めちゃくちゃ気持ちのいいお天気。職場ですれ違う人に「元気？」って聞くと、大抵みんな「もちろん！こんないいお天気の日に元気じゃないわけがないっ！」ってニッコリする。スタッフのおじさんの一人は「お日様を待ってたんだー。僕の足の指の間には水かきが生えてきそうだったよ。」って（笑）。雨ばかりの長い冬のあとには、こういう表現をよく耳にする。
家の近くでは八重桜が満開。花のぽんぽんが重たそう。
今朝、久しぶりにカメラをたすき掛けにしてGusと散歩。天気が良いと、６時２０分くらいでもうっすらと明るくなってきた♪ 嬉しい～。
曇空だったけれど、東の空がきれいでした。朝日の色を映し出す雲の色がきれいなんだねー。
今日は家に帰ってすぐに行かなきゃいけない予約があったので、相方に「グアカモレ（Guacamole）」食べたいーと言って作ってもらった。アボガドディップですね。
小さなアボカド一つしかなかったので、少しずつ半分こ。アボガドにライム、カイヤン、塩コショウを混ぜただけ。黒いコーンチップと一緒に、夕食前のおやつです。久しぶりだったのでツボを押された。美味しかったー。
またアボガド買ってこよーっと♪
本来のレシピについている名前は「Cilantro-Lime Sardine Salad in Avocado Halves」(アボガドに詰めたシラントロ、ライム、サーディンサラダ）。オリジナルのレシピはここです→☆
マスタークレンジング中に見つけたこのレシピ、絶対試してみよう！と思ってたのだー。
材料もシンプル。アボガド、ライム、サーディン、シラントロ（香菜）、マヨネーズと塩コショウ。
レシピではサーディンはオリーブオイル漬けのもので、骨がないフィレ、って書いてあったけど、私は水に入った骨入りのモノを使った。シラントロは家になかったので、庭のイタリアンパセリで代用。サーディンが魚臭くって苦手なら、サーモンの缶詰やツナでもいいよって書いてあります。
アボガドは体にいい脂質としてよく知られています。ビタミンB1 B2 B6、良質のオメガ９を含み、新陳代謝を高め美肌作りに効果あり、なんだって。それにアボガドに含まれているオレイン酸ってのは、血液サラサラ効果があるんだって。パワーフルーツ（お野菜かな）です♪ このアボガド＋サーディンでしょ？ビタミンも、オメガオイル３と９、繊維質、カルシウムもしっかりとれるって訳☆
サーディンをフォークでつぶして、パセリ、マヨ、ライムジュースを加えてよく混ぜる。それをアボガドの穴の中にいれるだけ。余ったライムジュースをアボガドにかけておくと、色が変わらないで良し。
じゃんっ☆ レタスの上にのせて、今日のおべんとー。
どんな味なのかなー、魚臭いかなー、と興味津々。バルサミコのドレッシングを少しレタスにかけて食べてみた。
これが、なかなか美味しかったのでビックリ。アボガドの濃厚さと、サーディンの風味とライムの爽やかさが混じりあってとてもおいしい。こういうの苦手な人もいるでしょうね（うちの相方）。私ははまりそうです。それに、腹持ちもいいよ。夕方までお腹がぐるぐるならなかった。アボガドな気分の時に、是非お試しあれ〜♪
３連休だ〜☆ みなさんも良い週末を！！
