あっという間に日曜日も終わる。
金曜日の夕方、突然「食あたり」で動けなくなった。随分前に「牡蠣」に当たったときと全く同じ症状が出たので、すぐに食あたりだとわかった。まず、目眩から始まり、悪寒、全身の震えと吐き気、足がふらふらで立っていられなくなった。一体何を食べたんだっけ。。。と振り返ってみるも、昼前にキャンパスで「ベジロール」と玉ねぎのチャツネを食べただけだ。その後、スタバで豆乳のモカを半分飲んだ。
あの玉ねぎのチャツネか？豆乳か？
立っていられなくなりベッドで横になった。夕食時になると、ベッドでヘロヘロになってるワタシの腹の上に寝そべり、「おいら、はらへった」とEyeビームを投げかけるチューイ。犬の腹時計は遠慮しない。
相方も「何か食べるものあるかー？」と聞いてくる。全く、うちの男衆はっ！！ 文字通り、台所の床を「這い」カウンターにしがみついて鍋を出し、適当に食べれそうなものを温めろと指示をする。床にしゃがみ込む。ワタシに何かがあったら、チューイも相方も路頭に迷うなぁ、、、とぼんやりと思う。
そんなわけで、イマイチ元気のない週末でしたが。
庭のりんごをもう少し処理しておきたかったので頑張った。
チャンキーアップルソース。と呼んでいるレシピ。
２ｋｇのりんごにレモン汁大さじ２。鍋底から５ｃｍほどの水を入れて煮る。柔らかくなったらマッシャーで潰し、1/4 C~3/4 Cの砂糖を加える。アップルソースなので砂糖無しでも良い。今日は半カップ弱入れてみた。皮を向いて２ｋｇ強のりんごで７瓶できた。１瓶５００ccかな。
もう一回くらいアップルソースを作ろうかな。ジャムにしてもあまり食べないし甘すぎるので、ソースにしておくほうが良い。豚肉と一緒に食べたり、ヨーグルトと食べたり、ケーキに入れたり使いやすい。次はジップロックに入れて冷凍しちゃおう。
小ぶりなりんごたちは皮を剥くのも面倒なので、洗って切って「リンゴの酵素ジュース」に。
酵素ジュースは出来上がったら冷蔵庫に入れておく。お湯で薄めてアップルサイダーっぽくして飲んだり、ソーダ水で割ったり。お腹の具合が悪いときなどに、ソーダ割りのリンゴジュースはさっぱりとして効果があるように思う。
まだ大きな収納ケース（？）に２つ分くらいのりんごが外に置いてある。捨てるのももったいないし、欲しいと言ってくれるひとには押し付けている。アップルサイダービネガーも、家で作れるのかなぁ。調べてみよう。
↑↑ 真ん中の妹にもらったチンアナゴが大好きで。自分でベッドに持ち込んでいる。いよいよ顔の部分をチューイに食いちぎられてしまったチンちゃん。手術を受け、ちょっとヤクザっぽくなったのでしたー。笑
元気な一週間を！
