週の終わり

今週は(も)長かった。妙に疲れました。

きっと、週の初めに雪が降ってテンションがあがり、そのあとも寒い日が続いたからだ。寒いと肩がこります。

そして、学生さんたちもみんな同じように疲れを感じていた金曜日でした。ハイメインテナンス(ま、手のかかる、という意味で…)な学生さんが数人いました。一人の男の子は、スキャナーを使いたかったんだけど、スキャナーの接続されている iMac にログイン出来なかったのね。たぶん、パスワードを入れ間違えてロックがかかったのでしょう。そういうことがあるんだよと、説明している私の前で、彼は「だだ」をこねだしました。

「僕はただ普通のコンピューターが使いたいんだよぅ〜。マックみたいな変なのじゃなくてノーマルなコンピューターは一体どこにあるんだよぅ〜。普通のコンピューターはどこなんだよぅ〜。」と、両手をふりあげて頭をかかえ、体を前後にゆらせて。(←Windowsが使いたいと言いたい彼)

かたまってしまったワタシ。なんなんだ、この男は。一体、幾つなんだ。ドラマチックな彼を無言で見つめる私の横から、ささっと同僚アニヤちゃんが飛び出てきてフォローしてくれました。サンキュー、アニヤちゃん。

こういうときは、甘いもの。

コーンミールマフィン

キャンパスのカフェのひとつで見つけた、「コーンミールクランベリーマフィン」。コーンミールが降りかかっているモノ、大好きです。それに、色合いもキレイだった。こういうのを自分で作れたらいいのにな。

今日はお昼から5度くらいまで気温も上がり、雨がふりだした。週末にかけて雪もきれいさっぱり洗い流されるでしょう。

夜は、相方が作った「スプリット・ピー・スープ」とチェダーチーズをのせたオープンサンド。コンフォートフードです。

スプリットピースープ

ココ数日の雪で、冷蔵庫の中のお野菜が全部 Gone。というわけで、家にあるもので。週の終わりのレイジーな夜にピッタリのスープ。美味しかった♪

みなさんもゆっくりと休んで、良い週末を〜。

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季節はずれのスプリットピースープ

朝から土砂降りの土曜日。ビクトリアにしては珍しく湿度も高い一日で、気温は18度くらいだったけど暖かく感じた。庭の野菜や草花は喜んでいるみたいでした。

雨の日

どよ〜ん。と薄暗くて灰色。相方に「今日の晩ご飯、何にするー?」と聞いたところ、「ふむ。こういうグレーな天気だとさ、あったかいスープ、ほら、スプリットピースープなんかが食べたくなるねぇ。」という答え。あ、いいやん、それ。それにしよ〜。と、スプリットピースープに決定☆

スプリットピースープ(Split Pea Soup)は、普通、夏には作らない。冬の冷たい雨が降る、どんよりとした夜に食べたくなる「コンフォートフード(おふくろの味)」のひとつかな。スプリットピーっていうのは、乾燥したえんどう豆が半分に割れた(Split)もの。緑と黄色のものがあります。こういうスープに使うのは緑のスプリットピー。

色んなレシピがあるんだろうけど、私たちはいつも Joy of Cooking←以前紹介しましたー)を参考に、簡単に。このスープに必要な材料は「ham hock(ハムホック)」と言って豚足関節部分とスプリットピー。これに好きな野菜を細かく切って入れるだけ。大抵、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくとハーブ(適当に)入れます。お鍋で一回分作ったら、何日か食べられるので経済的なスープでもありますネ。ま、何日も食べたいとは思わないかもしれないけど。

splitpea-soup

さて、作るかな。と、この(↑)一枚をとって「はっ」と気がついた。ハムホック(右)は良しとして… 左のはスプリットピーと違うやん… これ、レンティルやんかーっ!前に一度、この間違いをして、とんでもないスープになったのでした。おぉー、危ない危ない。家にスプリットピーが見つからず、自転車に飛び乗ってスーパーに走りました。

で、コレ(↓)がスプリットピーです。

スプリットピースープ

ハムホックとスプリットピーと水を2リットル、お鍋に入れてまず1時間ほど煮る。そのあと、細かく刻んだ野菜を加えてくつくつと1〜2時間煮込む。

スプリットピースープ

ハムホックのお肉が骨からとれたら良し。スープの旨味はこのハムホックと野菜から十分に出るヨ。

スプリットピースープ

ほらね。こうしてハムホックの皮と骨がポロリと崩れ落ちます。

そのまま蓋をせずに煮こんでいくととろっとしたスープになるし、サラサラが好みだったら、あまり煮込まないでおく。それだけです。

スプリットピースープ

色合いはあんまりきれいなスープではないけれど、うっとおしいお天気のときに、スプリットピースープとバゲットとチーズがあれば、気分はほくほくです♪ 自分でいうのも…ですが、今日のスプリットピースープはすごく美味しかった☆

そして今夜はチェコスロバキアの映画「Kráska v nesnázích (Beauty in Trouble)」を見ました。あれこれ飾り付けのしてあるハリウッド映画とは違って、とても素朴で現実味のあるストーリーで好きでした。

どんよりした土曜日も悪くなかった♪

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