お疲れな週の中日には

あかん… めちゃ疲れてる。。。。そんな一日でした。

私だけではなく、いつもダジャレをかましてくれる、同僚グレッグでさえ、今週は疲れた顔をしていた。常ににっこり笑顔のアニヤちゃんも朝からぐったり。カナダは1月から4月のイースターホリデーまで祝日がない。学生さんは来週一週間、リーディングブレークでお休みだけど、私たちは通常通り。だから、ちょうど2月の半ば、今頃になると、みんなガソリン切れで疲れが出てくるのです。

今とっているコースの先生に、オンラインコースの学生もリーディングブレークがあるんでしょ? いつからですか? って確認のために聞いてみた。「あ、このコースにはブレークがないのよ。13週、みっちりコースが組んであるからね。」という先生からの返事。

うそや〜ん。。。それってひどすぎる〜。差別や〜。(涙涙涙)

この返事を見てから一段と疲れが増してしまったワタシ。

帰宅して、Gusの散歩を終えても、あまりにも気分が冴えないのでお風呂にはいることにした。

ほっ。ハイドロセラピーっていうセラピーがあるんだもんね。お湯につかるとそれだけで、絡まっていたものがほどけていくようです。疲れて余裕がないと、周りにも優しくなれないね。ほんとに。

景気づけに(?)新しいシャンプーを試してみることにした。Earth Scienceの製品は、色んなお店で見かけるようになりました。

Earth Scienceシャンプー

Earth Science のこのApricot Intensive Night Creme は、数ヶ月使っているんだけど、乾燥するこの季節にはとってもいいよ♪ シャンプーも少量ですごくなじむし、シトラス系のいいにおい。新しいにおいのシャンプーや石けんを使うのって、楽しいね♪

夕食は簡単に(←最近、そんなんばっかり)。ほうれん草のキッシュにした。ちょうどキッシュの生地(市販のもの)が冷凍庫にあったのだー。

ほうれん草のキッシュ

ゆがいたほうれん草をしっかりと絞って刻む。チェダーチーズと夏に保存しておいたドライトマトも刻んで混ぜてみた。卵に普通はクリームを混ぜるんだけど、無かったので、おうちヨーグルトと豆乳を混ぜ入れましたー。

ほうれん草キッシュ

思ったよりもおいしかった☆ クラストはやっぱり、市販のモノってドライだな。。。。と、相方もこぼしていた。同感。

週末まであと少し。がんばれっ!

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Goodies#93: 残りものでフリッタータ

さてと今晩は何を食べるかな...と、
特にいいアイデアも浮かばず家に帰ると、台所がすんごい状態に散らかっていた。冷蔵庫は開けっ放し、中のものはカウンターのあちこちに散らばり、野菜入れの部分は逆さまになって「流し」につっこまれていた。

はて。

一体全体、何が起こってるんだぁ?と見回すと、相方がトイレからバケツを持ってでてきた。

「おぉ。冷蔵庫をね、掃除しようと思ってね。ほれ、きれいになったろ?」と、たまご入れのケースを私に見せた。

確かにそれはきれいになってるけどさー。フツーここまで散らかすかぁ? 信じられん。

ま、本人、やる気満々で掃除してるわけだし。台所の他のところはものすごい状態でも、一応、冷蔵庫の中はぴかぴかしているので、好きなように掃除してもらうことにした。

で、散らばった「冷蔵庫の中の物」を眺めながら、「忘れられた」野菜などが結構あるのに気づいた。

そこで、相方、「それ、全部使って Frittata / フリッタータにしたらどう?」と提案。

うん、うん、それグッドアイデア。

フリッタータは、基本的に「オムレツ」。大体、どの国にも「オムレツ」とか「たまごやき」ってあるんだろうけど、フリッタータはイタリア語(なのかな?)。すっごい簡単だし、今日みたいに「何をつくったらいいのかわからない」とか「作る元気がない」日にはピッタリの一品。でもって、入れるものによってボリュームのあるフリッタータにすることもできる。パスタをいれる人もいるらしいよ。

庭の野菜と冷蔵庫で忘れられていたものをほぼ全部、使いましたー。うっしっし。

庭でとれたトマト、ズッキーニ、パセリ、「ロシアンバナナ指のおジャガ」(下ゆでしました)、それに忘れられていたマッシュルーム、タマネギを全部「キャストアイロン」のフライパンに入れて炒める。

フリタータ

こんな感じに、ざっくざっくと。

ボールに卵を割り入れて(6つ使いました)、そこに残っていた「クリーム」とヤールスバーグ(ノルウェーのチーズでおいしいよん)チーズをすりおろしたのをいれて、混ぜる。

それをフライパンの上に流し入れて、フライパンごと180度のオーブンにほうりこんで約25分。

フリッタータ

ほーれ。できあがり。

これ、以外においしかったのでびっくり。おいもさんを入れてボリュームもあったので、フリッタータとサラダで十分な夕食でございました。冷蔵庫の中もきれいに片付いてすっきり。

気づいたのですが、冷蔵庫がきれいだと、開けるたびに「ふふっ」と気持ちがいい。

お掃除ありがとうさん。

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