朝から土砂降りの土曜日。ビクトリアにしては珍しく湿度も高い一日で、気温は１８度くらいだったけど暖かく感じた。庭の野菜や草花は喜んでいるみたいでした。
どよ〜ん。と薄暗くて灰色。相方に「今日の晩ご飯、何にするー？」と聞いたところ、「ふむ。こういうグレーな天気だとさ、あったかいスープ、ほら、スプリットピースープなんかが食べたくなるねぇ。」という答え。あ、いいやん、それ。それにしよ〜。と、スプリットピースープに決定☆
スプリットピースープ（Split Pea Soup）は、普通、夏には作らない。冬の冷たい雨が降る、どんよりとした夜に食べたくなる「コンフォートフード（おふくろの味）」のひとつかな。スプリットピーっていうのは、乾燥したえんどう豆が半分に割れた（Split)もの。緑と黄色のものがあります。こういうスープに使うのは緑のスプリットピー。
色んなレシピがあるんだろうけど、私たちはいつも Joy of Cooking（←以前紹介しましたー）を参考に、簡単に。このスープに必要な材料は「ham hock（ハムホック）」と言って豚足関節部分とスプリットピー。これに好きな野菜を細かく切って入れるだけ。大抵、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくとハーブ（適当に）入れます。お鍋で一回分作ったら、何日か食べられるので経済的なスープでもありますネ。ま、何日も食べたいとは思わないかもしれないけど。
さて、作るかな。と、この（↑）一枚をとって「はっ」と気がついた。ハムホック（右）は良しとして… 左のはスプリットピーと違うやん… これ、レンティルやんかーっ！前に一度、この間違いをして、とんでもないスープになったのでした。おぉー、危ない危ない。家にスプリットピーが見つからず、自転車に飛び乗ってスーパーに走りました。
で、コレ（↓）がスプリットピーです。
ハムホックとスプリットピーと水を２リットル、お鍋に入れてまず１時間ほど煮る。そのあと、細かく刻んだ野菜を加えてくつくつと１〜２時間煮込む。
ハムホックのお肉が骨からとれたら良し。スープの旨味はこのハムホックと野菜から十分に出るヨ。
ほらね。こうしてハムホックの皮と骨がポロリと崩れ落ちます。
そのまま蓋をせずに煮こんでいくととろっとしたスープになるし、サラサラが好みだったら、あまり煮込まないでおく。それだけです。
色合いはあんまりきれいなスープではないけれど、うっとおしいお天気のときに、スプリットピースープとバゲットとチーズがあれば、気分はほくほくです♪ 自分でいうのも…ですが、今日のスプリットピースープはすごく美味しかった☆
そして今夜はチェコスロバキアの映画「Kráska v nesnázích (Beauty in Trouble)」を見ました。あれこれ飾り付けのしてあるハリウッド映画とは違って、とても素朴で現実味のあるストーリーで好きでした。
どんよりした土曜日も悪くなかった♪
なんとなくあれが食べたい、というモノを作るってたべると
なんとなく心が幸せなきぶんになりますね。
ぼくのきょうは、ここのところず～っと食べたかったレモンのパスタを作りました。
術後なんとなくしっくりしなかった体調というかしんどい気分が、食べるたびにす～っと消えていくようで、いまちょっといい気分です。
アップしたので見に来てください。
横スレすみません。
えっ？asoboさん術後って？！存じませんでした。
どうぞお大事に。
あ〜、こういうのを「横スレ」っていうんだぁ。
スレ＝スレッドかな。
ほーんと、asoboさん、早く１００％になってねー！
asoboさん、こんばんは。
レモンでパスタができるなんて初めてしりました☆ さっぱりと美味しそうです。
ほんと、食べたいなって思うものが、きっと体が一番求めているものなのでしょうね。体が欲しているものを取り込んであげると、元気も蓄えられるというもの。
asoboさん、体の声に耳を済ませて、しっかりと美味しいものを食べて早く１００％のasoboさんになりますように！
はい、１００％元気をめざします。
ここは知ってる人と言えばa-ki_laさんとフォレさんとみずえさんだけだから、結構素直にというか無防備に何でも書けます。
横スレ、ぼくもはじめて知りました。
そうそう、ブログの輪ですよね。a-ki_laさんのところへは、mizueさんのブログから飛んでいって、フォレさんのところへは、asoboさんのところから。ぴょんぴょん飛んで点と点がつながるみたい。
いひひ。まだ知る人ぞ知るのミニ井戸端ブログなので、お気楽に、何でもどうぞ♪ 横スレもどうぞー♪
レンティルスープ 大好きよ〜。
私がいた、ワシントン州のPullmanって、レンティル畑が
一杯いっぱい一杯でした。
豚足、、、、苦手です。
とんこつスープもダメ。
九州に住んでるのにねえ。
レンティル、美味しいやんねー。私も大好き。安いし。
でも、レンティルでこのスープをつくると大失敗します。これは、スプリットピーで、お願いします。
あれ、豚足だめ？ わたしも豚足だけではよう食べんのですが、こうしてスープにはいっていて、ほろほろに崩れていたら大丈夫。
美味しかったよーん。
パンとスープとチーズ。どよーんとした気分もご機嫌になりそう。
豆やジャガイモ、カリフラワー、カブ…ワタシはコーン以外のスープの方が好きなんだ。
色は地味だけど、美味しそうだね。
結局はシンプルなものほど、体に沁みるものね。
えーっと…豚のどこだって？！その部分は見なかったことにしようっと(笑)。
コラーゲンもたくさん摂れそう＾＾
ひひひ、そちらはあっついから、こんなスープ、見るのも嫌でしょ？
で、なんでコーンスープだめなのー？ コーンのスープは、ちびっ子の間でも大人気なはずなのに。（←あ、別に、a-ki_laさんがちびっこという意味ではありませんよ。）
うんうん、このスープはなかなか美味しい。この旨味が全部、使った材料から出ていると思うと感動です。豚足パワー炸裂！
コラーゲンなんだか、ただの豚の脂なんだか… よくわからないので一応食べておきました。
アハハ。コーンスープ、ちびっこは好きだよね。
茹でたり焼いたりしたトウモロコシは大好き。
コーンスープってものすごく甘いやん？スープの甘いのが苦手なんだわ。
＞よくわからないので一応食べておきました
ギャハハ。Gus と同じ───っ(笑)
あ、なるほど。あまったるいスープが苦手なんやー。それはわかる気もする。
げっ。Gusと同じと言われてもーた…
こんにちは＾＾
連日、３０℃越えしております（－－。
台風も接近中でございますー＞＜。
こう暑いと、食欲も半減で、毎日そうめんとかです。。
野菜の溶けてるスープ……ごちそうですね!!
色合い良くないだなんて…いえいえ、むっちゃうまいそです!
こんなお豆もあるんですね～＾＾豆、大好きなので♪
ひゃー、３０度強？！きついな、それは。
でも、ほんの少しわけてほしい。ビクトリアの今日の最高気温は１８度だったかな。湿度が高かったおかげで、暖かく感じたけど。
一体夏はどこに隠れてしまったのやら。
フォレさん、そんなにお豆好きなんだ。お父さんの畑のお豆さんは、どう？いんげん豆の食べごろかな〜。
うん、このお豆はえんどう豆です。えんどう豆、美味しいよね。うちの畑のも、もうちょっとしたら食べれるよ！