ここ数日、どうも「作る」インスピレーションに欠けてます。
季節の変わり目だからかな〜って思ったり。とにかく、これが食べたい！っていうのも思い浮かばないし、作ってみよう！っていう気が起こらない。気がのっていないときに「やらされている」感覚で作ると、大抵あまり美味しいものにならない。もの作りって何でもそんなモノなのかな。
相方に、何食べたいのー？と聞くと、「ボクもよくわかんない。」という頼りにならない答えだし。
そこで、今晩は家にあるものだけで「軽い朝食の様な夕食」ですませることにした。時々、パンケーキやワッフルを焼いて晩ご飯♪ っていう様なことをするんだよ。私一人だったら「お茶漬け」でいいんだけどね〜。
庭のズッキーニをたくさん入れて、ズッキーニとチェダーチーズのフリッタータを作った。
黄色いズッキーニが２本入ってます。スライスしたズッキーニに軽く焦げ目が付く程度に炒め、卵を流しいれてチーズとちびトマトをのせました。卵がほぼ固まってきたかな〜ってところで、オーブンのブロイラー（上部だけが高温になる設定）のすぐ下にフライパンごと入れて４〜５分。それだけ〜。
酸味のきいたサワードーブレッドをトーストして、ピーナッツバターをたっぷり塗りまして。これだけ〜。
何ともシンプルな晩ご飯を持ってカウチに座り、昨日に引き続き、今日は民主党副大統領「ジョー・バイデン」と主役の「オバマ」の演説を聞きました。
ちょっとぐうたらなこういう夕食も、たまには新鮮でした♪ 今週もあと一日だ！
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