明けた明けた〜☆
明けてしまうと不思議とスッキリするものだ。落ち着くところに落ち着いた、っていう感じです。
今朝は朝日を見ることができなかったので、夕方 Walbran Park の丘の上から。
また一年、どうぞよろしくお願いします。
さて、昨日のこと。朝起きたときに、相方が「お正月にはお餅を食べるんでしょ。お餅な気分なんだけど、作れる？」と聞いてきた。おぉ〜、珍しくお雑煮を食べたいときたか♪ と、私も嬉しくなって「うん、いいよー。多分、丸餅がまだあったと思うし。」と答えたところ。
相方：ちがうちがう、丸じゃなくって、三角のにしてほしい。
私：？？？ 三角？ 普通、お雑煮に使うのは丸なんだよ。味は同じなんやし。
相方：ちがうちがう、三角でちょっと黄色くて中に黒い甘いクリームがはいってるのあるでしょ。
。。。それって。
。。。「八つ橋」とちゃうん。。。
と、言うわけで。
うちはお雑煮ではなくて、八つ橋で新年を迎えまして。
もう、なんでもありヨ。
本人、大変満足してました。来年は丸くてスープに入っているのにするからね、と言うと、「あ、僕はそれも好きだから、丸でも良かったのに」だって。『このヒトって…』
そーれから☆ 思い切って、お蕎麦も作ってみた♪「初心者でもできる手打ちそば！」っていうのをネットで見つけてね。ちょうど中途半端に残っていた「Buckwheat flour (蕎麦粉）」を使って挑戦！
カナダ産の蕎麦粉が、日本で使われている蕎麦粉とどこまで同じなのか、とても疑わしいのだけど、モノは試しということでやってみた。日本で手に入る蕎麦粉よりも「荒い」ような気がする。
初心者は、中力粉と蕎麦粉を半分ずつ使うといいって書いてあったのでそうした。結構捏ねるのに力がいる、とも書いてあったので、一生懸命捏ねました。どうもぱさぱさするので… こっそりと、卵を半分いれました。するとずいぶんこねやすくなってちゃんとまとまったー☆ おっし。
１時間ほどねかせてから、伸ばす〜。
伸びたけどさ、もっと伸ばすべきなんだろうか。わからないのでそのまま続行。三つ折りにして切った！。。。それがさー、細く切れぬ。細く切ろうとするとほろほろとくだけてしまう。。。なので３ミリ〜５ミリで。ええいっ、太麺蕎麦だっ。
これ… 蕎麦じゃぁないやんね… どう見ても。
んんん〜♬ なにこれ〜♬
私はほんの少しだけゆがいて、一応…年越し蕎麦として食べてみたけど。口の中でもぞもぞしていた。ザラザラなのよ。ノドゴシ、悪い悪い。相方は、お腹がいっぱいで食べれないっていうので、元旦の今日「年越してから蕎麦」として夕食に食べました。
「ザラザラしてるからね。ほんでもって、短いからレンゲ使う？」と事前に注意をし。あんまりにもブサイクなので、水餃子をのっけてカバー。
じゃん☆
見える？ 怪しげな…麺と呼ぶには長さが全然足りていないモノ。
短くても太く、根気よく、一年頑張る、という意味合いのお蕎麦でした〜☆
HAPPY NEW YEAR!!!
