ひとりの夕食

今日は相方が外で食べるというので、私一人だけの夕食。

こういうときって、二つに分かれる。

  1. 作る気ゼロで、あるもので適当にすませる(トーストに炒り卵のせて食べたりとか)
  2. 結構頑張っちゃって、一人で「美味しい!」のひとときを楽しむ

今夜はどちらかというと、その2の傾向。いいお天気で夏っぽくって「こういう日って冷やし中華が食べたくなるよなぁ」の気分だったので、すごく頑張った訳ではないけど「冷やし中華もどき」を作った♪

冷やし中華

中華麺って簡単に手に入らないので、麺はお蕎麦で。つゆ・タレはココ(→☆)を参考にさせてもらった。胡麻的気分だったので、たくさん胡麻をふりかけて、とても満足☆ 自分で言うのもなんですが、美味しかったー。食べたいなっていうものを、食べたいよ〜っていうときに食べることほど、満たされることってないね〜。

冷凍庫(大きな方)の中身をチェックしてみると、底のほうに一袋ブルーベリーがあった!去年の夏に大人買いして冷凍しておいたもの。もうすぐブルーベリーのシーズンがやってくるし、大切にとっておくこともなし。嬉しくなって、久々に「ブルーベリーヨーグルトマフィン」を作ったヨ♪

ブルーベリーヨーグルトマフィン

日が長くなって、8時半位まで十分明るい。1週間ほど前から、ビクトリアはとってもいいお天気で、この先1週間も晴マーク続き。アメリカでは、異常なほどの暑さが続いていたり、山火事や洪水が街を襲っていることを思うと、穏やかに温かく晴れた日が続いているここの気候に感謝せずにはいられない。

あと一日で週末!わーーーい☆ みなさんも良い週末を〜♪

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今夜はピザ

去年のトマトで作ったトマトソースの最後の一瓶で、シンプルピザ。

ホームメードピザ

こういう夕食って、たまに食べるとツボにハマる。

ところが、このピザに使ったモッツァレラの残りとオリーブの残りを、ピザが焼き上がるのを待っている間にほおばってしまったワタシ… やってしまった。

チーズの食べ過ぎで… トイレに駆け込んだ(涙)。ううぅ〜。ソフトチーズの食べ過ぎには気をつけなきゃいけないのを忘れていた。ハードチーズなら大丈夫なのにな。どっと疲れてしまいました。

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6月終わりの畑模様

先週一週間続いた「生ぬるい雨の日」は、野菜たちにとっては嬉しいうるおいだったみたい。それまで縮こまっていたものたちが、ぐぐっと大きくなりました♪ 中でも、もうダメかと思っていたブロッコリーたちが5cmほど伸びたっ。

ブロッコリー

これなら大丈夫かな〜。

二種類のケール(↓)。私は大好きで、ニンニクで炒めて、レーズンやナッツをいれて食べる。相方はそういう変わったのはダメなので、面白くない味付けでいためるんだけど… 美味しいレシピがあったら教えてくださいませ〜。

インゲンの苗

毎年、一度にどさりと収穫しなきゃならなくて、食べきれなくて困ってしまう「いんげん」。今年は2〜3週間おきにずらして種を植えた(↑↑)。さて、計画通りいくかな。

去年に比べたら、少し暖かかった6月。7月初めの週もずっと晴マークが続いているので、トマトにとっては万々歳♪ 畑男ジョーさんから譲ってもらったヘリテージトマトの苗5つ。ひとつだけ小さな実をつけてます〜。

ヘリテージトマト

去年は夏という夏が殆どなく、9月になって暖かくなったインディアンサマーだったので、トマトはイマイチだった。プラス、苗を植え過ぎたっていうのもありました。

ビーツの列。ここは葉っぱをあまり食べずにおこう。ビーツの葉っぱは柔らかくって、私たちはほうれん草よりも美味しい!といって食べるんだけど、葉っぱをたくさんとってしまうと、ビーツの実の部分があまり大きくなれないんだって。

ビーツ

ズッキーニたち(↓)。黄色、緑、ロマネスコ(?シマシマの固めのズッキーニ)を植えてみた。間引きしなきゃいけないんだけど、みんな元気なので…引けない…

ズッキーニ

ズッキーニも、去年はそこそこだった。雨が多くて涼しかったので、葉っぱにカビが生えてしまったのもあった。今年はどうか元気に育ってねー。

そろそろ・ようやく(?)えんどう豆が膨らみはじめた〜♪ えんどう豆も2週ごとに植えたのだけど、なんだかみんな一斉に実を付けてる…あれぇ〜。

グリンピースの実

お豆の花はかわいらしい。

えんどう豆の鼻

黄色いチャードの林♪ ようやく食べられる大きさになってきたよー。

黄色いチャード

玉ねぎの森。

玉ねぎ

詰めて植えすぎたかも。。。 小さい玉ねぎになりそうだ。

ビーツ(葉っぱを食う)の林。

ビーツ

こうやって野菜の茎の辺りを眺めるのが好きです。あんな小さな双葉が、ここまで大きくなった、と感心する。

にんじんの並木道。

にんじん

今年はにんじんがイマイチ〜。ここのはどうなるか… carrot fryにやられてます。にんじん大好きのGus、「にんじんありますか?」の視線。

ボーダーテリア

私:ありません。

今日はそら豆を全部収穫してしまった。おしまいっ!去年の11月植えのものが、ずいぶん元気に育ったよ。春先(2月、3月)に植えると、必ずサヤのあたりにアブラムシがいっっっぱい付くんだけど、冬植えのものにはつかなかった!これにはびっくり。支えもつけず、放ったらかしにしていたのに、元気だった〜。また、11月に植えようっと。

そら豆

今日も25度くらいだったらしく、温かくて気持ちがいい〜。あまり料理をしたい気分ではないので、庭のバジル(←苗からのもの)で相方がペストを作ってくれた。難点:パインナッツがめちゃくちゃ高い!!

珍しくオーガニックのよく熟れたカンテロープ(メロン?)が売っていたので、それにローカルのイタリアンデリで作っているプルシュートをまいて食べたよ♪ おいしー。

ペストとかんたロープ

さっぱりペストのパスタ。美味しかった!

バジルのペストのパスタ

気持よく笑顔で一週間を〜☆

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