールぱくっとね」というものでしたー(笑)

さて。

今週のワークステーションの花はバラです。

リモートワークになってから、仕事用のラップトップを食卓におき、そこで仕事をしている。在宅中はこうして目に見えるところに花を飾れるのが嬉しい。コンスタンス・スプライとマダム・アルフレッド・キャリエール。二つは全く違う種類の香りをしていて、テーブルに座っていると、ふわぁ〜んと香ってくる。

M・A・キャリエールさんの香りには心がとろけてしまう。果物のライチのような香り。それも、とてもさり気なくふわぁんと漂うように香る。

かわいいなぁ♪

余談ですが。

あの相方との「雑草エピソード」があってから、何度も何度も「庭がきれいだねぇ。どうもありがとう。ここから見る景色がすごく好きだなぁ」と彼がいう。笑えてくる。自分の言ったことを振り返り、私が狂うように草むしりをしていたのを目にして、少し心が痛んだのか。ちょっと「酸っぱい」気持ちになったのか(笑)。そうして言ってくれるたびに、私もただ「そう言ってくれてありがとー!」って返しておく。「遠目に見てるからでしょ。」とか「まだ雑草はたくさんあるんだよ」とか、数年前の私ならチクチクすることばを返していたかも。…と思うと、この歳になってもほんの少しは成長をしているのかもしれない。ね!

週末、植え替えのためにもう少し温かくなるといいな。

「天然酵母のバターロールとバラ」への14件のフィードバック

  1. こんにちは〜♫
    庭の草取りしたり〜パンやケーキを作ったり〜頑張ってますね\(^-^)/
    Gusくんは、虫や蜂に刺されたりしませんか? 毛がモコモコしてるから
    大丈夫なのかな?✨
    今朝、我が家のマナは、何かに刺されたらしく、泣きながら大騒ぎ⁉️
    広縁の中のゲージに逃げ込んで。。。薬を塗ったら、なんとか落ち着き
    夕方まで寝ていました♬♫

    天然酵母のパンは深みがあるとゆうか美味しいわね(^ ^)
    私は何年か前から、白神こだま酵母のドライを使っています
    簡単に使えて、味も良いですよ〜♫♬♫
    あ、もう使った事 あるかしら?♪( ´▽`)

    1. ハナマメハハさん、こんばんわ☆
      夏になるとエナジーレベルはあがりますよね♪ あれもこれもやらなきゃ!って。
      Gusはパピーのころは何度かハチに刺されてました。。。一度散歩途中にも刺されてしまって、担いで帰って来たことがありますよ。今はそういうことはないですが、あ、でも、マルハナバチは嫌いらしく、追いかけて食べようとします。。。マナちゃん、気をつけて〜!確かに、Gusの毛は2レイヤーになっているので、マナちゃんよりは刺されにくいかもしれません。

      白神こだま酵母のドライ。聞いたことはありますが使ったことはないんです。それは天然酵母だけれど、普通のイーストのように使えてしまうのでしょうか。便利そう〜。
      私ももう少し上手に天然酵母を使えるようになりたいです。こちらで売ってるイーストは一種類なんです。それも、今はコロナのせいで売り切れちゃってます。みんな家庭でパン作りしているのかな。。。

  2. バターロールとっても美味しそうですね!私もヌテラをたっぷり塗って食べたい…!
    そちらはちょっと寒いんですね。こちらも明日から数日寒さが戻ってくるそうです。偏西風の流れで冷たい空気が遠く遙々カナダから大西洋を渡ってこっちまで来てるんだろうなあ…と地球の不思議を感じてしまいました。
    風邪ひかないようにお気を付け下さいね。

    バラがある生活いいですよね…!今年は何本か増やしましたが、半年も悩んで買った1本が、すでに我が家にあるバラと同じだったのについ先日気付いてがーんとショックを受けております…あまりにも記憶力が衰えすぎですよね。今年の秋にまた数本、来年の春用に買い足そうと思った次第です…

    1. Saoriさん、こんばんわ♪
      ありがとうございます!サワードウ種で作ったので、ちょっと酸味があったんですけど、焼き立てはやっぱり美味しかったー!何もつけずに3つ、ぱくぱくと食べてしまいました。
      イーストで作ったことはないのでわかんないのですが、どこかのレシピに天然酵母で作ったパンは固くならないんだそうです。確かに、焼き立てのふかふか度を維持することはできないけれど、二日三日たってもしっとりしていて、レンジに10秒入れたらふっかふかで美味しかったです。
      こちらの寒さが海を渡っていくのですね〜。まだまだ朝晩ひんやりとしている西海岸です。そちらはついこの間は夏日だったんですよね!体がびっくりしそう。

      あははっ。半年も悩んで選んだものが、すでに家にあったのですね(笑)。ちょっと「天然」なSaoriさんを思い出しました〜。お茶目〜。でもいいじゃないですか、「ペア」っていうことで。
      英国はバラの種類も多いでしょう?以前に図鑑のようなカタログから選ぶ、っていうお話をされてたの覚えてます。迷いますねぇ。また、お花たちの様子、見せてくださいね!

  3. うちのトマトは一か所では何とか健康でいくらか成長したように見えますが、もう一か所では成長の跡が見えず半分の葉に病気が出てるようです。でもうちの方が島の北でまた少し高いところですから、寒さも雨量も結構違うでしょうね。病気の出ているところは陽当たりも良くありません。

    1. ヤマモトさん、こんばんわ!
      あぁ、なるほど〜。場所によって元気な苗とそうでないのがあるのですね。ヤマモトさんのお住まいのところは北で高いところにあるものの、木々に囲まれているから我が家のように冷たい海風の影響はなくて地温は高いのかなぁ、と思っていました。日照時間、地温、水や土の質、難しいですよね。でも、ヤマモトさんのところだと、周りの森のリッチな土やマルチを上手く取り入れられそうで羨ましいです! 今週末にトマトを畑デビュー(?)させようかなって思ってます。

  4. お部屋に飾った 素敵な色合いのバラを眺めながら
    お仕事できるって いいですね~!(^^)!
    まだ当分 在宅ワークは続きそうですか?

    相方さま
    papricaさんの 雑草トークの反撃が かなりこたえたのでしょうね。
    papricaさんは きっと 日頃は きつく反撃などされないのでしょうね。

    私も 滅多に切れることはないですが
    数年に一度 たいしたことではないのに
    虫の居所が悪いと きつく反撃してしまうことがあります。
    それは 夫にとっては恐怖のようです。
    日頃 従順な優しい(笑)奥方ですから。。。

    我が家の庭には
    今hは ドクダミくらいしか咲いてないので
    匂いはちょっと~だけれど
    清楚な姿は 美しいので 飾っています。

    1. nonさん、こんばんわ!
      そうなんですよね、在宅だと「ちょっと休憩〜」っていって庭に出て花を集めたり、今日なんてコンポストの中身を畑に移動させる準備をしてしまったり。。。誘惑が多くて困りますね。
      私の部署はしばらく在宅になりそうです。9月からも大学の授業はほぼオンラインになる方向なので、在宅勤務を続けるスタッフも多そうです。
      相方ねぇ、どうなんでしょうねぇ。。。彼はカァーーーっと燃え上がって、さぁっとひいてしまうタイプだから、ごちゃごちゃと言ったことそのものをすでに忘れているのかもしれません。
      nonさんは、数年に一度しかキレないのですか? うわぁ♡ それくらいの頻度だと、そりゃぁ、nonさんがお怒りになったときにはご主人さまはかなりびっくりされますねーっ。何事かっ?!って。

      ドクダミはこの時期に咲くのですね♪ お茶にする人たちも多いみたいですが。私の周りではみかけないんですよ。お花はきれいですよね。葉の緑も深くて♪

  5. どくとるくま より: 返信

    凄ーい、papricaさん、オトナ!!
    お手本のような対応だわー。相方さん、この幸せ者め!

    1. どくとるくまさん、おはようございます。
      ですよね〜(笑) オトナというか、「ああ言えばこう言う」っていうパターンに疲れてしまったというのもありますね(苦笑)
      あぁ、でもなんだかんだと張り詰めている部分もあって「キレやすい」状態なんですよね。。。それをいかに上手くぷちっとさせずに維持するか。。。深呼吸深呼吸です。

  6. 広いお庭の草むしりと庭の整備、大変でしたね。お疲れさまでした。バラの花がきれいで、バターロールがおいしそうです。相方さん、もう。うちの夫も同じです。自分は何か言われたり、相手の物の言い方にすぐにカチンとするくせに、どうして人には、こちらには、言う前に物言いや相手がどう受け取るか、どんな気持ちになるかを考えないのだろう。そうして、こちらが頭に来てやんわり少しだけ言うのに、かえって腹を立ててさらに爆発して、ひどいことを並べ立てるのですよね。星の王子さまのバラではないのですが、トゲがあっても本当はいい人で、咲いていることでうれしい気持ちにしてくれた、いい香りを漂わせてくれたと、自分に言い聞かせるのですが、なかなか。

    1. なおこさん、こんばんわ♪
      本当に。悔しさを燃焼するように、ぐわーーーっと無心になって草をむしりましたよ!でも、不思議ですよね〜。草や土や、地面の近くで黙々と作業をしていると、色んなムラムラが溶けていきました。きっかけは何であれ、頑張ってスッキリさせることができて良かったな〜って。
      なおこさんっ、わかってくださってありがとうございます!!! まさにまさに、そのパターンですよー。ムラムラときますよね。「あたしゃ、天使とちゃうわー!」ってさけびたくなります。ホント、なんなんでしょうね。うちの相方もイタリア系なので、「血」でしょうか。
      なおこさんも同じような気持ちで憤慨されることがあると知って、元気が出ました! 私も「星の王子さまのバラ」を思い浮かべてみますね(笑)

  7. うちで仕事するとお庭の花を飾れるのがほんとに嬉しいね。思ってもなかったボーナス。
    バラほんとにきれい。うっとりだねー。写真だとサイズがよく分からないんだけど、一つのお花が片手にいっぱいになるくらいの大きさ?
    夫さんの労いのコメントが、ふふふ、ほほえましいね。

    1. mkmkさん、こんばんわ〜♪
      うんうん、嬉しいー。草花たちには随分と元気をもらってるわー。mkさんのお庭は、ずっとお花が絶えることがなさそうだから、在宅ワーク中は色んなお花を楽しめそうだねぇ☆
      うんと、この二つのバラは、私の手のひら(指は入れないで平の部分)くらいの大きさ。開ききるともう少し大きくなるけど。mkさんのバラもまた見せてね〜♪
      笑えるよね。。。もう、ほんと、笑わないとやってられんよー。